Et �ullama

**isaavci** · 07.09.07, 06:59

�ullama Yediniz mi?
Yemekle aran�z nas�l bilemem.Amma e�er N�Z�P’te ya��yorsan�z yemek yemek sizin i�in �zel bir zevke d�n��yor.Hatta onu da a�an bir ifadeyle;bir davete gitmi�seniz,sizin i�in bir ��lene d�n��ebiliyor.Bin bir �e�it lezzetin ortas�nda, kendinizi r�ya aleminde sanabilirsiniz.
Ge�en g�n bir arkada��m�z Nizip il�esine ba�l� k�y�nde b�y�k bir yemek ziyafeti verdi.Yakla��k y�z ki�inin �a�r�l� oldu�u bu ziyafette onlarca yemek,i�eceK ve meyveyi bir araya getirdi.Ancak bir “�ullama “ var ki di�erlerine be� �eker.�ullama ad� bile bende yeme�e h�rsla ba�lama ,bitiresice yeme �a�r��m� yap�yor.Peki nedir bu �ullama yeme�i?
Bir kuzunun top yek�n –i�kembe hari�-b�t�n par�alar� ile kol,g�vde,butlar,s�rt ve kelleye kadar bir kazanda ha�lanmas�yla yap�lan bir yemek.Bu yeme�e ya� kat�lm�yor.lakin kuyruk ya�� ve di�er ya�larla birlikte pi�ti�i i�in fazlas�yla ya��n� al�yor.Bitmedi.Pi�en bu iri et par�alar� olgunla�mam�� bu�daydan elde edilen ve bir t�r bulgur olan “firik pilav�” ‘n�n �st�ne konularak servis edilir.B�ylece “�ullama” tamamlanm�� olur.
Belki baz�lar�m�z i�in �ok ekstern olacak;bu yemek yufka ekmek yard�m� ile elle yenir.E�er yan�n�zda ya�l� ve bilen bir amca varsa;muhtemelen eliyle etleri par�alayarak �n�n�ze,ekme�inize b�rakacakt�r.Bu hareketin ad� da "adaml�k".Ha!..benim gibi rejimde de�ilseniz korkusuzca yiyin.Nas�lsa hay�r da bol bu mevsimde.
G�n�n birinde yolunuz Gaziantep/Nizip’e d��erse,�ullama yemeden ayr�lmay�n.Afiyet olsun!

**Cali** · 07.09.07, 07:51

Hocam Yaz�n�z Baya ��tah Kabart�c� �u anda akL�ma 1 �ey geldi umar�m Yan�lm�yorumdur

RamazanL�kta Verece�iniz yemek Davettinde Bize �ullama m� Yapcaks�n�z:? Fenada olmaz hocam.

**fsoyarik** · 07.09.07, 07:53

AH! HOCAM BU YAZIYI BEN N�Z�PTEYKEN YAZSAYDINYA.SELAMLAR

**isaavci** · 07.09.07, 11:43

eyvah,ne ettim yav?Hele bunun alt�ndan nas�l kalkar�m...�ullama da a��r yemek hani..Allahtan hay�rl�s�

**Y�lmaz Korkmaz** · 07.09.07, 13:23

hocam sanki binbir gece masal� anlat�yorsunuz ya bu hikayeleyici anlat�m adeta bizi k�rk g�n k�rg gece alemine g�t�rd�

**Mahmut �mamo�ullari** · 07.09.07, 13:24

�ullama Bara��n me�hur yeme�i olsa da yesek....

**saldiray27** · 07.09.07, 14:25

valla ilk defa duydum...k�smetse ramazan da yeriz...tabi ben burda olursam

**benbaskan** · 07.09.07, 18:43

art�k isa hocam bekleriz sizden b�yle bir�eyi

Giri� / Kay�t kapat

Nizip'e Ho� Geldiniz

Nizip Tarihi

Nizip'e Ula��m

Tarihimiz K�lt�r�m�z

Duyurular

Turizm

Okullular

Edit�rler

Firma / Kurum TELEFON ve ADRES REHBERi

Konu: Et �ullama

Se�enekler

Et �ullama

Bu Konu i�in Etiketler