Antep fıstığında yaklaşık iki yıldır düşük rekolte temeline dayalı ürün azlığı ve piyasada kullanımı yaygınlaşan Antep fıstığının rekor fiyatlara çıkış trendi sürüyor..
Sezon başında 27-30 TL civarında piyasaya çıkan yeşil (boz iç) Antep fıstığı bu günlerde dahili çalışan firmalar 45 TL civarında alıcı müşterilerine ürün temin ettiği konuşulmakta. Genel olarak Antep fıstığı kullanımı günden güne artan ürünün Baklavalık,Dondurma ve Tatlı ‘nın yanı sıra ev hanımlarınında mutfakta tüketiminin yaygınlaştığı günümüzde altın dönemini geçirmekte.
Boz iç Antep fıstığını kullanan firmalar bugünlerde ürünün azlığı ve yüksek fiyatlardan, sorun yaşadıklarından geçici olarak İran fıstığına yönlerini çevirmek üzereler.
İran fıstığının ithalatı yasak olduğundan ürünün geçici olarak ithalat yapılması beklentisine giren işletmeler bu yönde belli oranlarda ithalat yapılması beklentisindeler.