Mercimekli Pilav

[rasimm]

HASBELÝ AÞ I HÝÇ YOÐURTLA KARIÞTIRIP YEDÝNÝZMÝ ???
VEYA PUL BÝBERLE KARIÞTIRIP ......
TADINA DOYUM OLMAZ AMA HASBELÝ AÞI YAPARKEN ZEYTÝNYAÐI VE ZAHVUR MUTLAKA KULLANILMALI O ZAMAN DAHA LEZZETLÝ OLUR

[nizipli_mehmet]

sýmdý ne guzel olurdu yaw yanýnda salata ayran ohhhhhhhhhhhh

[ibrahim]

SEVGÝLÝ BAÞAK BEN BU HAFTA HASBELÝ AÞ YEDÝM YANINADA,

BÝR SALATA YAPTIMKÝ SORMA GÝTSÝN.SELMALAR

evet fatih abi sen sadece salatayý deðil bir çok yemeði güzel yaparsýn, ama ben hasbeli aþýn yanýnda turþu veya cacýk olmazsa yemem ona göre
ayrýca bu selma kim

[nizipli_mehmet]

metal sen kýmsýn kardes yaw?

[okyanus_27]

sýmdý ne guzel olurdu yaw yanýnda salata ayran ohhhhhhhhhhhh

buzlu pirpirim salatasýylada güzel olur.
baþak teþekkür ederiz...

[ibrahim]

Biraz kibarlaþalým hasbeli yerine mercimekli pilav diyelim dimi yanii

[okyanus_27]

Her derde deva mercimekHaftada en az iki kez mercimek tüketmek meme kanseri riskinde yüzde 24'lük bir azalma saðlýyor.

Besin olarak tüketilen kurubaklagillerin baþlýcalarý nohut, mercimek, bakla, fasulye, bezelye, börülce ve soya fasulyesidir.

Kurubaklagiller olgunlaþmýþ tohumlar olduðundan, esas bileþimleri karbonhidrat ve proteindir.
Tanelerin dýþ kýsýmlarýnda posa, iç kýsýmlarýnda ise niþasta bulunur.

Kurubaklagiller olarak kategorilendirilen besin öðesi içeriði zengin olan mercimek, düþük yað içeren önemli bir bitkisel protein kaynaðýdýr ve ete tercih edilebilir mükemmel bir alternatiftir.

Posa ve demir deposu
Mercimek posa (lif) içeriði zengin bir besindir. Bu sayede açlýðýn giderilmesine ve iþtahýn dengelenmesine yardým eder.

Çözünür posa açýsýndan zengindir. Çözünür posa kolesterolün düþürülmesine yardým eder, kan þekerinin dengelenmesini saðlar, tokluk saðladýðý için kalori alýmýnýn azalmasýný saðlar ve bu sayede kilo vermeye yardýmcýdýr.

Ayný zamanda çözünmez posa da içerir, bu sayede kabýzlýðýn önlenmesine yardým eder, sindirim sistemi rahatsýzlýklarýna karþý koruma saðlar.

Kemik kýrýklarýný da önlüyor
Folik asit içerir. Folik asit eksikliðinde homosistein seviyesi artar, damar duvarlarýna zarar vererek kalp hastalýklarý için ciddi bir risk faktörü haline gelir.

Ýçeriðindeki folik asit sayesinde doðumsal kusurlarýn, kalp hastalýklarýnýn ve osteoporoza neden olan kemik kýrýklarýnýn önlenmesini saðlar.

Vejetaryenlar için çölde vaha
Vejetaryen beslenenler için önemli bir demir kaynaðýdýr.

Anemiye karþý korur, demir depolarýnýn yeniden doldurulmasýný saðlar. Özellikle regl dönemlerinde olanlar, demir eksikliði riskine sahip olanlar için mercimek iyi bir seçenektir.

Önemli bir demir kaynaðý olan etlerden farklý olarak yað içermemesi ve düþük kaloriye sahip olmasý nedeniyle tercih edilmelidir.

Kas saðlýðý için önemli bir mineral olan magnezyumun kaynaklarýndandýr. Magnezyum damarlardaki düz kaslara etki ederek kan basýncýnýn düþürülmesine ve kanýn damarda daha rahat akmasýna yardým eder.

Araþtýrmalar magnezyum eksikliðinin ani kalp kriziyle iliþkili olduðunu göstermiþtir.

Bilimsel veriler
Archives of Internal Medicine'da yayýmlanan bir makalede mercimeðin kolesterol düþürücü etkiye sahip mükemmel bir posa kaynaðý olduðu ve içeriðindeki yüksek posa ile koroner kalp hastalýðý riskini yüzde 15 azalttýðý belirtiliyor.

Yine içeriðindeki posayla kan þekerini dengelemeye yardým ederek yemek sonrasý kan þekerinin hýzla yükselmesini engellediði vurgulanýyor.

Klinik çalýþmalar da mercimek bakýmýndan zengin bir diyetin diyabeti kontrol altýna almaya yardýmcý olduðunu kanýtlýyor.

Ýnsülin direnci, hipoglisemisi veya diyabeti olanlarýn özellikle mercimek gibi kurubaklagilleri muhakkak tüketmeleri tavsiye ediliyor.

Mercimeðin kansere karþý koruma saðlayabileceði de çalýþmalarda yer alan bir diðer önemli nokta. Haftada iki veya daha fazla öðünde mercimek tüketmenin meme kanseri riskinde yüzde 24'lük bir azalma saðladýðý ortaya konmuþtur.

Araþtýrmalar ayrýca mercimek gibi baklagilleri daha çok tüketip daha az et yiyenlerin daha ince olmalarýnýn yanýnda daha düþük kalp hastalýklarý, kalp krizi ve inme riskine sahip olduðunu gösteriyor.

Kurubaklagillerin faydalarý:

Mercimeðin de yer aldýðý kurubaklagiller;
.Düþük yað içerirler.
.Protein için önemli kaynaktýrlar.
.Posa bakýmýndan zengindirler.
.Demir, kalsiyum, selenyum ve folat içerirler.
.Antioksidanlar bakýmýndan zengindirler.
.Düþük glisemik indekse sahiptirler.

Kalp hastalýðý, diyabet, obezite ve kanser gibi kronik hastalýklar için riski azaltýcý etki gösterirler.


not:mercimekle yapýlan bütün yemekleri severim.faydalarýný sizlerle paylaþmak istedim.

[Mustafa KANAL]

BAÞAK VERDÝÐÝN BÝLGÝLERÝN ÝÇÝN TEÞEKKÜRLER BÝRDE ÞU PÝRPÝRÝM AÞININ BÝR TARÝFÝNÝ VERDE MÝLLET AÞ GÖRSÜN...

[baþak]

okyanus,mercimeðin faydalarýný sayende öðrendim teþekkürler

[baþak]

BAÞAK VERDÝÐÝN BÝLGÝLERÝN ÝÇÝN TEÞEKKÜRLER BÝRDE ÞU PÝRPÝRÝM AÞININ BÝR TARÝFÝNÝ VERDE MÝLLET AÞ GÖRSÜN...

rica ederim abi,kýsa bir süre sonra pirpirim aþý ve tarifide gelicek inþallah.hatýrlattýðýnýz için teþekkürler

[mehmet gül]

HASBELÝ AÞ EN SEVDÝKLERÝMDEN.BU AY SONUNDA ORDAYIM ÝNÞALLAH.ANNEM SAGOLSUN SADE YAGLA YAPAR YANINDA SALATA VE AYRAN SÜPER OLUR.

[mehmet gül]

ELLERÝNÝZE SAGLIK ÇOK HOÞ DURUYOR.

[mehmet gül]

BU AY SONUNDA ORDAYIM ÝNÞALLAH ANNEM SADE YAGLA YAPAR SÜPER OLUR .

[küçük mahmut]

Sevgili kardeþler bu hasbeli aþ yeþil mercimektenmi oluyordu yoksa ben unuttummu yanlýþ hatýrlamýyorsam þu bizim bildiðimiz kýrmýzý mercimeðin kahverengi kabuklusundanmýydý.

Ayrýca fatih hocam insan bir çaðýrýr yahu bursa m.k.paþa kerameti 80 km.

[HakanSahin]

hasbeli aþ yeþil mercimekle olur abi piþince kahverengi olur. Yani aslýnda bu resimdeki ile ayný normalde.