çalýþtýgým þirketin müdürü bir takým iþler için nizipe gidip bazý köylerde yaklaþýk olarak 20 gün kalýp geldikten sonra en çok dikkatini çeken þeyi çevresine þöyle anlatýyordu..
-arkadaþ bu nizipliler bir balcan yiyor, bir balcan yiyor akýl iþi deðil. hangi eve gitsem o evde kesin balcan yemeði var.
sabah kalkýyor ateþi yakýp balcaný közleyerek dürüm ediyorlar, öglen tepsilere balcan kebabýný düzüp fýrýna yolluyorlar, akþamda içini oyup dolma yapýp yiyorlar
( tabi o anlatýrken patlýcan diyor )