Pirpirim her derde deva

[þükrü çiftçi]

Urfalýlarýn Pirpirim dediði Çiðköftenin yanýnda ayrý bir tat veren semizotu binbir derde deva. Siz siz olun sofranýzdan eksik etmeyin.

Semizotunun, kanama hastalýklarýnda ve peklikte çok faydalý olduðunu kaydeden uzmanlar, kaný temizlediðini, bol idrar söktürdüðünü, kaný, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediðini, sinir krizleri ve beyin yorgunluðunu geçirdiðini, böbrekteki kum ve taþý döktüðünü bildiriyor.

Semizotunun, þeker hastalarýnýn susuzluðunu azalttýðýný, þiþmanlara kilo verdirdiðini belirten uzmanlar, semizotu, yeþil salata olarak yenirse faydasýnýn fazla olduðunu ifade ediyor

Semizotu, en çok 30 cm. kadar boylanabilen bir ya da çok yýllýk otsu bir bitkidir. Yuvarlaða yakýn oval biçimli, yeþil renkli etli ve sulu yapraklarý vardýr. Bu yapraklar ile yine etli ve sulu olan yaprak saplarý yenilir.

Bitkinin küçük çiçekleri genellikle sarý, bazen eflatun, pembe ya da kýrmýzý renkli olur. Erselik özellikler taþýyan çiçeklerinin döllenmesiyle olgunlaþan küçük kapsül durumundaki meyvelerinin içinde çok sayýda siyah renkli minik tohum bulunur. Kültür çeþitlerinin yapraklarý daha irice ve yabanilerininki küçük olan semizotunun kýymalý ve pirinçli yemeði yapýlýr. Ayrýca semizotu yapraklan, çið olarak öylece ya da salatalara katýlarak yenilir.




BESÝN DEÐERLERÝ

100 gr. taze semizotunun besin deðerleri þunlardýr: 32 kalori; 2 gr. protein; 3,8 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,4 gr. yað; 1,4 gr. lif: 4 mgr. fosfor; 40 mgr. kalsiyum; 0,2 mgr. demir; 80 mgr. sodyum; 45 mgr. potasyum; 180 IU A vitamini; 0,04 mgr. B1 vitamini; 0,03 mgr. B2 vitamini; 0,03 mgr. B6 vitamini ve 8 mgr. C vitamini.



SAÐLIÐIMIZA YARARLARI

Yukarýda sayýlan besin deðerlerinin yaný sýra;

* Semizotu, içerdiði yüksek oranlý lifiyle peklik (kabýzlýk) çekenlere iyi gelir.

* Yaþlý, hasta ve diyet yapan kiþiler için çok uygun bir sebzedir.

* Semizotunun içerdiði omega 3 doymamýþ yaðlar, balýklarýnkiyle kýyaslanabilecek düzeydedir: Geleneksel olarak gut hastalýðýna, baþ aðrýsý ve bedendeki diðer aðrýlara iyi geldiðine inanýlmaktadýr. Günümüzde yapýlan bilimsel araþtýrmalar, semizotunun saðlýða yararlý bu etkisinin varlýðýný doðrulamaktadýr.
* Semizotunun, kanama hastalýklarýnda ve peklikte çok faydalý olduðunu kaydeden uzmanlar, kaný temizlediðini, bol idrar söktürdüðünü, kaný, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediðini, sinir krizleri ve beyin yorgunluðunu geçirdiðini, böbrekteki kum ve taþý döktüðünü bildiriyor.
* Semizotunun, þeker hastalarýnýn susuzluðunu azalttýðýný, þiþmanlara kilo verdirdiðini belirten uzmanlar, semizotu, yeþil salata olarak yenirse faydasýnýn fazla olduðunu ifade ediyor.
Sayýlan bütün bu etkileri için semizotu, diyete katýlýp bolca yenilmelidir.

[mehmet karakaþ]

Þükrü bu resimdeki bitkinin pirpirim oldugundan eminmisin? Ben pirpirime benzetemedim.

[þükrü çiftçi]

mehmet abi gayet açýk ortada resim evet pirpirim ben benzettim
eminimde yani mehmet abi selametle

[felsefefe]

Urfalýlarýn Pirpirim

Nizipliler baþka bir þey mi diyor?

[Ramazan Tarhan]

Þükrü'ün pirpirimi biraz hormonlu gibi geldi bana )) asýl pirpirim doðal olarak yetiþen yukarýdaki resimdeki ottur...Genlede sulak arazilerde mýzýr tarlalarý ve sebze tarlalarýnda doðal olarak yetiþir.Bir de bunun sumak ile yapýlan sulu bir salatasý vardýr ki ben hiçbir þeye deðiþmem...

[admin]

hayatta bir erik yiyemem, birde bu pirpirimin olduðu tabaða el vurmam

[müslüm akpek]

Bu pirpirim deðil semiz otu.

[vedatakkas]

her ikisinin de ayný olduðunu her halde hepimiz biliyoruz.
ancak felsefe nin de dediði gibi,semiz otuna sadece urfalýlar mý pirpirim diyor.
kim bilir kaç yýlýk pirpirim,olmuþ semiz otu.
çiðden sumaklý salatasýnýn yaný sýra,yine çiðden sarýmsaklý yoðurtlu olanýda çok güzel olur.

[müslüm akpek]

Admine geldiðimde pirpirim dürümü yedirelim, arkasýndan da þöyle ekþi bir erik.

[rasimm]

hayatta bir erik yiyemem, birde bu pirpirimin olduðu tabaða el vurmam

Seni Akçekentli seni......
Yeriiii

[þükrü çiftçi]

hayatta bir erik yiyemem, birde bu pirpirimin olduðu tabaða el vurmam

neden mehmet abi ikisi bi arada hiç olmas dion sakýncasý mý? var yoksa

[Kasým Böler]

Ýçerdiði omega 3 doymamýþ yað nedeniyle (balýk tüketmeme alýþkanlýðýmýz dolayý) bolca tüketilmesinde saðlýk açýsýndan fayda var.

Balýktan sonra en yüksek omega 3 oraný pirpirimde (burada da bir mesaj saklý...)