Yoðurtlu Alinazik

[oktay.cankesen]

Yoðurtlu Alinazik




Yoðurtlu Alinazik
KAÇ KÝÞÝLÝK:
HAZIRLAMA SÜRESÝ: 25 dk
PÝÞME SÜRESÝ: 15 dk
Malzemeler:
750 gr orta yaðlý bir kere çekilmiþ kýyma
4 orta boy patlýcan
1 soðan
15 gr sadeyað
3 sivribiber
1 arnavutbiberi
4-5 diþ sarýmsak
500 gr yoðurt
4-5 dal maydanoz
Tuz, kýrmýzýpulbiber
Hazýrlanýþý:
* Patlýcanlarý közleyin ve kabuklarýný soyup kýyýn. Sivribiber, arnavutbiberi ve soðaný temizleyip kýyýn. Maydanozu yaprak yaprak ayýrýp yýkayýn ve süzün.

* Bir tavada sadeyaðý eritip kýymayý hafif sulu kalacak þekilde kavurun. Soðan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ekleyip karýþtýrýn ve tavayý ocaktan alýn. Sarýmsaklarý soyup ezin. Yoðurda ekleyip karýþtýrýn. Patlýcaný servis tabaðýna yayýn. Üzerine sarýmsaklý yoðurdu döküp kýymayý ilave edin. Kýrmýzý pulbiber serpin. Maydanoz yapraklarý ile süsleyip servis yapýn.