Nohuttan Lezzet Çýkartan Adam: Nohutçu Mehmet Usta

[tytyhgtyhgh]

M.Nezir Gül arkadaþa, bize bu nostaljiyi yaþattýðý için minnettarýz.Önemli olan insanlarý yaþarken takdir ve onore etmektir ve bu jesti mehmet usta hak etmiþ ve nezir kardeþ de bütün Nizipliler adýna vefa göstermiþ, ustanýn hakkýný teslim etmiþtir.Evimiz uzak olmasýna raðmen Nizip'te yaþarken her zaman nohut yemek istediðimizde çerkezin fýrýnýndaki mamet amcanýn nohudunu tercih ederdik.O nohut dürümündeki nefaset damaklarýmýzda hala unutulmadý.Sanýrým kemik suyunda nohut adeta püre lezzetinde olurdu.Kararýnda zerzevatý, sýcak dýrnaklý ekmekle nohut dürümünü orada yersek ayranla tadýna doymadan yerdik.Elbette neticede herkes noht dürümü yapar satardý ama keramet elbette mamet amminin el kararýndaki isabet ve zamanlamayý baþarým O doyumsuz lezzeti her zaman tutturabilmesindeki mahareti takdire þayandýr.Þimdilerde oðlu devam ettiriyormuþ, eminim oðluna el vermiþ ve lezzet geleneði devam ediyordur.Mamet ammiye hayýrlý ve saðlýklý ömürler diliyorum.Keþke ustaya saygý geleneði diðer sanatkârlarýmýza da gösterilip ilçemiz vefa ile anýlýr olsun.

[pala]

Hocam geçmiþine rahmet, sayende özlem gidermiþ olduk.

[davutozgul]

O, iþini severek yapan ender insanlardan biriydi.Nizip'te Bedesten içinde ayakkabý diken,köþker de dediðimiz Yaþar amcanýn iþine olan baðlýlýðýný hatýrladýkça,bu güzel insanlara gýpta etmemek elde deðil.
Sevgili Nezih hocam!
Seni yürekten seviyrum.Bu deðerleri unutmadýðýn,unutulmalarýna da yüreðin razý olmadýðý için seni bir kez daha yürekten seviyorum."Baki kalan bu kubbede hoþ bir sada imiþ" diyenler ne de güzel söylemiþler.
Sevgili Hocam!
Senden istirham ediyorum, kuru ekmek kýrýðý toplayan "Kör Hamo" amcayý da bu sayfaya taþýrsan minettar kalacaðým.Onun Nizip'imizin her sokaðýnda sesi yankýlanmýþtýr.Sevgili evladý Abdürrahim bey'e de selam ve hürmet ediyorum.
Tüm forum üyelerine saadetler diliyorum.

[YusufSerce]

Nezir hocamiz anlamli meselelere deginse de benim bu 'nohut' isine itirazim var arkadas. Yani basit kaynamis nohudu, ustelik sagliksiz 'efsane' yapmis destanlar duzuyorsunuz ya.

Bi kere, Allah afiyet versin Mehmet amcamiz nohudu 'az' koyardi o kadarda lezzetli degildi ve ben mecbur kalmazsam(en fazla 3 ya da 4 kere almisimdir) ondan asla almazdim tercihen yeni belediye pasajinin ust yanindaki nohutcuydu favorim. Hem nohudu bol koyardi hem yesilligi zengindi. Paran cikismazsa bile hic sorun olmazdi hatta hic paran olmazsa ya sonra getir ya da 'canin sagolsun' derdi.

Nezir hocama yakisan yazi. Tesekkurler.

[þükrü çiftçi]

Evet az da olsa hatýrlýyorum
kendisi bir zamanlar ne kadar etine dolgun bir insan iken günümüze baktýðýmýzda bir köþeye çekilmiþ
hayatla savaþýrcasýna mücadele ediyor
oðlu þuan da ayný iþi yapýyor
ama ne kadar babasýnýn yerini tutabiliyor onu sizler karar vereceksiniz
nizipin yetiþtirmiþ olduðu ender insanlardan biri olan NEZÝR HOCAMIZA
TEÞEKÜR EDERÝM
DAHA NÝCE GÜZEL PAYLAÞIMLARA

[N.bilal]

evet mamet ammi nin az nohutunu yemedik allah saglýk sýhhat versin

[aþk-ý muhabbet]

Okurken yazýnýzý duygulandým. Zaman tüneline girdim.
Sabahýn ereken saatlerinde ulaþamazsan, yeme fýrsatýný kaçýrýrdýn o güzelim nohut dürümünü.
Hadi ulþatýn diyelim, birde kurukta beklemek vardý...
Mehmet ustanýn dediði gibi, "iþni iyi yaparsan Hakkýn ve halkýn takdiri kazanýyorsun".
Mehmet ustaya þifalar diliyorum.ellerinden öpüyorum.
Büyüklerimizi ziyaret edip hayýr dualarýný almamýz þart.
Sevgiler...

[turgutummm]

asýl beledýye baskanýmýz nezýr gul olmalý ýnanýn nýzýp fakýrýyle fukarasýyla kalkýnýr hý bu arada yený beledýye baskanýmýzýnda hakkýný yemýyelým

[ibrahim]

Nohutcu mamet emmimiz bugun vefat etmiþtir.
kendisini en son 15-20 gün önce ziyaret etmiþtim...hastalýðýndan dolayý iyi deðildi...
kendisine Allahtan rahmet dilerim
mekaný cennet olsun