Barak Odasi ve yapisi

Barak kapali toplum olma özelligini günümüze kadar koruma özelligini korumustur. Bu nedenle kendilerine özgü örf ve adetleri gelenekleri bulunmaktadir. Insanlar arasindaki sevgi saygi her zaman en üst seviyededir. Eski Türk yemekleri ve baraga has yemekler oldukça yaygindir. Barak mutfaginin bu denli zengin olmasinin sebebi misafir agirlamanin barak insani için bir seref olmasidir. Her evin misafirini agirladigi özel odalari vardir. Barakta günlük ev halkinin yemeklerinin haricinde ziyafet, ölü, dügün ve yol yemekleri yapilmaktadir. Yöreye özgü 15 çorba çesidi 10'nun üzerinde et yemegi ve sebzeli yemek çesitleri vardir. Pilavlar bulgur ve pirinçle oldugu gibi baraga has "Firik" pilavi vardir. 20 civarinda köfte çesidi ile kuru köfte, mercimekli köfte, eksili köfte, martikalli köfte, çig köfte bunlardan bazilaridir. Barak ovasina has "Yuvarlama" adi verilen pirinç ve kiyma ile yapilan özel günlerde yapilan yemektir. Patlican ve kiyma ile yapilan patlican kebabi, kuzu kebabi, kiyma, kusbasi gibi kebap çesitlerimiz mevcuttur. Evler in mutfak bölümüne" Ocaklik" denir. Ocakliklar genellikle evin disinda müstakil yerlerdir.

BARAK ODASI

"Barak Odalari" Anadolu'nun her yerinde görülen köy odalarindan degildir. Köy odalarinin temel özelligi köyün ortak mali gibi kullanilan fakat kisilere ait olmasidir. Bu odalarda köylüler disaridan gelen hatirli bazen de tanri misafirlerini buralarda agirlarlar, yemek yedirir ihtiyaçlarini karsilar yatak açar gidene kadar yardimci olunur. Barak odalarinin tüm farkliliklari bunlardan ibaret degildir. Barak odasi denilen bu essiz ve kültürel, sosyal, geleneksel mekanlarin bir sahibi vardir. Bu insanlar gelen misafirine hizmet edecek agirlayacak,sürü sahibi, köy sahibi varlikli insanlardir. Barak Odasi mana olarak " Oda " kelimesinin asli ordadir buda beylerin agalarin konuklarini agirladiklari yerlerdir.

Barak Odasinin Yapisi

Barak odasi genellikle oda sahibinin evinin yakinina fakat kesinlikle evden ayri, agirlana konuklarinin evi görmeyecegi sekilde yapilir, amacida odanin tüm ihtiyaçlarinin ev ve mutfagindan karsilanmasidir. Malzeme olarak yerel olan kerpiç ve tastan iki oda ve bir salon olarak yapilir. Binanin üstü direklerle üzeri kavak agacindan ince kiyilmis tahtalarla kapatilip üzerine toprakla kaplanir ve en üste tuz, saman, toprak karisimi çamurla sivanir. Oda Zemini yerden en az 1m.yükseklikte yapilir, pencereler odanin fazlaca günes aldirilmasindan dolayi ve de güvenlik için yukarilarda birakilir. Odanin hemen önünde 'seki'denilen balkon gibi oturma yerleri vardir. Odanin dis duvarlari genellikle boyanmaz çatinin sivandigi harçla dis cephesi sivanir. Barak odalarinin iç dekoru oda sahibinin maddi gelirine göre çamur harciyla sivanir, fazla ciyak olmayan bir renkle boyanir yada badana yapilir. Odanin ortasinda sömineye benzer bir ocak vardir, bu ocak içinde çaylar mirra kahveler pisirilir. Odanin zemini eskiden çamur sivasindan üzeride saplanmis ince betondandir sicak yaz günlerinde serinlemek için zemin islatilir. Odanin oturulan ana salonunda 1m. eninde ve odanin uzunlugunca iki tarafli eskiden keçe imis simdilerde hali serilir ve odanin iki duvari karsilikli yastiklarla donatilir.