yemeklik ve kýzartmalýk pirina yaðý

[muratgumus]

Kasým böler kardeþimin büyük emek vererek anlatmaya çalýþtýðý yemeklik prinayaðýný firma olarak araþtýrdýk.
Neticede ürünün amerika dahil tüm dünyada pazarýnýn ciddi þekilde arttýðýný ve çok beðeni topladýðýný gördük . üniversite gýda bölümü hocalarýyla görüþtük ürün zaten zeytinden elde edilmesi nedeniyle otomatikman diðer yaðlardan daha kaliteli ve saðlýklý..defalarca kýzartmalarda kullanýlmasý halinde bile kasým beyin ifade ettiði gibi yanmýyor ayçiçek ,mýsýr,kanola,pamuk ve diðer karma yaðlardan her açýdan önde..defalarca kullanýlabilmesi göz önüne alýndýðýnda baya ekonomik oluyor.
Gümüþ zeytin zeytinyagý olarak bu ürünü magazamýzda satýþa sunmaya karar verdik.

Bilgilerinize sunulur

gümüþ fabrika satýþ magazasý
nizip carrefoursa karþýsý
tel 517 36 37

[Kasým Böler]

Pirina yaðýnýn özellikle de kýzartmalarda kullanýlýp yaygýnlaþmasý iþin ticari boyutu bir tarafa saðlýk için önemli bir adýmdýr, hayýrlý olmasýný diliyorum.

"Pirina yaðý Türk gýda kodeksine göre hiç bir þekilde zeytinyaðý olarak adlandýrýlamaz" ibaresine raðmen aþaðýda üretim aþamalarýnýn þemasýný gördünüz pirina yaðý aslý yine zeytinyaðýdýr ancak üretim aþamalarýnda maruz kaldýðý ýsý ve pirina halindeyken (yaðlý pirina) bekleme ve ortam þartlarýndan kaynaklanan etkenler neticesinde asit dereceleri yüksek olmaktadýr bu asit derecelerinin ve istenmeyen kokularýn giderilmesi v.b esnasýnda bazý özellikleri kaybolmaktadýr, ayrýca üretim esnasýnda solventler le ekstraksiyona tabi tutulmasý nedenleri ile zeytinyaðý sýnýfýna dahil edilmez.



Bu þemadan da anlaþýlacaðý üzere pirina yaðý temel olarak zeytinyaðý ile ayný kökenli olup sadece üretim þekli ve deðerleri nedeniyle zeytinyaðýndan ayrýlýr.

Ayrýca yine gýda kodeksine göre ambalaj üzerinde belirtilmek kaydýyla rafine zeytinyaðý içerisine natürel zeytinyaðý ile birlikte rafine pirina yaðý da belirli oranlarda katýlabilmektedir.

resmi-gazete turk-gida-kodeksi-zeytinyagi-ve-pirina-yagi-tebligi-

[admin]

Zeytin çekirdeði yaðý ibaresi daha doðru olabilirmi ?
Bu ürünü www.HepsiAntep.com maðazamda pazarlamak isterim.

[Kasým Böler]

Zeytin çekirdeði yaðý ibaresi daha doðru olabilirmi ?
Bu ürünü www.HepsiAntep.com maðazamda pazarlamak isterim.

Aslýnda olmaz, çekirdek bünyesindeki yað eser miktardadýr ve dekantör dediðimiz (z.yaðý fabrikasýnda sistemi oluþturan makinalardan biri) makinada zaten eser miktarda olan bu yað büyük oranda alýnýr...

esas itibarýyla pirina yaðý bu dekantörün alamadýðý zeytinyaðýnýn farklý bir yöntemle alýnmasý sonucu elde edilir bu elde ediliþ sýrasýnda gerek solventerle temasý gerekse yüksek ýsýya maruz kalmasý nedeniyle doðal yaðýsýnda bir takým deðiþkliler meydana gelir ayný zamanda bekleme süresi ve ortam etkenleri nedeniyle serbest yað asitlerinde yükselme meydana gelir, tüm bu sebeplerden dolayý elde edilen yað pirina (posa) yaðý olarak adlandýrýlýr.

Pirina yaðý çekirdekten ziyade zeytinin etli kýsmýndan elde edilir ayrýca odunsu bir yapýsý olan çekirdekte çimlenme yeteneði olan öz bulunur bu özün barýndýrdýðý yað zeytinin etli yapýsý ile kýyaslandýðýnda bu öz de yað yoktur denebilir çekirdeði oluþturan diðer kýsýmlarda selülozdan meydana gelir.

[admin]

çekirdeðin içindeki yað ?

[Kasým Böler]

çekirdeðin içindeki yað ?

Makina üreticileri bu yaða kahvenin köpüðü misali zeytinyaðýnýn kremasý derler, bu kremanýn bir bölümü ayrýþtýrma esnasýnda kývamlý olmasý nedeniyle tort olarak bir kýsmýda z.yaðýnýn içerisine karýþmýþ olarak posadan ayrýþýr posa içerisindeki kalan kýsým ise dikkate alýnmayacak kadar az miktardadýr.



Bu aslýnda çokta aranýlan bir özellik deðildir hatta avrupa menþeli bazý z.yaðý makinalarý çekirdeði kýrmadan etli kýsýmdan ayrýþtýrarak yað çýkarma bölümüne sadece etli kýsmý gönderirler, dolayýsýyla krema tabir edilen bu kývamlý yaðýn zeytinyaðýna karýþmasýný önlemiþ olurlar.

[seyirci]

Kasým Böler kardeþimiz bu konularda bize gerçekten faydalý oluyor teþekkür ederim kendisine..
Gümüþ firmasý da kaliteli ürünleri ekonomik olarak sunduðu için teþekkürü hak ediyor..
Magazasýnda geçen gün zeytinyaðýndan imal kozmetik ürünlerini gördüm gerçekten hoþ ürünler denemenizi tavsiye ederim.Özellikle bayanlara..

[M.KÜÇÜK]

Peki litre fiyatý diðer yaðlara göre nasýl.

[enkiziya]

ayçiçekten biraz daha pahalýdýr ama neticede anasý babasý zeytin hem de kýzartmalarda defalarca kullanýlmasýna raðmen yanmýyorsa daha ucuza gelir

[seyirci]

prina yaðýnýn zeytinden elde ediliyor olmasý zaten otomatikman insana hoþ geliyor sanýrým fiyatý da uygundur

[rasimm]

Eh biride fiyatýný yazsýn artýk......

[Kasým Böler]

Henüz satýþta deðil, bildiðim kadarýyla.

[muratgumus]

henüz satýþa baþlamadýk ambalaj çalýþýlýyor.ancak 5 litresi 20 lira civarýnda ulaþacak tüketiciye,
saygýlarýmla

[rasimm]

Piyasada bundan ucuz yaðlar var...
Prina yaðý satýlmaz mý satýlýr ama bilenler alýr yoksa halkýn çoðu neden yapýldýðýný bilmediði "yemeklik sývý yað" denen "ucuz" yaðý kullanýyor. Ekonomisi düzgün olanlar kaliteli yaðý alýp kullanýyor....
Elbetteki kaliteli yað kullanmak her açýdan iyidir halkýmýzýn kullanmasý gerekir ama ........

[mavi_hilal]

zahmetli olsa gerek..