![]()
Domatesli Bulgur Pilavý
Yeþil Nizip'in yöresel yemeklerinden biride bulgur aþýdýr.Yaz mevsiminin gelmesiyle domatesli bulgur pilavýda Nizip mutfaklarýnýn vazgeçilmez yemekleri arasýnda yerini almýþtýr...
Malzemeler
4-5 adet domates
2 adet soðan
2 adet yeþil sivri biber
2 su bardaðý pilavlýk [ha]bulgur[/ha]
4 su bardaðý su
1 çay bardaðý [ha]zeytinyaðý[/ha]
1 yemek kaþýðý [ha]domates salçasý[/ha]
1 yemek kaþýðý [ha]biber salçasý[/ha]
tuz,karabiber
Yapýlýþý
Soðanlar doðranýr,yaðda pembeleþinceye kadar kavurulur.Doðranmýþ domates ve biberde ilave edilir.10-15 dk piþirilir.üzerine 4 bardak su ve salçalar ilave edildikten sonra kaynayan tencereye bulgur ilave edilir,kýsýk ateþte suyu çekinceye kadar piþirilir.10 dk dinlendirildikten sonra servise hazýrdýr...