Sevgili Hemserilerim. Sizce Nizipte sabunculuk neden öldü ?
Insana heryerdeher halde Lazim olan 3 sey ekmek,su,sabun
Sabun nedir ? "
Sabunun en iyisi Nizip'te yapilirdi.Nizipli, sabuncularmarsilya tipisabunu ... Atalarindan ögrendigi sabun ustaligini çocuklarina aktararak. Her seyden önce, geleneksel ustalar yetistirdi. Islerini büyütürek. Gaziantep'in bir ilçesi olan Nizip'i herkes bilir .sabunculuk geçmisi 200 yillik bir tarihtengelir.hatta daha gerilerde zeugmaya dayandigi söylenmektedir
Niziplilere marsilya tipi sabunu dedesihalepli bir arap olan ,1940döneminde sabunculuk aleminin yildiz ismi muhammed sabuni . Bu yüzden yillar önce Nizip'e çagirmislar, sabunculugu ögretsin diye. Muhammed sabuni'sayinlar ailesinin bas sabun ustasi olarak babasinin ününü sürdürmüs. Derken, kilis'e gelmis ve burada oglu abdülmecid'in annesiyle evlenmis. Abdülmecid de baba sanatini benimsemis. Ailece teksabuncu olarak kilis çevresinde de ün salmislar..
Yüzde 80 safzeytinyagi ve yüzde 20 antakya defneyagindan. Çünkü renkli, kokulu sabunlar ise yaramaz, hepsi hayvan yagidir der eskiler
.
Sabun imalati kolay is degil: sirri üçte bir ates, üçte bir su ve üçte bir yag... Iki tonluk kazana bir ton zeytinyagi, 200 kilo defte yagi, 200 küsur litre kostikli su döküp, altina eskiden körükle odun yakip simdilerde mazotla ates verip hafif hafif kaynatmak bir sanattir. Öyle ya 'kaynak cebellenir', yani hafiften fokurdar. Kazanin içi hafif,'pis pis duman verince', su mu istiyor kazan yoksa kostik mi istiyor, bileceksin... Suyun zeytinyagini 'sarmasi' gerek. Karistir babam karistir kürekle. Derken karisim incelemeye baslar, 'yogurt gibi olur' ve kabardikça kabarir.
O gece kazanda istirahate birakilir, ertesi sabah gelir kostikli suyu atarsin. Sonra tuzlu su dökersin kazana iki varil kadar, ocagi yakarsin yeniden; kaynamaya baslar sabun, yeniden 'cebelleme yapar'... Daha nice islemler...