Ev Yapımı Antep Fıstıklı Dondurma Milliyetcomtr

Yazın sıcak akşamlarında sizi serinletecek bir lezzet olan Antep fıstıklı dondurma ile keyifli sohbetler edebilirsiniz.

Malzemeler:

550 gr. süt
6 adet yumurta sarısı
170 gr. şeker
240 gr. krema
250 gr. boz iç antep fıstığı

Tefal Dondurmacım ile Antep Fıstıklı dondurma yapmak için süt ve kremayı bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Yumurta sarılarını ve şekeri bir kaba koyup; beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Sütlü karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın.

Karışımı tekrar tencereye alın. Kısık ateşte, çırpma teli ile sürekli karıştırın. Karışımı, muhallebi kıvamına gelmeden ocaktan alın. Antep fıstığını ilave edip, çırpma teli ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı başka bir kaba aktarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Haznesini buzlukta 24 saat soğuttuğunuz dondurma makinanızı çalıştırın. Soğuyan karışımı hareket halinde olan dondurma makinesine dökün. Kıvam alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika çalıştırın.

Dondurmanızı plastik spatula yardımıyla başka bir kaba alın. Buzdolabına koyup --18°C'de muhafaza edin.


mutfak.milliyet.com.tr/ev-yapimi-antep.../default.htm?...

Kaynak...