İnternet sözlüğünde Nizipimizin tanımı ve özelliklerinden aşağıdaki gibi bahsediyor,biraz eksik ama Gaziantep'e bağlı mekan.
çırçır fabrikaları vardır.
en iyi fıstığın orada yetiştiği söylenir.
gaziantepin bir ilçesi..Gaziantepin güzel şirin bir ilçesi mercimek,fıstık,zeytin,sabun fabrikaları vardır.adını 409 yılında yaşamış "Nizipsiz" ismindek bir papazdan almıştır.o sıralar o yörenin en sevilen papazı olan "Nizipsiz"in adı daha sonra oraya verilmiştir.
tambur üstadı necdet yaşar.
meşhur nohut dürümü vardır.
zeugmasıyla ünlüdür
G.antep'in urfa'ya komşu olan ilçesidir. birecik ve Nizip arası mahalle kadar yakındır. öğle yemeğine birecik'te sadin usta'ya kebap yemeye, tatlı yemeye de türkiye'nin en iyi kadayıfçısı Nizip'teki sultan'a gidilir mesela. mirkelam'ın amcasına ait mirkelam tesisleri, de bu ilçe sınırları içindedir...
meşhur nohut dürümünü en güzel maamet ammi (mehmet amca) diye bir adam yapar. şimdilerde oğlu devralmış işi. umarım onun kadar iyi yapıyordur.
karkamış ilçe jandarma komutanlığı'nda çarşıya çıkılabilecek en yakın yer
kurtlar vadisi sinema filminin bazı sahnelerinin çekildiği ilçe.kurtlar vadisi ırak filmi tahtani mahallesi, attar ali deresinde çekilmiş. figuranların çoğu Nizip'ten bulunmuştur zannımca. en komik olay ebu gureyb hapisanesindeki olaylar canlandırılken olmuş. çıplak figuran lazımmış ama kimse böyle bir şeyi kabul etmemiş. elin adamı memletine gelicek seni soyacak üst üste koycak ondan sonra salına salına uzun çarşıda gezceksin fıstık halinde boy gösterceksin.sonra antepden gelen bir kaç adam yapmış. delikanlı memleket son dönemde adını ve sesini ahtapotgiyim ahtapot giyim sayesinde duyuran şirin belde