Fýrýnlarýmýz Denetleniyor mu?

[isaavci]

Gün geçmiyorki fýrýnlarla ilgili yeni bir þikayet dinlenmesin.Dost-arkadaþ sohbetlerinde,okulda ,iþte fýrýnlar mevzusu açýldýðýnda genellikle ekmeðin kalitesizliði,ekmeðin içindeki yabancý maddeler (tüy,naylon vb.) ile tepsilerden çýkan böcekler konuþuluyor.Þahsen baþýma gelmemiþ olsa bunlarýn bir kýsmýnýn abartý olduðunu düþünebilirdim.lakin geçenlerde -lütfen mideniz bulanmasýn- bir fýrýna yolladýðýmýz patlýcan kebabýnýn içinden kýzarmýþ hamamböceði ölüsü çýkýnca ,bu sorunu yazmamýn gerekli olduðuna karar verdim.
Lütfen soðukkanlýlýkla ve kimseleri suçlamadan,bu sorun nasýl çözülecek? Fikri olan varsa söylesin.
Bölgemizle özdeþleþmiþ olan kasap-fýrýn ,pide kültüründen vazgeçemeyeceðimize göre,dýþardan gelen misafirlerimize genelde bu yönümüzü öve öve anlattýðýmýza göre,fýrýnlarýmýza bir standart gelmesi gerekmez mi?Periyodik kontrollerin yanýnda,vatandaþ olarak bizler neler yapabiliriz?
Bu sorunun çözümüne ýþýk tutan ve gereðini yapan herkese þimdiden teþekkür etmek istiyorum.

[peerless]

abi güzel bir konuya deðinmissin... kimseyi incitmeden, kýrmadan, içtenlikle yazdýðýna eminim. Belediyemizin bu konuda denetimlerini sýklaþtýrmasý lazým. gerçektende fýrýnlarda titizlik yok. tabi bu hepsi böyledir anlamýna gelmez. saðlýk grup baþkanlýðýmýzýnda çalýþma yapmasý lazým...

[ibrahim]

Fýrýnlarýmýzda temizlik bir yana ekmek bile belirlenen standartlarda ve kalitede yapýlmýyor. Ni<ipte hakikaten ekmeði yenir diye gösterebileceðimiz fýrýn sayýsý yok denecek kadar az...

[yalnýz kurt]

Belediye Ve Ilçe Saglik Kurumu Denetliyordur

[admin]

sadece denetlemekle de yetmez. Orada çalýþan ve iþleten insanlarýmýzýnda hijyen eðitimine tabi tutulup bilinçlendirilmeleri gerekli. Hatta sertifika almalarý zorunluluðu getirilerek kanuni bir prosedürde iþletilebilir.

[Cali]

kanuni Prosedürler yeterince var.taþ fýrýnlara birþey diyemem ama ekmeðin yeniden Poþetlere Konulmasýnda Fayda var. Bakkala yada Markete gelene kadar Baya Bir Yol Kat ediyor!Bence saðLýkcýlarýn Kontrolü, daha etkili olacaðý kanaatindeyim.SaðLýkcýlarýn cezalarý daha caydýrýcý.

[ibrahim]

Yetkililer bir gün iki gün denetler her fýrýnýn, kasabýn, vs... baþýna bir zabýta dikilemez yaa.
bu birazda vicdan meselesidir.

[dervisdörtbudak]

Bu konuda kimsenin birþey yapacaðýný sanmýyorum. Ýbrahim'inde dediði gibi ilçe tarým, belediye, saðlýk grup baþkanlýðý bir gün denetler, iki gün denetler daha sonra yine eskisi gibi olur.
Serbest piyasa ekonomilerinde REKABET denen bir kavram var. Bu iþin tek çözümü REKABET yaratmaktýr.Tek çözümde önceleri savunduðumuz gibi beldiyenin HALK EKMEK olayýna sýcak bakmasýyla mümkün olacaktýr. Geçici deðil de kalýcý bir kurtuluþ bu þekil olur, gerisi boþa kürek çekmekten baþka birþey olamaz.

[M.KÜÇÜK]

Sevgili isaavcý asya ülkererinde kýzarmýþ bilumum böceklere halk hücum ediyor sen taþ fýrýnda hemde patlýcan kebabýnýn içinde kýzarmýþ bir böcekcik için kýzýyorsun pes valla

[HakanSahin]

derviþ abi þimdi temizlikle rekabetin ne alakasý var. halk ekmek üretecek fýrýnýn temiz olcaðýnýn ne kadar garantisi var ki.

[mehmet2763]

Fýrýnlara temizlik ve hijyen konusunda yeteri kadar denetlenmiyor. Fýrýnlarý dolaþýn çoðunun lavabosunda sabun vb. temizlik maddesi göremezsiniz. Fýrýnlarýn denetimi sadece ekmeðin gramajý deðildir. Orada çalýþtýrýlan iþçilerin hangisi doktor kontrolünden geçmiþ. iþletme sahibi iþçilerini temizlik konusunda uyarýyor mu?

[nazým]

FIRINDA
Adam, aðzýnda sigara... Üzerinde pis bir önlük. eli bir lahmacunda bir semsekte, bir ekmekte, arada bir elinin tersiyle burnunu siliyor. sigaranýn külü düþtü düþecek. strese kaplýyorum, acaba kül ekmeðe mi düþecek diye. Ve nihayet kül kendini boþluða býrakýyor, tam týrnaklýnýn üzerine... adam "elinin tersi"yle külü silkeliyor, iki elini hamurun altýna sokup kürekçiye fýrlatýyor. Kürekçinin saçý undan beyazlaþmýþ, arada bir saçýný silkeliyor. bir yanda lahmacunlarý ekmekleri fýrýna atýp çýkarýrken bir yandan da elini çeltik tozunun içine batýrýp fýrýnýn alevli kýsmýna savuruyor. çeltik tozu savruluyor havada, artýk nereye düþerse.... Fýrýncý çýraðý "deðmesiiiiin!" diye baðýrýyor. elinde uzun ve kalýnca bir kalas. Kalasýn ucunda simsiyah bir bez, o simsiyah bezden kapkara su sýzýyor. o kalasla fýrýnýn içi "temizleniyor." neyse ben de ekmeðimi alýp çýkýyorum.

[isaavci]

Sevgili isaavcý asya ülkererinde kýzarmýþ bilumum böceklere halk hücum ediyor sen taþ fýrýnda hemde patlýcan kebabýnýn içinde kýzarmýþ bir böcekcik için kýzýyorsun pes valla

alem adamsýn mahmut kardeþ.galiba bu gidiþle fýrýnlarýmýz çinlilere kalacak.Bunca böcek bolluðu varken.Espri için saðol.

[isaavci]

[QUOTE=nazým;114337]FIRINDA
"" Adam, aðzýnda sigara... Üzerinde pis bir önlük. eli bir lahmacunda bir semsekte, bir ekmekte, arada bir elinin tersiyle burnunu siliyor. sigaranýn külü düþtü düþecek. strese kaplýyorum, acaba kül ekmeðe mi düþecek diye. Ve nihayet kül kendini boþluða býrakýyor, tam týrnaklýnýn üzerine..."
sevgili nazým hikaye tadýnda acý gerçeði güzel betimlemiþsiniz.Fýrýnlarýmýz bu karadüzende çalýþmaya devam ederse,sanýrým hepimizin benzer fýrýn-ekmek öyküleri olacaktýr.
esasen kirliliði neden içselleþtiririz?Neden bir türlü itiraz etmeyiz?Bir yazgý gibi düzensizliðe,kuralsýzlýða mahkumiyetimiz nereye kadar? Sinekli bakkal,fareli fýrýn benzeri öyküleri seviyor muyuz,ne?
Uygarlaþma çabamýz yoðunlaþtýkça bu gibi sorunlarý çözmeye gayret ederiz inþallah.

[Huzi]

Bizim Fýrat mahallesindeki fýrýncýmýz çok temiz...Hemen yanýnda muhtarýn yazanesi var...En ufak hata yapsa muhtar enseler...Heh heh...