üzüm çekirdeði

[fsoyarik]

Geri

Üzümün Çekirdeðini de Yemeli...



Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Ziraat Fakültesi Dekaný Prof. Dr. Kenan Kaynaþ, üzüm çekirdeðinin insan bedeninde kanser oluþumunu önleyen, kalp, damar ve þeker hastalýðýna iyi gelen omega 3 ve 6 yað asidi açýsýndan çok zengin olduðunu bildirdi. Prof Dr. Kaynaþ, bu nedenle üzümün çekirdeðiyle tüketilmesi gerektiðini söyledi.

Prof. Dr. Kaynaþ, yaptýðý açýklamada, ''Bazý þaraplýk üzüm çeþidi çekirdeklerinin yaðý içerikleri ile yað kalite özelliklerinin belirlenmesi'' konusunda yaptýklarý araþtýrmada, Çanakkale'de yetiþtirilen 8 farklý siyah üzüm, 4 farklý beyaz üzüm çeþidine ait 20 adet çekirdeðin özelliklerinin ve yað asidinin incelendiðini belirtti.

Yapýlan araþtýrmada üzüm çekirdeðinde yüzde 80 esansiyel ve omega 3 ve 6 grubu yað asitlerinden olan linoleik yað asidi içerdiðinin ve üzüm çekirdeði yaðýnýn doymamýþlýk deðerinin yüzde 90'lara yaklaþtýðýnýn belirlendiðini ifade eden Prof. Dr. Kaynaþ, þöyle dedi:

''Omega yað asitleri kalp hastalýklarýnda, ikinci tip þeker hastalýðýnda, çeþitli kanser (prostat, meme) vakalarýnda, obezitede ve iltihaplý eklem romatizmasý gibi hastalýklarýn önlenmesinde ve kandaki iyi kolesterol oranýn yükseltilmesinde önemli rol oynamaktadýr.''

Prof. Dr. Kaynaþ, üzüm çekirdeðinin E vitaminden 50, C vitamininden 20 kat daha güçlü etkiye sahip olduðunu, ayný zamanda üzüm çekirdeðinde tespit edilmiþ en güçlü antioksidan etkinin olduðuna dikkati çekerek, þöyle konuþtu:

''Antioksidan özelliði ile insan vücudunda kimyasal reaksiyonlar sonucu oluþan veya dýþarýdan sigara, alkol veya kirli havayla alýnan zararlý maddelerin etkisiz hale getirilmesini saðlar.''

Yemesi daha kolay olduðu için çekirdeksiz üzümün tercih edildiðini belirten Prof. Dr. Kaynaþ, þunlarý söyledi:

''Üzüm çekirdeðinin yenmesi herkes tarafýndan istenmeyen bir durumdur. Çünkü üzüm çekirdeðini kýrdýðýnýzda, diþlerin arasýna sýkýþmasý nedeniyle yemesi biraz zordur. Bu nedenle üzüm yerken çekirdeðini çýkarýp ezerek toz haline getirip bir çay kaþýðý balla tüketilmesi çok faydalýdýr.''

[Mustafa Bilici]

çiðnemeden yesek olmaz mý abi...

[nizipli_mehmet]

evet yað asitlerini incelittiðini duymuþtum ama diðerlerýný ilk defa duyuyorum fatih abi bilgiler için teþekkürler

[baþak]

fatih amca paylaþýmýnýz için tþk ler .

[hattüç]

memo o zaman akþam yeriz üzüm olurmu nasýlsa manisalý getirdi bizde duruyor

[nizipli_mehmet]

sanký geldýðýný soledýnde býz yemekdýk unutma ha aksam yerýz

[secretgarden]

Üzüm Çekirdeði Avrupa'da ilaç niyetine satýlýyor. Mucizevî çekirdek ödemden,nezleye kadar bir çok hastalýðýn tedavisinde kullanýlýyor. Üzümün çok faydalý olduðu bilinir.
Özelliklede zihin açýcý yönü ile sýnavlardan önce kuru üzüm tavsiye edilir. Ama birçoðumuz üzümü yerken çekirdeðinden muzdarip oluruz. Onu tüketmez, atarýz Hatta marketlerde en çok çekirdeksiz üzümler raðbet görür. Halbuki üzümün çekirdeði bugün birçok Avrupa ülkesinde ilaç niyetine, tabletler halinde satýlýyor.

Yavaþ yavaþ Türkiye'de de yaygýnlaþmaya baþlayan üzüm çekirdeði, yakýnda bütün eczanelerdeki yerini alacak gibi. Bu çekirdeðin en önemli faydasý kan damarý onarýcýsý olmasý. Kan damarlarý insan için hayati önem taþýyor.Baþýnýzdan ayak uçlarýnýza kadar her doku kanla beslenir.
Ýncecik kýlcal damarlardan, geniþ atardamarlara kadar, karmaþýk kan damarlarý aðý sizin yaþam hattýmýzdýr. Eðer kan damarlarý yaþlanýr, hastalanýr, zayýflar, incelir ve kan sýzdýrýrsa, saðlýðýnýz tehlikede demektir. Eðer oksijeni taþýyan kan düzgün bir biçimde akmýyorsa kalp kasýnýz hasar görebilir.
Ýþte üzüm çekirdeði, zayýflamýþkan damarlarýný güçlendirip normal saðlýklarýna döndürebilen, dolaþým bozukluklarýnýn düzeltebilen ve önleyebilen bir yapýya sahip. Özelliði ise tamamen doðal olmasý... Çekirdek, damar hastalýklarýný tedavi ediyor. Zayýflamýþ kan damarlarýnýn yapýsýný güçlendiriyor. Ayrýca üzüm çekirdeði bilinen en güçlü antioksidan... Yapýlan bazý testlerde, E vitamininden 50 kat daha güçlü olduðu ortaya çýkmýþ. Ýlk Fransa'da keþfedildi Üzüm çekirdeði 40 yýldýr Avrupa'da, özellikle üzüm baðlarýnýn çokluðu ile bilinen Fransa'da etkili bir biçimde kullanýlýyor.

Üzüm çekirdeði 1947 yýlýnda Bordeaux Üniversitesi'nden emekli týp profesörü Fransýz Kimyacý Jack Masquelier tarafýndan keþfedilmiþ.
Çekirdek ilk olarak hamileliðinden dolayý aþýrý ödemi olan fakültenin dekanýnýn eþine, dekan tarafýndan verilmiþ. Masquelier o günü þöyle anlatýyor;"Kadýn, þiþmiþ bacaklarý ile o kadar yorgun görünüyordu ki, güçlükle yürüyebiliyordu. Yüzünden, çektiði acýlarý okumak mümkündü.Ne yapabilirim de bu kadýnýn acýlarýný dindirebilirim diye düþündüm.
Sonra dekanýn eþine çekirdek verdiðini gördüm.Dekanýn eþi 48 saat içinde iyileþti. O halde, ben üzüm çekirdeðinde özel bir þeyler olabileceðini düþündüm."1950'de üzüm çekirdeði Resivit olarak bilinen ve Fransa'da satýlan ilk damar koruyucu ilaç olmuþ.

Doktor Masquelier ve meslektaþlarý, üzüm çekirdeðinin varis üzerindeki etkisini doðrulayan dokuz deney yapmýþlar. Bununla birlikte çekirdek, göz kamaþmasý, gece körlüðü, maküler dejenerasyon gibi göz sorunlarýnýn, arterit, saman nezlesi, alerji ve burun kanamalarýný tedavisinde de kullanýlmýþ. "Eðer düzenli olarak üzüm çekirdeði alýrsanýz, damar duvarlarýnýz güçlenecektir." diyor Dr. Masquelier. Diþ eti kanayanlar kullanmalý.

Peki üzüm çekirdeðine ihtiyacýnýz olup olmadýðýný nasýl öðreneceksiniz? Doktor Masquelier'in konu ile ilgili görüþleri þu þekilde:

"Sabahleyin diþlerinizi fýrçalarsýnýz ve diþ etlerinizin kanadýðýný görürsünüz. Ya da göz korneasýnda bir kan lekesi fark edersiniz. Veya geceleri kendinizi yorgun hissedersiniz, baldýrlarýnýz þiþer, ödem olduðunu fark edersiniz. Bu durumda damar zayýflýðýndan muzdaripsinizdir ve üzüm çekirdeði tüm bu patolojik mekanizmalarla mücadele eder.

"1995 yýlýnda Ýtalya'da yapýlan bir araþtýrmada 150 miligramlýk üzüm çekirdeðinin aðrýyý, yanma karýncalanma hissini ve atardamarlarýn þiþme derecesini azaltmada, yaygýn olarak kullanýlan bir eczacýlýk ilacýndan daha hýzlý ve üzün sureli etkili olduðu bulunmuþ. 1985 yýlýnda da Fransa'da 92 hasta üzerinde yapýlan kontrollü deney, 28 gün boyunca 300 miligram üzüm çekirdeði almanýn, aðrýyý, karýncalanma geceleyin giren bacak kramplarýný ve þiþkinliði yüzde 50'den daha fazla azalttýðýný göstermiþ.

Üzüm çekirdeðini diðer bir faydasý ise gözlere... Gece görüþünde önemli olan parlak ýsýlarýn neden olduðu göz kamaþmasýný geçirmeye yardýmcý oluyor. Yine Fransa'da 100 denek üzerinde yapýlan iki ayrý araþtýrmada 5 hafta boyunca günde 200 miligram üzüm çekirdeði almanýn parlak ýsýlara maruz kaldýktan sonra görme keskinliðine yeniden kavuþma durumunu artýrdýðý ortaya çýkmýþ. Ayrýca testlerde üzüm çekirdeði ürünün bir bilgisayar ekrani karþýsýnda çalýþmanýn neden olduðu göz gerilimini geçirdiði ve miyop kiþilerde retinanýn iþlevini ve duyarlýlýðýný düzelttiði görülmüþ.

Üzüm çekirdeðinin tansiyonu ve onun sonuçlarýný düzenlemeye yardýmcý olabileceði de belirtiliyor. Araþtýrmalarýn gösterdiðine göre, yüksek tansiyonlu insanlar genellikle çok geçirgen olan, zayýf kýlcal damarlara sahipler. Bu da onlarýn kýlcal damar kanamasý geçirme ve göz retinasýndaki kan damarlarýnýn yýrtýlma olasýlýklarýný artýrýyor.

Dr. Miklos Gabor'un yaptýðý araþtýrmada üzüm çekirdeði yüksek tansiyonlu deneklerde kýlcal damarlarý güçlendirmiþ. Anti-Aging etkisi Üzüm çekirdeði damarlarý yenilediði için ayrýca anti-aging etkisine sahip. Yenilenen damarlar yaþlýlýðý geciktiriyor. Böylelikle cildinizdeki yaþlanma belirtileri azalýyor.Uluslararasý sertifikalý Organik Üzüm Çekirdeði Ekstraktinin içerdiði Proantosiyanidin, bilinen en güçlü etkisi antioksidant. Üzüm çekirdeðinin antioksidant etkisi vitamin E'den 50, vitamin C'den 20 kat daha fazla.Antioksidantlar, vucudumuzdaki kimyasal reaksiyonlar sonucu oluþan veya dýþarýdan sigara, alkol, kirli hava v.s. ile alýnan zararlý maddeleri etkisiz hale getiriyor.
Uzmanlara göre vücudun antioksidant üretimi 25 yaþýndan sonra yavaþlamaktadýr. Bu yavaþlamanýn yol açtýðý deformasyonlarý yok etmek için bilinen en kuvvetli antioksidant ise organik üzüm çekirdeði ekstraktýdý olduðu belirtiliyor. Çekirdek, bað dokularýný güçlendirerek cilt sarkmasýna engel oluyor. Cildin elastik, yumuþak ve düzgün olmasýný saðlýyor.

Üzüm çekirdeðinde tavsiye edilen miktar günde 150 ile 300 miligram.
Damar saðlýðýný korumak için gerekli doz ise günde 5-10 gram.
Üzüm çekirdeðinin insanlar üzerinde her hangi bir yan etkisi görülmemiþ.
Prof. Peter Rohdewald tarafýndan laboratuar fareleri, kobaylar ve köpekler üzerinde yapýlan araþtýrmada doðal çekirdeðin, toksik, mutajenik, karsinojenik olmadýðý tespit edilmiþ.

Kimler kullanmalý?

* Kan damarlarýnýn yardýma ihtiyaç duyduðunu düþünenler.
* Cildindeki kýrýþýklýklar günden güne fazlalaþanlar
* Cildi cansýz ve solgun görünenler
* Cinsel yaþantýsýnda kendini yetersiz hissedenler
* Kalple ilgili sorunlarý olanlar
* Ani kalp krizi riski olanlar
* Görme gücünde yaþlanmaya baðlý bozulma olanlar
* Þiþlikler ve ödem alerjilerinde
* Yüksek tansiyonda
* Kolayca kanama ve morarma eðilimi olanlar
* Daha önce kanamaya baðlý felç geçirenler
* Þeker hastalýðý olanlar
* Varis ve hemoroit gibi sorunlarý olanlar...

Sunu belirtmek gerekiyor ki; yukarýda bahsettiðimiz faydalarýn birçoðu çekirdeðin damarlarý onarýcý özelliðinden kaynaklanýyor.
Çünkü damarlar, insan bedenini ayakta tutan ana mekanizmalar. Onlarýn bozukluðu insan bünyesinde birçok hastalýða neden oluyor.
Damarlarý onaran çekirdek, böylelikle diðer hastalýklarýn iyileþmesinde de önemli bir etkiye sahip oluyor.
Dünya bir ayna gibidir; siz onu gülümseyerek karþýlarsanýz, o da size gülümser.


alýntý

[dontpanic]

bi de armudun sapý var

[secretgarden]

bi de armudun sapý var

daha onunla ilgili bir arastýrma yapýlmadý bildigim kadarýyla)))

[dontpanic]

................ vallahi sen çok zekisin kardeþim.

[secretgarden]

ama neden olmasýn hiç ummadýgýmýz seylerin yararlarý çýkýyo bence ondada vardýr yararlý biþiler muhakakk ehuehue

[müslüm akpek]

Armutun sapý göze girebilir dikkatli olmak lazým.

[dontpanic]

Armutun sapý göze girebilir dikkatli olmak lazým.

:.........

[secretgarden]

Armutun sapý göze girebilir dikkatli olmak lazým.

..................