Yöremize ait üzüm þerbeti

[Orhan Çelik]

Yöremizde meþhurdur,üzüm þerbeti ile yapýlan mamuller. Emektir,eziyettir,çiledir bu iþlerle uðraþmak,ama tatlý bir eziyettir,hele o yýl mahsul bol ise,bu eziyetler asla yorgunluk vermez.
Güler yüzle karþýlarlar,’’KOLAY GELSÝN’’ deyip,selam verdiðin zaman
Üzüm ikram ederler,heyecanlý bir þekilde,cömertçe
Hele o yaþlý kadýnlarýn,tecrübelerini konuþtururcasýna,talimat vermeleri,gelinlerine
Çocuklarýn tuhaf- tuhaf ama,meraklý ve heyecanlý bakýþlarý arasýnda,koca koca kazanlara dökülen üzüm þerbeti,pekmez,dilme,bastýk ve sucuk olarak sofralarýmýza renk,aðzýmýza unutulmaz tat olur.

[IMG]

[admin]

Orhan bey harikasýn, birkaç cümle ilede olsa geçmiþe götürdün bizi. Önce fýstýklýsýný bitirirdik sucuðun sonra cevizlisini dilme en sona kalýrdý tabi... Cevizi bastýðýn arasýna yatýr, sonra götür

[Orhan Çelik]

Abi nostaljiye karþý bir sevgim var,bu günde havaalanýndan dönerken,köylü vatandaþlarýmýzýn bu çalýþmasýna tanýk oldum,hem üzümlerini v diðer ikramlarýný yedim,hemde biraz sohbet ettim. Resimdeki manzarayý yaþamak bana hiç kýsmet olmadý ama,büyüklerimiz hep anlatýrlardý. Yolda gelirken bu manzarayý farkedince,bastým frene,çektim arabayý yanlarýna... Bizim köylümüz gerçekten çok canayakýn,çok cömert...Þüphem yoktu ama,bu gün bir kez daha yaþamanýn mutluluðu içerisindeyim.
BÝR BAÞKADIR NÝZÝP'ÝMÝN ÝNSANI....

[sakalli0727]

EVET BENÝM DE CANIM ÝSTEDÝ ÞÝMDÝ NE PÝSBOGAZIM .

[admin]

Zannedersem Oðuzeli yolundan bahsediyorsun. Oðuzelililer bu iþi sanaat edindiler, bunun yanýnda çok güzel dolmalýk sebzede kurutuyorlar.

[Orhan Çelik]

Doðrudur Oðuzeli yolundan geldim,fakat burasý has Nizip köyü.

[ibrahim]

orhan abi, bizim ne üzüm baðýmýz ne de fýstýðýmýz vardý, ama bazen anam bizim isteðimizi kýramayýp bir kaç kasa üzüm alýrdýk,
Birkaç gün üzümleri tepelemekle geçerdi günümüz, sonra pekmez çýkarýrdýk, fýstýklarý kýrmadan tek tek ipe saplardým... tabi birazda yemek için hususi kýrardým fýstýklarý, sonra cevizdi derken koca kazanýn içine tek tek batýrýrdýk.. anam derdi 4-5 kere batýrýn þunu, biz derdik yok yaw kalýn oluyor 3 kere yeter diye...
çok güzel günlerdi gerçekten, yöremize özgü olan bu uygulamanýn halen devam ettirilmesi dahada güzelll.

Orhan abi madem ki bu konuyu açtýn ve bize eski günleri hatýrlattýn ozaman bizlere fýstýklý cevizli sucuk borçlusun :-))

[kasapoglu]

Orhan biz Ýstanbul'da nereden bulalým þimdi sucuðu,bastýðý,dilmeyi........
Valla isterim bak ona göre.......

[Yýlmaz Korkmaz]

Abicim bu adamýn iþi bu mükemmelsin orhan abi bizlere özlenenleri hatýrlatýyorsun insaný tam can alýcý damarýndan vuruyorsun memleket havasýndan gurbetteki insanýn gece özlemidir memleket gündüz hayalidir gördüðü her yerde bir tanýdýk arar bir ses ama nafile olmaz kimse dost hemþeri gibi

[Huzi]

Ya Orhan abim helal sana be.... Çok ilginç bir resim ve ilginç bir konu.... Kültürümüzü siteye taþýman çok hoþ....
Ama gecenin þu saatinde,canýmýz çekti yaaaa....Hadi hayýrlýsý....

[ahmetaksoy]

sevgili kardeþim
sana teþekkürler böyle giderse ,meslek elden gidecek ,biz aç kalacaðýz.

[bumerang]

"Code" Kýþ gecelerinde mükemmel olurdu valla. Nerde çocukluðumuz ve biz sunduðu güzel lezzetler. Hepsi yavaþ yavaþ kayboldular.Bize onlardan kalan tatlý bir hüzün ve özlem oldu. Hatýrlattýðýn için teþekkürler orhan bey.

[Orhan Çelik]

Abi biz hatýrlattýk,sizde ikram edersiniz artýk. Öyle deðilmi?

[tirtir27]

Siz yine iyisiniz yawww, biz burada Almanyalarda kaldik, üzüm müzüm, serbet filan yiktur yaa...

[alp27]

orhan kardeþ halle kazanýna o kadar yakýn durma içine düþersin Nizip com sakinleri seni haaaaaaaaaaaaaaaaaaam yapar