Yöremizin en meşhur yemeklerinden biridir.Yazın el arabalarında satılır. Yazın kurutulur,kış mevsiminde soframızda yer alır.
MALZEMELER:
- 40 adet kurutulmuş dolmalık acur
- 3 bardak pirinç
- 250 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçasıtuz,karabiber
YAPILIŞI :
Dolmalık acurlar sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.Bir yanda pirinci yıkar,Soğan ve sarımsakları ufak ufak doğrarız.Yıkanmış pirince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ederiz.Diğer malzemelerimizi içine karıştırarak içimizi hazırlamış oluruz.Acur dolmamızı hazırladığımız içle doldurur,tencereye dizeriz.Üzerine 5 subardağı sıcak suilave ederiz.Yaklaşık 1 saat kadar pişiririz.10 dakika dinlendikten sonra üzerine sarımsaklıyoğurt ilave edilerek sıcak servis yapılır.