Þimdi koruk zamaný...

[Kasým Böler]

Kasým bey idare et... ne yapalým bu da Ýstanbul koruðu...Bizim burdaki kamelyada her sene budamasýný ben yaparým.muþmula üzümü çok lezzetlidir...ama koruðu biraz tipsiz..bi de bu sene salkýmlarý çok seyrek çýktý..hastalýk mý var nedir anlayamadýk..Fakat Fatih abinin terlemesi süperdi...Ben çok begendim..

Ramazan abi salkýmlarýn seyrek olmasýna bir zararlý sebep oluyor... nizip.com da bununla ilgili yakýn zamanda bir haber yayýnlandý.
asma ve baðlarýn ilaçlama zamaný

[Mustafa Bilici]

Fatih abi acýkta nane atacaktýn onu unutmuþsunuz oda ayrý bir lezzet veriyor..

[Ramazan Tarhan]

bir kurban istiyor o asma

daha bu pazar bir kuzu kestik asmanýn altýnda..biz bilimsel çözüm istiyoruz.olaya biraz daha teknikl yaklaþ kardeþ...

[tytyhgtyhgh]

Kasým kardeþ, koruðu görmek bile insanýn aðzýný sulandýrýr.Elbette temmuz ayýnda en kýsa yoldan iki bakýr sahanda ,biraz nane, tuz ve pul biberle ''Terleme'' yapýlýrdý ama Nizipteki eski büyük taþ duvarlý geniþ hayatlý evlerde mutlaka küçük de olsa bir havuz ve etrafýnda cemeleli 1-2 asma mutlaka olurdu.Dedemgilin evnde de 2 büyük asma olduðundan,Rahmetli Zekiye ninem her sene koruklarýn en olgun zamanýnda kýþ için ''Koruk Eþkisi'' ve yazýn içmek için de '' Koruk suyu þurubu'' yapardý.Koruk suyu þerbeti bildiðimiz limonata tadýnda, küçük buz parçalarý ile içilir, Koruk eþkisi de salatalarýmýzýn vazgeçilmez sos'u idi.Hatta kannelerde katý kývamlý koruk eþkisini avucumuza döküp yalamak da vazgeçilmez alýþkanlýklarýmýzdan dý. Koruk eþkisi ile pirpirimli, maydanozlu sulu salata çok lezzetli olurdu.Koruk suyu sýkýlarak don kazanýnda kaynatýlýp kývamýný alan þerbet cam kannelere doldurulur, her þiþe bittikçe diðeri açýlýrdý.Þiþelerin aðzý da, hava almamasý için genelde çabutla veya hamurla kapatýlýrdý.Eskiden kola yaygýn olmadýðý için Koruk þurubu da hemen hemen her evde yapýlýrdý.Ýnþallah halen yapanlar var ve unutulmamýþtýr?!...

[emrah63]

bizim evin bahçesinde 4 tane asma aðacý var.Hepsi baþka çeþit.Ama yýllardýr koruk görürüm hiç terleme görmedim.Dün Fatih abi yapýnca harika olduðunu anladým..Artýk her koruk zamaný terleme yaparýz inþaallah..Köye sipariþ verdim..yarýn öbürgün bizim asmalardan toplanan koruklar gelecek.iþte o zaman iyi bir terleme yapacaðýz.Fatih abinin yaptýðý terleme de çok güzeldi..Kasým abi bir de bizim orda koruktan turþu da yaparlar..Çok süper turþu oluyor..Bence üzüm turþusundan daha keskin ve daha lezzetli...

[müslüm akpek]

Koruk þurubunu 15 senedir içmedim.

[admin]

daha bu pazar bir kuzu kestik asmanýn altýnda..biz bilimsel çözüm istiyoruz.olaya biraz daha teknikl yaklaþ kardeþ...

Ýþte kurbandan kastýmda o ya,
Asmanýn dibinde bir kurban kesip kanýný topraðýna akýtacaksýn.

[Ramazan Tarhan]

Vay üçkaðýtçýlar vay beni niye çaðýrmadýnýz.

katagüleye geldi...yoksa aklýmýzdaydýn...

[M.KÜÇÜK]

katagüleye geldi...yoksa aklýmýzdaydýn...

Yalannn , yalan evladým yalann. Bak kuzuyu sensiz götürmüþler.

[yuksel_fb]

kasým bey kardeþim merhamet acý bize.selamlar

fatih abi cok haklý kasým abi çok ayýp ediyorsun canýmýz cekiyor.