Eskiden Sahurda...

[Subutay]

Sahur anýlarýnýzý bize yazarmýsýnýz.
Mesela eskiden sahur vakti illa pilav kaynamalýymýþ. Pilav dediysek tereyaðlý, þehriyeli bulgur pilavý tabiki. Siz büyüklerimizin sahur anýlarýný ve de sahurdaki yeme içme adetlerini paylaþmalarýnýzý rica ediyorum.

[Sonbahar]

evet kardeþ dediðin gibi benim dedem de mutlaka sahurda pilav yaptýrýrmýþ neneme hala da bu adetlerini sürdürürler...

[fsoyarik]

Sevgili kardeþim subutay,sahur ve iftarlar eskiden bir baþkaydý.
Sahurda Bazen pilav,bazan,lapa,bazende þekerli tirit yaparladý.Tabi þeker bulursan.
Þekeri altý ateþte kaynayan suyun içine atarak eritip suyu kaynatýrlar,daha sonra iki veya üç günlük kuruyup kalan týrnaklý ekmeði veya francalayý içine küçük parçacýklar halinde doðrayýp hafif suyunu çekecek kadar kaynatýrlardý ondan sonra servis yapýlýr aman yarabbi bir kaþþýk çekerdik annem ve dört kardeþim anlatamam , tabi sabah olunca içimiz çayýr çayýr yanardý.
Eskiden ne vardýki dostlar üç beþ sahur sonra insanlar ne yapacaðýný þaþýrýrdý.Biz çocukken çayý bulsak þeker olmaz,þekeri bulsak tüp olmaz zavallý anam o karanlýkta gaz lambasý ýþýðý altýnda çoðunlukta yemeði ocaklýkta yapardý .Ah!benim ayaðý öpülesi anam ah! Ocaklýktaki yemek piþirdiði yer pýðara (Baca) yüzünden çekmez küçük el körüðü ile yakmaya çalýþýr kan ter içinde kalýrlardý.Çoðunlukta gelen yemek ev ahalisine yetmeyince zavallý anam yer gibi yapar yemezdi,tabi biz anamýn yemediðini aklýmýz basýnca fark ettik.
Gündüz nizibin o kavurucu sýcaðýnda geçtikten sonra,akþam serinliðinde evin avlusu yýkanýr veya toprak olan evlerde tahtadan taht hazýrlanýr sofralar serilir ah! o komþular yokmu ah! þimdi nerdeler her komþu her komþuya mutlaka yemek gönderirdi,bizim gibi fakir ve yetim ailelerin bile sofralarý çeþit çeþit olurdu.
Rahmetli dedem yaþlý adam sabredemez oðlum hele süllümden dama bir çýk bu müezinin sesi gelmiy (o zaman elektriði bulsan hoparlörü bulamazsýn) dinlede ðabar et oðlum der,bende bir solukta dama çýkar ezaný dinlerdim.Bir gün hiç unutmam dedeme seslenirken hoca minareye çýktý diyeceðime yanlýþlýkla
CAMÝ HOCAYA ÇIKMIÞ DÝYE BAÐIRMIÞIM .Selamlar

[esento]

güzel sahur anýlarý benim geçmiþim okadar eski deðil ama eskiyi çokk özlüyorum sahura kalkdýrýdý annem babam küncülü ekmek yaptýrýrdý biraz sade biraz da þekerlisinden sýcacýk yemeði yerdik sonra annemle beraber sahurun ibadeti daha güzeldir diye camiye giderdik cocuktum ama o camiye her sahurda gitmek için can atardým halende öle

[muharrem]

Pilav (aþ) yapýlmasýnýn sebebi; uzun süreler tok tuttuðu içindi.Ayrýca hepimizin malumudur ki bulgur ve sümüt,
milli yiyeceðimizdir.Anlayacaðýnýz tam gariban iþi! Hem ucuz hem de doyurucu.
Oysa þimdi herþey deðiþti ama nerede o eski tatlar? En iyisini, en güzelini alýyorsunuz ama ya tadý?

[Subutay]

Ben sahurda en çok fýrýnda susamlý ekmek yaptýrmayý severim. Normal zamanda ekmek almaya gitmeyi hiç sevmem. Ama sahur vakti o gece ayazýnda kalkýp, soðuk sokaklardan geçip sýcacýk fýrýna girip de taze ekmek kokusunu solumak insana ayrý bir haz veriyor.