soðan dolmasý yedinizmi ....çok güzel

[senelbenlier]

6 adet iri kuru soðan

Ýçi için:
300 gr orta yaðlý kýyma
1 adet kuru soðan
1,5 su bardaðý pirinç
1 çay bardaðý ayçiçek yaðý
1 çay bardaðý su
Yarým çorba kaþýðý biber salçasý
Yarým demet maydanoz
Yarým demet dereotu
1 çorba kaþýðý kuru nane
1 tatlý kaþýðý karabiber
1,5 tatlý kaþýðý tuz
Üzeri için:
1 çorba kaþýðý domates salçasý
Yarým çay bardaðý ayçiçek yaðý
2 su bardaðý su
Yarým tatlý kaþýðý tuz

# Ýlk iþlem olarak soðanlar soyulur. Boyuna, yarýsýna kadar kesik atýlýr.
# Tencereye 3 su bardaðý kadar su konur, az tuz eklenir. Kaynayýnca soðanlar atýlýr. Yarým yumuþayana kadar haþlanýr. ( Soðanlar 2 etapta haþlanabilir.)
# Bu arada soðan, maydanoz ve dereotu ince kýyýlýr. Çukur bir kaba aktarýlýr.
# Üzerine yýkanmýþ pirinç, biber salçasý, kýyma, kuru nane, karabiber, ayçiçek yaðý, su ve tuz eklenir. Pirinçler kýrýlmayacak þekilde karýþtýrýlýr.
# Haþlanmýþ soðanlar kat kat ayrýlýr. Büyük olanlar ikiye bölünebilir.
# Soðan katýnýn uç kýsmýna 1 tatlý kaþýðý kadar iç konur. Bombesinden faydalanarak sarýlýr. Tencereye sýralanýr. (3 sýra sarma üst üste konabilir.)
# Soðanýn haþlandýðý su 2 su bardaðýna tamamlanýr. Üzerine salça, sývýyað ve tuz eklenir, karýþtýrýlýr. Sarmalarýn üzerine gezdirilir. Kapak kapatýlýr.
# Tencere önce orta ateþe yerleþtirlir. Kaynayýnca ateþ kýsýlýr. 20 dakika daha piþirilir.
# Sýcak olarak sevise sunulur.

[admin]

soðan kebabý güzel olur, nar ekþili falan ama bunu hiç denemedim.

[senelbenlier]

soðan dolmasýný
bende bilmiyordum ama bir doðulu komsumda yedim o günden beri tadýný unutmadým ...tafide bulunca hemen faydalansýnlar dye koydum .afiyet olsun yapýp yiyenlere

[M.KÜÇÜK]

Valla bunu yapanýn erbap olmasý lazým, yoksa daðýlýr bu.

[aþk-ý muhabbet]

Ýlginç-deðiþik bir tada benziyor.
Herkes gibi bende ilk duyuyorum.
Sanýrým duymadýðýz epeyce çok þey var:
Sevgiler...

[nizipli01]

daha yenimi duydunuz

[baþak]

þenel abla,soðan kebabýný biliyoruz,dolmasýný ilk defa duyduk.
Tarif için teþekkürler

[Subutay]

Tam sarmýsak kebabý mevsimi ya... :P

[müslüm akpek]

Bu hangi bölgenin yemeði, güzel birþeye benziyor.

[M.KÜÇÜK]

Tam sarmýsak kebabý mevsimi ya... :P

Allahýmmmm ölmek istiyorum.

[müslüm akpek]

Allahýmmmm ölmek istiyorum.

Mahmut Nizip'e ne zaman gideceðiz, herþeyin tam zamaný.

[Subutay]

Abi noldu yav? Aðzýnýn þörrüðü aktý elleham!

Allahýmmmm ölmek istiyorum.

[M.KÜÇÜK]

Mahmut Nizip'e ne zaman gideceðiz, herþeyin tam zamaný.

Yav erenler, daha yeni geldin tama.

Abi noldu yav? Aðzýnýn þörrüðü aktý elleham!

Yemeðe deðil la, sana aktý sana.

[berfinim84]

himm güzel bi yemege benziyor denemk lazim..
bende sogan kebabini biliyorumda nar eksili falan ama dolmasini duymadim..
paylasimin icin tesekkürler SENEL ABLA biara deniycem insallah.

[belemir]

bende mardinli bi arkadaþýmda yemiþtim hemde çok güzel biraz zahmetli yalnýz