Þivediz Þiveydiz

[delta oscar]

Þivediz



Þivediz hasretimi Pýrasayla bastýrdým. Aslýna bakarsanýz þivediz pýrasaylada yapýlýyor, ama bizim evde hiç pýrasalý piþmezdi çocukken. Annem büyük bir demet sarýmsakla gelir ve o gün bütün ev önce çið sonra piþmiþ sarýmsak kokardý.
Ben bayýlýrým sarýmsaðýn kokusuna, adeta iþtahýmý açar. Artýk iþtahýmýn açýlmasý yarar deðil zarar demeksede, Antep yemeklerinde sarýmsak çok kullanýlýr.



MALZEMELERÝ:

• 300 gr. kuþbaþý et
• 500 gr. pýrasa
• 7-8 diþ sarýmsak
• 1 küçük kase haþlanmýþ nohut
• 400- 500 gr. yoðurt
• 1 kaþýk un
• sývýyað, tuz, nane

YAPILIÞI:

• Etler suyunu býrakýp tekrar çekene kadar kavrulur.
• Üzerine bir miktar su konarak piþmeye býrakýlýr.
• Yeþil yerleri ayrýlan pýrasalar 1 parmak kalýnlýðýnda doðranýr.
• Sarýmsaklarda doðranýp, pýrasa sarýmsak ve nohut etlerin üzerine eklenir.
• Suyu ayarlanýp, piþmeye býrakýlýr.
• Pýrasalar piþince yoðurdun içine un konarak çýrpýlýr.
• Kaynamakta olan yemeðin suyundan azar azar yoðurdun içine katýlarak karýþtýrýlýr ve ýlýnmasý saðlanýr.
• Yoðurt ýlýyýnca devamlý karýþtýrarak yemeðe katýlýr ve bir süre daha karýþtýrýlýr.
• Tuzu atýlýp, Yað ve nane kavrulur veya hasbir dökülür

[admin]

[esera79]

of harika görünüyo vallahi:

[mustibalci]

Ýlk deneme.
Nizip sarýmsaðý az olduðundan ancak bukadar oldu
Görüntü olarak yuvalamaya benziyor.

[M.KÜÇÜK]

Bu salý pýrasa alýp deneyeceðim

[xxhidayet]

Of yaaa..yýllar oldu yemedim. Kurtar beni Müslüm Babaaaaaaaaaaaaaaa!!!...

[müslüm akpek]

Bu þiveydizi kime yaptýrsak benimde caným çok çekti, þu Hayri ustaya bir sorayým belki yenge yapar.

[xxhidayet]

Bu þiveydizi kime yaptýrsak benimde caným çok çekti, þu Hayri ustaya bir sorayým belki yenge yapar.

Babam.. Biricik babam..Nasýl da yetiþti heman!..

[M.KÜÇÜK]

Bu þiveydizi kime yaptýrsak benimde caným çok çekti, þu Hayri ustaya bir sorayým belki yenge yapar.

Nizipte olsaydýn sana þöyle derlerdi,niye senin hanýmýn bedenine topmu deðdi.
Bak orada tarifi var,al malzemeyi ver yengeye aslanlar gibi yapar önünede koyar merak etme.

[müslüm akpek]

Evet bedenine top deydi kadýnýn her yeri aðrýyor ben yapabilirmiyim bilmiyorum.

[fsoyarik]

þiveydiz taze sarýmsak ve taze soganýn beyaz kýsmý konularak yapýlýr
Selamlar

[xxhidayet]

þiveydiz taze sarýmsak ve taze soganýn beyaz kýsmý konularak yapýlýr
Selamlar

Ben de diyorum.. "pýrasa ne alaka?"

Diðer yemeðe de yaban otu yerine, "ýspanak" öneren de yine M (nokta) Enes abiydi..

[müslüm akpek]

Bu M nokta ENES her þeyin tadýný kaçýrdý adam Nizip'e gitmeyeli unutmuþ önüne n egelirse ondan yemek yapýyor.

[M.KÜÇÜK]

Evet bedenine top deydi kadýnýn her yeri aðrýyor ben yapabilirmiyim bilmiyorum.

yaparsýn ya öyle atla deve deðil,tarif olduktan sonra kolay.
Tabi yengeyi habire motora bindirip oraya buraya götürürsen her tarafýna yer girer yengemin,al götür hafta sonu M.K.Paþaya Dümbüldek kaplýcalarýna bak bakim bir þeyi kalýyormu.

[admin]

Ýlk deneme.
Nizip sarýmsaðý az olduðundan ancak bukadar oldu
Görüntü olarak yuvalamaya benziyor.

Senmi yaptýn