Zeytin Karasuyu

[Kasým Böler]

DÜNYA GAZETESÝ- 28/12/2006
ÝZMÝR - Zeytinyaðý sektörü ile birlikte sektörün sorunlarý da
büyüyor. Bunlardan biri olan zeytin karasuyunun masum bir atýk
olmadýðýný dile getiren Çevre ve Orman Müdürlüðü
yöneticileri, bu atýklarýn gerektiði gibi bertaraf edilmemesi
halinde para ve hapis cezalarýnýn sözkonusu olduðunu vurguladýlar.
Ýzmir Çevre ve Orman Ýl Müdürü Yard. Doç. Osman Tatar, hýzla
geliþen zeytinyaðý sektörüyle birlikte sorunlarýn da
büyüdüðüne dikkat çekti. Ege Bölgesi Sanayi Odasý meclis
toplantýsýnda sezonluk faaliyet gösteren zeytinyaðý sektörü
temsilcilerine yönelik zeytin karasuyu ile ilgili düzenlenen
bilgilendirme toplantýsýnda konuþan Tatar, yasa ve yönetmeliklerin
üretici ve sanayicileri zorlayacaðýný belirterek, þunlarý
söyledi:


"Üretimde AB’nin gerisindeyiz. Ýspanya’da 300 bin adet aðaç varken
1 milyon 300 bin ton zeytinyaðý üretimi var. Türkiye’nin 120 bin
aðacý varken 400 bin ton olmasý gereken zeytinyaðý üretimi 150
bin ton düzeyinde. Demek ki üretimde de sorun var. Zeytinyaðý
sektörü gelip geçiçi bir sektör deðil. Bilim ve teknolojinin
getirdiði yenilikler kullanýlmalý. Zeytin karasularýný normal
atýk sular ile karýþtýrmamak gerekiyor. Karasularýn bertaraf
edilmesi konusunda yasa ve yönetmeliklere uyulmalý" dedi.
.

Ýzmir Çevre ve Orman Ýl Müdürlüðü Çevre Yönetimi Þube
Müdürlüðü’nde görev yapan Çevre Yüksek Mühendisi Esra Horasan
ise zeytin karasuyunun masum bir atýk olmadýðýna dikkat çekti.
Zeytin karasularýnýn bertaraf edilmesi ile ilgili olarak Avrupa
ülkelerinde buharlaþtýrma yönteminin kullanýldýðýný ve
Türkiye’deki firmalara da bunu önerdiklerini aktaran Horasan, "Yasa
ve yönetmeliklerle zeytin karasularýnýn bertaraf edilmesi konusunda
aðýrlaþtýrýlmýþ cezalar var. Bunlara uymayanlara 60 bin YTL para
cezasý ve 6 aydan 2 yýla kadar hapis cezasý var. Biz firmalarýn
yasal yaptýrýmlarla cezalandýrýlmalarýný deðil, yasa ve
yönetmeliklere uymalarýný istiyoruz" diye konuþtu.

[Kasým Böler]

Zeytin karasuyunun ve pirinanýn stokta bekletilmesi sonucusýzan karasu ve yaðý alýnmamamýþ pirinanýn yakýt olarak kullanýlmasý hakkýnda yayýnlanan teblið ve yönetmeliklere gerekli hassasiyetin gösterilmemesi sonucu Çevre ve Orman bakanlýðýna baðlý müdürlükler ciddi sýkýntýlar içerisine girmiþlerdi, tekrar düzenlenen kanun ile ilgiliolarak çok ciddi cezai müeyyide ve yaptýrýmlar söz konusu olmuþtur. .

Bölgemizin de zeytin ve zeytinyaðý üretiminde söz sahibi olmasý hesabýyla yaklaþýk ilçe merkezinde 15, yakýn köylerde 7 toplam 22-23 tane zeytinyaðý fabrikasý var ve bu fabrikalarda iþlenen zeytin yaklaþýk 20-30 bin ton, bu miktar zeytinden çýkan karasu ve pirinaçevreye zarar vermeyecek þekilde deðerlendirilmez isetonajdan dolayýdurumun ne kadar vahim olduðu ortada;.

.

[alibey2727]

kkasým abi gercekden önemli bir konuya deðinmiþsin. Özellikle geliþen Nizip’imizde hýzla ilerleyen söktörlerden biriside zeytin ve zeytin mamülleridir. Bu konuda geç kalýnmadan gerekli kanuni adýmlar atýlmalý ve üreticilerimiz bilgilendirilmelidir... .

Zeytin yaðý üretimi sýrasýndaki oluþan prina ve atýk sudan elde edilen karasu gercekden ihmal edilmemsi gereken bir durum. Dikkatinizi cektimi bilmem bu karasu denilen atýk, zeytin yagý makinesinden cýkan, atýk su niteligini taþýyan sudanda karasu elde edilebilinir. Birnoktaya daha dikkatinizi cekmek isterim ki; bu atýk suya bilerek veye bilmeyerek yag kaçýrma durumu var. Bu noktanýn dikkatle ele alnamasý gerekir... (inþallah bu konuda bilgi sahibi olan yetkililerimiz demek istedigimi anlamýþtýr ).

[Bölükbaþý]

Zeytin Suyu Beyazladý

Zeytin sektörünün baþ belasý atýk "kara su", Uludað Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Çevre Mühendisliði Bölümü ile Marmarabirlik'in ortak çalýþmasý sonucunda arýtýldý.

Pilot arýtma tesisinde baþarý saðlanmasý üzerine Uludað Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Cengiz, Marmarabirlik Yönetim Kurulu Baþkaný Taviloðlu ile birlikte tesisi inceledi, çalýþma hakkýnda bilgi aldý.

Zeytin ve zeytinyaðý sektöründe büyük sýkýntýlara sebep olan ve arýtýlmasý konusunda þu ana kadar baþarý saðlanamayan atýk kara su, Uludað Üniversitesi ile Marmarabirlik'in ortak çalýþmasý sonucunda uluslararasý deþarj niteliklerine uygun olarak arýtýldý.

Uludað Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Çevre Mühendisliði Bölümü'nün kara su pilot arýtma projesi, Marmarabirlik Baþköy Entegre Tesisleri'nde baþarýyla gerçekleþtirildi. Projede saðlanan baþarý nedeniyle Uludað Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mete Cengiz, Rektör Yardýmcýsý Prof. Dr. Esvet Açýkgöz, Mühendislik Fakültesi Dekaný Prof. Dr. Sedat Ülkü, Çevre Mühendisliði Bölümü Baþkaný Prof. Dr. Hüseyin Savaþ Baþkaya, Çevre Teknolojileri Anabilim Dalý Baþkaný ve Proje Yürütücüsü Prof. Dr. Kadir Kestioðlu ile birlikte Marmarabirlik Entegre Tesisleri'ne gitti.

Marmarabirlik Yönetim Kurulu Baþkaný Refi Taviloðlu, Genel Müdür Ýsmail Muzaffer Eren ve Entegre Tesisler Müdürü Ertuðrul Doðanalp tarafýndan karþýlanan üniversite heyeti, önce tesisleri gezdi. Rektör Prof. Dr. Mete Cengiz, "Dünyanýn En Büyük Zeytin Üreticisi" sloganýyla üretim yapan Marmarabirlik'in üretim tesislerini beðendi.

Zeytin yýkama, paketleme, vakumlama ve zeytinyaðý ünitesini gezen heyet, son olarak pilot uygulamasý yapýlan arýtma tesisini inceledi. Tesisler ilgili bilgilendirmeyi ise UÜ Öðretim Üyesi, Proje Yürütücü Yardýmcýsý Yrd. Doç. Dr. Taner Yonar ile Marmarabirlik Çevre Müdürü Mehmet Þen yaptý.
Alýntýdýr

[müslüm akpek]

Nizip'e böyle bir tesis kurulursa maliyeti ne olacak bunu Nizip üreticisimi karþýlayacak yoksa devlet desteði olacakmý.

[Bölükbaþý]

Müslüm bey;
Belki þu an yeni olmasý itibariyle geçici olarak iþletme sahibine devlet desteði verebilir (kesin olmamakla beraber) rafineri iþlemlerinden gözlemlediðim kadarýyla büyük maliyetli bir sistem deðil.

Ama elbetteki küçük iþletmeler için mali yükü büyük çaplý iþletmelere göre daha aðýr gelecektir.

Zeytin yaðý kara suyunu daha önce benzer yöntemlerle rafine arýtma ve temizleme sistemini üretip pazarlayan bir firmayý inceleyip özet olarak resimleriyle ekledim.

Ama yukarýdaki haberde belirtilen arýtma iþlemi benzer gibi gözüksede tam olarak ayný sistem olduðunu sanmýyorum.Zamanla tam olarak detaylarý anlaþýlacaktýr.

Pilot Zeytin Karasuyu Arýtma Tesisinden Görüntüler:



Zeytin Karasuyu Arýtma Tesisinden Çýkan Arýtýlmýþ Su




Resimlerdeki Arýtým sistemi için, filtreleme üretim firmasýndan ,daha fazla detay için aþaðýdaki linkten bilgi ve fiat olarak cevap almak mümkün.
Bilgi ve Detay

[müslüm akpek]

Güzel bilgiler, teþekkür ederim.

[boroboro]

umarým bölgemizdede uygulanýr..nizip çayý simsiyah akýyor..yazýktýr..baþka yaþanacak yer yok..

[müslüm akpek]

Aslýnda Nizip çayýnýn kirlenmesi sadece zeytin üreticilerinden kaynaklanmýyor daha önce bununla ilgili yazýlar yazýldý, Nizip çayý genelde Gaziantep sanayisinden dolayý kirleniyor.

[boroboro]

abi dogrudur ..ama zincirleme hep beraber kirleniyor neticede..hepsinin katkýsý var buna..sanayide kirlenýyor dýye...zeytýn suyunun da kirletmesimi lazým...

[müslüm akpek]

abi dogrudur ..ama zincirleme hep beraber kirleniyor neticede..hepsinin katkýsý var buna..sanayide kirlenýyor dýye...zeytýn suyunun da kirletmesimi lazým...

Tabi sana katýlýyorum nereden baþlasak kardýr.

[boroboro]

benim fakrikam yok...olsa arýtma kurardým..... insanlarýn daha çok kazanmak yerine kendýlerýnden sonraki nesillerede býrakmalarý gereken temiz bi çevre bilinci ni aþýlarsak ve uygulanýrsa..kara geceriz abi...