Nizip?te bazý vatandaþlar, biber salçalarýný evlerindebazýlarý da iþ yerlerinde yaptýrmayý tercih ediyor. Ýþyerlerinde çekilen ve tepsilere konulan biber salçalarýise, evlerin damýnda renkli görüntülere sahne oluyor. Her yýl olduðu gibi bu yýl da kýrmýzýbiberin çýkmasýylabirlikte salça yapma geleneðini sürdüren Ýlçemiz vatandaþlarý, soluðu biberçekilen iþyerlerinde almaya baþladý. Aðustos ve Eylül aylarýnda bahçelerden toplanan biberlertemizlenip ve çekildikten sonra tepsilere dökülerek güneþte kurutulurken,makineler ile biber çeken esnaflarda son günlerde hareketli günler yaþýyor. Cüzi bir para ödeyerek bu zorluklarýn aþýlmasý hemvatandaþlarý hem salçalýk biber çeken esnaflarý memnun etti.