Antep fıstığı ve çeşitleri
Boz Fıstık
Fıstık tam olgunlaşmadan kabuğun içi tam dolmadan hasat edilir. Boz fıstığın reha koku ve rengi çok özeldir.Boz fıstık özellikle Antep
baklavısının özel tadını veren ana üründür.
Kırmızı kavrulmuş iç fıstık
Meverdi veya kırmızı iç fıstık özel kavurma fırınlarında el değmeden kavrulur gıda sanayi için vakumlu ambalajlarda piyasaya verilir.
Kırmızı iç Fıstık
Fıstık tam olgunlaştığında hasat edilir.Rengi tam kırmızıdır.Tane olarakta daha iri bir yapıdadır.Bu ürün de genelde helva, çikolata ve lokum sanayisinde kullanılır.
Gül İç Fıstık ( Meverdi)
Bu hasat ise fıstık tam olgunlaşmaya yakın alınır.Rengi kızarır vebu üründe genellikle pastahane ve helva üretiminde kullanılır.Kırmızı iç ile boz iç arasındabir üründür.
Toz İç
Boz ve meverdiden özellikle baklava, tatlı ürünleri için çekilerek özel olarak hazırlanır.
Kavrulmuş Antep Fıstığı
Dalında Taze Fıstık
--------------------------------------------------------------------------------
Okunma: 81
Oy/Yorum: Rating:10 Votes:1 (Rating Scale: 1 = worst, 10 = best)
Tarih: 04.10.2006
Yazar/kaynak: n/a
Yazar iletişim: n/a
Gönderen: admin
Yorum: 1 Yorumlar | Oyla ve yorum ekle
Comments:
--------------------------------------------------------------------------------
Yorumlayan: küçükdeco tarih 04.10.2006
bir fıstık ancak bu kadartanıtılır emeyine sağlık oruç olmasaydık tadına bakardık selamlar
--------------------------------------------------------------------------------
