Yunanistan Zeytinyaðý Tüketiminde Birinci

[Kasým Böler]

Yunanlýlar kiþi baþýna yýlda 26 litre zeytinyaðý tüketimiyle açýk ara birinci sýradalar. Ýspanyollar ve Ýtalyanlar 14,1, Tunus, Portekiz ve Suriye ise 8,1 civarýnda seyrediyor. Türkiye’de ise bu oran 1,5 litrenin biraz üstünde tahmin ediliyor..

Dünya zeytinyaðý piyasalarýný deðerlendirmekte fiyat çok önemli bir faktör. 1997 yýlýndan beri, küresel üretim yaklaþýk yüzde 47 artýþ gösterirken, tüketim artýþýnýn yüzde 27’lerde kalmasý fiyatlarýn düþmesine neden oldu. Her yýl ortalama yüzde 2,5 artan tüketim ihtiyacýný ise Avrupa’da her geçen gün büyüyen yeni ekim alanlarý ve Latin Amerika, ABD ve Avustralya gibi zeytin yetiþtiriciliðinde geliþen ülkeler karþýlýyor.
.

Ülkemizdeki tüketimin ayrýca zeytin üretim bölgelerinde lokal olarak yýðýlmasý ise bazý bölgelerimizin zeytinyaðý ile hiç tanýþmamýþ olduðunu gösteriyor..

Bir diðer ilginç haber ise Türkiye gibi bir tarým ülkesinin yýllýk 1,4 milyon tonluk sývý yað ihtiyacýnýn sadece 0,5 milyon tonunu üretebildiðidir, geri kalan 0,9 milyon tonu ise ithal edilmektedir..

Ýthal edilen sývý yaðlara ödediðimiz döviz ise petrolden sonra ikinci sýrayý teþkil etmektedir..

[ibrahimher]

Abi þöyle bir soru geldi aklýma. Yýllýk zeytin yaðý tüketimi, Yununistan gibi olsaydý, Zeytinyaðý üretimiz yetecekmiydi, ithal etme durumundamý kalacaktýk.

[ibrahimher]

alýntý:
"quote" kkasim demiþki:


Bir diðer ilginç haber ise Türkiye gibi bir tarým ülkesinin yýllýk 1,4 milyon tonluk sývý yað ihtiyacýnýn sadece 0,5 milyon tonunu üretebildiðidir, geri kalan 0,9 milyon tonu ise ithal edilmektedir..

Ýthal edilen sývý yaðlara ödediðimiz döviz ise petrolden sonra ikinci sýrayý teþkil etmektedir..

Afedersin sonra farkettim.

[Kasým Böler]

Ýbrahim abi, sorunuz çok güzel ve düþündürücü taraflarý var..

aslýnda bizim ülkemizdekigenel olarak tüm yaðlarý hesaba kattýðýmýzda kiþi baþýna tüketilen yað miktarý da 20 kilogram .

fakat bunun 19 kg’ý diðer sývý yaðlarý teþkil ediyor tabi ucuz olan pamuk, ayçiçek v.b. yaðlar.

biz ülke olarak kiþi baþýna 12 kg yaðý zaten ithal ediyoruz, kalan 8 kg’lýk kýsmýn 7 kg’ýný zeytinyaðý haricindeki diðer yaðlý tohumlardan elde ediyoruz,.

ilginç bir tespit ürettiðimiz zeytinyaðýnýn fazlasý (yani ortalama yýllýk 150 bin üretiyoruz 70 bini iç piyasada tüketiliyor kalan 80 bin tonluk kýsmýný da ihraç ediyoruz) ihraç ettiðimiz tek yað çeþidi.

Þunu da hatýrlatmakta fayda var, zeytinyaðý haricinde ihraç ettiðimiz yaðlar var muhakkak ama o yaðlar ülkemize ham olarak ithal edilmiþ, iþlenip ihraç edilmiþ bahse konu rakamlarda bu tür ithalat ve ihracat kapsam dýþý..

Yunanistana gelince onlar gerçekten zeytinyaðýnýn bir mucize yað çeþidi olduðunu kavramýþlar gerçekten z.yaðý tüketimleri abartý düzeyinde, ülkemizde ege kýyýlarýndaki bazý yerleþim yerleri de böyle,.

Bölgemiz zeytin merkezi bir yer olmasýna raðmen hiç tümü zeytinyaðlý yemek üzerine odaklanmýþ bir restoran varmý..!.

Gerek yunanistanda (gitmedim ama yakýnen tanýdýðým Türkçeyi çok iyi bilen yunanlýlar var)gerekse egenin bazý bölgelerinde bizim buradaki dürümcüler misali orada sadece zeytinyaðlý yemek yapan restoranlar var, .

Birde insanlarýnýn saðlýðýna bakarsak bunu daha net görüyoruz, bizim buralarda 80 yaþýn üstü pek az kimse bulunur onlarda ise 90-100 yaþ pek anormal bir durum deðil....

Ayrýca bu tüketim,ekonomik düzey ile de yakýndan alakalý..

.

.

[ibrahimher]

Ben daha önceki yazýlarýnýzda Zeytin yaðýnýn faydalarýný anlatýrken, Kuran-ý kerimden bir ayet söylemiþtim. Bu ayeti tanýdýmdan bu yana, zeytin yaðýnda, o anlattýklarýnýzýn çok daha fazlasý olduðuna inanýyorum. Zira kuraný kerim birkaç yerde zeytinden, nur suresinde de bunun yaðýndan uzunca bahsetmiþtir. Bunu bir yunanlýnýn ki, belki bilimsel, yollarla analiz ve tecrübelerle kavramýþ olmasý ve bizim hala, kitabýmýzýn ifadelerini bilmememiz doðrusu garip bir durum..

Bilgilendirmenizden dolayý müteþekkirim..