Nizipteki Kebabçýlar

[kasapoglu]

Kasaplar cigerin kiloðramýný 4ytl ye satýyorlar Nizipte 2 þiþ(12 tike küçük küçük ocakta kurumuþ ciger) 2ytl

Mehmet kardeþim memleketimizin kebabçý esnafýný yerden yere vurdun ve seninle birlikte ayný fikirde olanlar cevap yazmýþ,bende þunu söyliyeyim ciðerin kilosu 4 ytl dürüm 2 ytl diyorsun madem böyle bir durum var o zaman sende bi dükkan aç sende kazan.
Ayrýca madem esnafta çalma çýrpma var Belediye yanýbaþýnýzda gider þikayetçi olursunuz,lütfen burada esnaflarýmýz hakkýnda karalama kampanyasý yapmayýn,varsa bi öneriniz bu tartýþýlýr,ayrýca bir iki esnafýn yaptýðýný tüm kebapçýlara mal etmeniz pek etik olmamýþ,bir de esnafý dinleyin onlara sorun bakalým ne diyorlar.Bu yaptýðýnýza yargýsýz infaz denir.

[muharrem]

Valla eðer birþeyler yanlýþ gidiyorsa uyarmak ve de çözüm yolu göstermek bizlerin görevidir.Fakat burada dikkat edilmesi gereken kimseyi rencide etmeden kibarca dile getirmek ve kimseyi hedef tahtasý haline getirmemektir.Yoksa iþini olmasý gerektiði gibi yapanlara elbette saygý duyulmasý gerekir.
Bence bu forumu okuyan deðerli esnafýmýzýn, gocunacak yarasý varsa gocunmasý, eðer yoksa "hamdolsun kimsenin hakkýný yemiyoruz" diye haklý bir övünç içinde olmasý gerekir.

[kasapoglu]

muharrem bu gocunma olayýný bana yazdýysan ben esnaf deðilim sadece fikrimi beyan ettim kardeþim.

[muharrem]

Deðerli hemþerim,
Bizim kimseyi üzmek gibi bir niyetimiz olmaz.Ama yanlýþ giden birþeyler hakkýnda insanlarýn fikir beyan etme haklarý vardýr.Benim cümlemi dikkatli okursan sana ve hiç kimseye bir laf söylenmediðini görürsün.
Buradaki amacýmýz dostane bir uyarý ve de bir tüketici olarak yanlýþ bulduðumz konularda düþüncelerimizi insanýmýzla paylaþmak.
Cümlem aþaðýda.Ýstersen bir daha göz at.
Bence bu forumu okuyan deðerli esnafýmýzýn, gocunacak yarasý varsa gocunmasý, eðer yoksa "hamdolsun kimsenin hakkýný yemiyoruz" diye haklý bir övünç içinde olmasý gerekir.

Ýnþaallah ne demek istediðimiz anlaþýlmýþtýr.
Selamlar,saygýlar

[kasapoglu]

Teþekkür ederim Muharrem bey,ama bende haklýyým yazdýklarýmda,kim o iþleri yapýyorsa veyapanlar bu arkadaþlar tarafýndan biliniyorsa yüreði olan açýk açýk yazar,yoksa böyle ucuz þeyleri tüm esnafa mal etmek yersiz.(Çamur at izi kalsýn hesabý)

[muharrem]

Kurunun yanýnda yaþýn da yanmamasý lazým, size katýlýyorum.Ama biz ülke olarak maalesef bazý deðerleri yitirdik.Gözümüzü aþýrý para kazanma hýrsý bürüdü.En önemlisi de helali haramý hatýrlamaz olduk.Bu da bir toplumun çürümesi için yeterli sebeplerdir.
Bütün esnaflarýn kötü olduðunu söylemek saygýsýzca bir davranýþtýr.Ýþini namusu ile yapan insanlarý el üstünde tutmak lazým.Ama maalesef bu davranýþ da bizim insanýmýzda yok!
Ben her Nizip'e geliþimde (Allah rahmet eylesin) Ciðerci Uður'un dükkanýna uðramadan kendimi Nizip'e gitmiþ saymazdým.Böyle esnaflarý tabiki ayýrmak lazým.Hatta kayýnbiraderlerim sabahýn altýsýnda Nizip'e vardýklarýnda ilk uðradýklarý yer orasý olurdu. Dýþarýdan bakýnca deðiþen birþeyleri daha rahat görebiliyorsunuz.
Ama güzel ilçemde birþeylerin tadý kaçmýþ.En son gözlemlerim o yönde idi. Bu da haliyle bizleri üzüyor.

[muharrem]

Alýntý:
mehmet karakas´isimli üyeden Alýntý
Kasaplar cigerin kiloðramýný 4ytl ye satýyorlar Nizipte 2 þiþ(12 tike küçük küçük ocakta kurumuþ ciger) 2ytl


Valla sayýn hemþerim kendinizi çok þanslý saymalýsýnýz.Zira benim yaþadýðým yerde ciðerin kilosu (belki inanmayacaksýnýz ama) vallahi 10 ytl!

[kasapoglu]

Sayýn Muharrem hocam rahmetli Uður CANKESEN benim dayým olurdu.O þimdi gerçek dünyada.Böyle bir esnafý kaybetmek hem bizleri hemde sevenlerini derinden yaraladý.Þimdi rahmetlinin yolundan çocuklarý gidiyor ve iþlerini layýkýyla yapýyorlar,böyle bir insanýn býraktýðý pýrlanta gibi çocuklar babalarýný aratmýyorlar bundan eminim,inanýn þu anda bu satýrlarý aðlayarak yazýyorum,keþke bu konu hiç açýlmasaydý.Ama konu tüm kebabçý esnafýný kapsadýðýndan ve yeðenlerimin böyle bir þey yapmayacaðýný bildiðimden tüm tepkim onun içindi,sizden tekrar özür diliyorum,bu konuyu açan arkadaþým da bu yazýmý okuyup anlarsa en azýndan hata yaptýðýný anlayacaktýr.Saðlýcakla kalýn hocam.

[mehmet karakaþ]

Sayýn kasapoglu Allah rahmet eylesin Ugur usta temiz bir esnafýmýzdý,oðullarýda kendisini aratmýyor dedigin gibi.Ben bu konuyu açarken kimseyi kýrmak istemedim,fakat antep olsun,birecik olsun bu iþi hakkýyla yapýyor parasýnýda alýyor.Ben bireciklinin gelipte nizipte para kazanmasýný istemem.Benim nizibimin insaný kazansýn.Fakat ÝDDAA EDÝYORUM ...... SOFRA NÝZÝBE ÝÞ YERÝ AÇTIÐINDA BU ESNAFLARIMIZ BU SEFER YAKINACAKLAR iþ iþten geçmeden uyarmak istedim.

[Kasým Böler]

Bizim buradaki amacýmýz kimseyi karalamak veya küçük düþürmek deðildir, amacýmýz her geçen gün biraz daha artan (özellikle öðlen) dýþarýda yemek yeme zorunluluðumuz nedeniyle daha da yakýnlaþtýðýmýz kebabçýlarýn hizmet kalitesinin yükselmesi veya müþteri yoðunluðu nedeniyle suistimal edilmesini önleyebilmektir.

Þimdi Nizip'i baþka bir memleket ile kýyaslamak yanlýþ olur, ilçemizde et'ten maydanoza kadar tüm malzemeler diðer memleketlere göre daha ucuz,

etin kilosunun 8-10 ytl olduðu bir memlekette orta büyüklükteki 8 tike etten oluþan bir dürüm nasýl 2 ytl olur, bu tüm kebabçýlarda standart,

Bunu geçelim dürümün içerisine konulan maydonuzu yýkamanýn ve ayýklamanýn maliyeti sizce nedir..?

Yarýsý yanmýþ yarýsý piþmemiþ domates ve biberlerin yanýk kabuklarýný ayýklamakta mý maliyet hesabýný etkiliyor,

Tüm bunlarýn yanýnda kilosu 1 ytl olan yoðurt ve çeþme suyu ile yapýlan ayranýn bardaðý 0,5 ytl olursa;

Ýçerisine konulan pul biberin nerdeyse yarýsý tuzdan ibaret olursa,



Sabah erken kýyýlan soðanlarý kokusuna aldýrmadan gün boyu kullanýrsanýz,

Peçete az kullanýlsýn diye masalara deðilde kasanýn yanýna alýnmasý zorlaþtýrýlmýþ þekilde koyarsanýz...

O kebabçýlarýn müþterisi olarak bizlerde bu konuda fikirlerimizi söylerken kimse gücenmesin,

Bu durumlar aþaðý yukarý tüm kebabçýlarda standart belki içlerinden bazýlarý maydanozlarý yýkayýp yanýk domat kabuklarýný ayýklýyordur. (Þunu da eklemeden geçmeyelim bu saydýklarým özellikle dürüm için geçerlidir, yoksa porsiyon olarak yapýlan servislerde yanýk kabuklarý kendimiz ayýklayabiliriz.)

Þimdi sýkýntý burada bir dürümün 2 ytl olmasý deðil, %50 daha fazla olsa yine kimsenin zoruna gitmez yeterki bu dürüm parasýný hak etsin.

Unutmayalým burasý ayaküstü kebabçý, et lokantasý deðil bir masayý azami 10 dk iþgal edersiniz çoðu zaman da paket servis ile dükkana bile girmezsiniz

[muharrem]

Sevgili KASAPOÐLU hemþerim,
Öncelikle seni üzdüðüme üzüldüðümü bilmeni isterim.Valla ben rahmetli ustanýn senin akraban olduðunu bilmiyordum.Kusura bakma.Amacým acýný hatýrlatmak deðildi.Özür dilerim.
Ama o ustalar gibisini bulmak artýk çok zor.Bu da güzel ilçemin kaybolan deðerlerinden biridir.
Bizim insanýmýz bir huyu vardýr: Eðer birisi bir iþten para kazanýyorsa, hemen o iþi yapmaya çalýþýr.Araþtýrma yapmadan, yeteneði var mý yok mu bilmeden hemen o iþi yapýp çok para kazanma arzusu içinde olur.Bu da maalesef bazý durumlarda ters tepiyor.Ben çok iyi hatýrlýyorum; bir esnafýmýz mesleði ile hiç de alakasý olmayan bir meslek koluna yönelmiþti.Ben o esnafýmýzý maalesef hala da baþarýlý bulmuyorum.
Ayrýca sekiz yýllýk eðitime geçilince o eski usta-çýrak iliþkisi kalmadý.Onbeþ yaþýnda bir çýraða mesleðin inceliklerini ne kadar öðretebilirsiniz? (mutlaka farklý örnekleri de vardýr) Ýþte bugün eski ustalarýmýzýn yeri dolmuyorsa bunun sebeplerinden biri de budur.
Fakat bence insan hangi iþi yapýyorsa yapsýn, elini vicdanýna koymasý lazým.Eðer rahatsa iyi yolda, deðilse Allah islah etsin demekten baþka birþey elimizden gelmiyor.
Selamlar,saygýlar

[cankesen]

vav 60 gr et 2 ytl ooo

[cankesen]

DURUMCUEMMÝ FIYAT LÝSTESÝ

Ciger kebab: 9.00
Dürüm cesitleri:60gr. 5,00
Patlýcanlý kebab: 13,00
Urfa vs: 8,00
Karýsýk kebab: 15,00
Domatesli kebab: 12,00

[kasapoglu]

ARKADAÞLAR ARTIK BU MESELEYÝ BURDA KAPATALIM,YOKSA BÝRÝLERÝMÝZÝN KALBÝ KIRILACAK,MEMLEKETTE BUNCA ÖNEMLÝ SORUNLARLA KARÞI KARÞIYA KALDIÐIMIZ ÞU KRÝTÝK DÖNEMDE 'KEBAPCILAR ÞÖYLE KEBAPCILAR BÖYLE' DÝYE TARTIÞMA ORTAMI YARATTIK,NÝZÝP ESNAFINDAN BU KADAR ÞÝKAYETÇÝYSENÝZ GÝDÝN BÝRECÝKTE YÝYÝN YEMEÐÝNÝZÝ.

[mehmet karakaþ]

Kimsenin Kalbi Kirilicak Diye Gerçekleri Söylemeden çekinmeyiz.iþini Hakkiyla Yapan Söylediklerimizden Alinmasin.