Bulgur Kavurgasý

[Subutay]

Soðuk kýþ akþamlarýnda vazgeçilmez çerezlerden biridir. Yurdumuzun birçok yöresinde benzerleri vardýr. Bizdekinin özelliði içine katýlan malzemenin zenginliðidir. Peki nasýl yapýlýr?

Bulgur (arzuya göre ince bulgur-simit de yapýlabilir) bir tavaya ya da tencereye konulur. Ýçine bir miktar zeytin yaðý koyulur. Kýsýk ateþte sürekli karýþtýrýlarak kavrulur. Eðer ateþ çok harlý olursa kavurga sert olur. Ýyice kahverengiye dönene kadar devam edilir. Tabi bu esnada bir miktar tuz da eklenir. Bulgur yumuþayýnca içine menengiç, kendir tohumu, karpuz çekirdeði ve fýstýk içi eklenir. Bu dördüü olmazsa olmaz malzemelerdir. Bunlarýn yanýnda istenen her türlü kuru yemiþ katýlabilir. Afiyet olsun...

[Subutay]

[fsoyarik]

fatih çok teþekkürler.Selamlar

[Gökhan Dokuyucu]

ah ahh subutay caným çekti þimdi bize nenem sað iken yapardý þimdi yapan yok Bir bir deðerlermizi unutuyoruz. Artýk cipsler aldý bunun yerini, cipsin ne kadare saðlýklý olduðu tartýþýlýr!
kýþ gecelerinde o bulgurun yaðda piþirilip birde yanýna közde piþmiþ çay olduðunda deðmeyin keyfimize olurdu teyy teyyy...

Bu güzel nostalji bana yaþattýðýn için çok saðol subutAY kardeþ

[sevilay]

bana eski günlerimi hatýrlattýnýz keþke þimdide olsaydýda yeseydik

[esento]

Allahým Bu Ne Güzel Bi Lezzet Ya Olurmu þimdi Yapýlýrmý Bu Güzellik Böle Buraya Resimle Beraber Atýlýrmý Caným Nasýl çekti Zalimlerrrr......