antep Fýstýk Ezmesi Tarifi - Fýstýk Ezmesi Nasýl yapýlýr

[nizip.com]

Kabuklarý soyulan 1 kilo antep fýstýðý kýyma makinesinde un gibi olacak þekilde çekilir. Üzerine 8 kaþýk pudra þekeri ve 2 yumurtanýn aký eklenerek yoðurulmaya baþlanýr. Çið köfte gibi yoðurulan fýstýk ve pudra þekeri kývamýný bulunca tepsiye alýnarak yayýlýr. Yaðý çýkana kadar tatlýnýn üzerine bastýrýlýr. Bardak yardýmýyla iyice ezilen Fýstýk ezmesi baklava gibi dilimlenerek üzerine çýkan yaðýnýn altýna geçmesi saðlanýr. Yaðý altýna geçince servis tabaðýna alýnýr. Fýstýk ezmesi sunuma hazýrdýr.