CumaLi Budak'a ve dontpanic'e teşekkürler.
Sevgili dontpanic, iki tesbitinizden başlayarak, bunları ''isim ve sıfatlara dair çağrışım ve yakıştırmalar'' adlı bir bölümde değerlendirebiliriz.
İlginç olur kanısındayım.
Yazdırılabilir Görünüm
CumaLi Budak'a ve dontpanic'e teşekkürler.
Sevgili dontpanic, iki tesbitinizden başlayarak, bunları ''isim ve sıfatlara dair çağrışım ve yakıştırmalar'' adlı bir bölümde değerlendirebiliriz.
İlginç olur kanısındayım.
Zamharı'nın Düşkünü Bayaz giyer gış Günü...
Yakın anlamlı iki deyiş:
-Ayran istersen gölünden, oğlan istersen belinden.
-Elden gelen (yemek) öğün olmaz, olsa da doyum olmaz.
Bir de şu inanışta geçen söz ilginçtir. Nizipli bayanlar kendi aralarında konuşurken muhabbette kötü bir şeyden (genelde hastalık) bahsedilirse
"kiş kiş kiş... değirmenden geldik, üstümüz unlu..."
dedikten sonra sağ omuzdan üç kere tükürek ortamdaki herkesin suratına ellerinin tersiyle yavaşça tokat atarcasına dokunuyorlar.
kiş kiş denildiğini biliyordum da diyerlerini yeni öğrendim saol abi...
Paylaşım için hepinize çok çok tşk ler....
Ağzının dadını bilsen keş yirsin.
Bu deyişin açıklamasını Kemal Abi yapsın. :)
Sevgili Subutay, Keş, Sivas yöresine özgü çorbası yapılan bir tür kurutulmuş peynirdir.
Keşin özü, süttür; süzme yoğurt ve çökelek karışımına tuz konulur ve yoğurulur. Oluşan hamur avuç içinde topaklar halinde parçalara ayrılır ve bir zemin (sini, ekmek tahtası) üzerinde kurutulur... Kışın (bazı bitki ve sebzeler eklenerek) çorbası yapılarak içilir.
Abi Nizip'te de keş denilen ve tarhanaya benzeyen bir kurutulmuş yemek var. Tam olarak nasıl birşey bilmiyorum ama Sivas'takinden farklı sanırım.
Alıntı:
Kemal Cengiz Nickli Üyeden Alıntı
Sevgili Subutay, neredeyse birebir aynı...
Ansiklopodik yemek kitaplarında Sivas'a özgü olarak geçmesinin bariz nedeni biz Niziplilerin kültürel değerlerimize 'zamanında ve gerektiği kadar ve de ciddi olarak' sahip çıkamadığımızdandır...
Abartmadan şunu belirtebilirim ki Nizip, mevcut atasözlerimizin yüzde yirmisini üretmiş bir bölgedir. Nedeni, yaşadığı üç iskan sonrasında aldığı göçtür... Muhacırlar; Arnavutlar, Bulgarlar, Romenler, Acemler, Araplar ve onlarca Türk boyları, kırmalar vs vs'dir...
Önemli bir tespit
Heç telesmiy
-Haşe (haşa) senden...
Hamayli takmış...
- (Kafaya bak hele) Kabye kavunu kimi (gibi) ...
Murad'ı (Fırat) bulandırıp balık tutmak: Kaos ortamı oluşturup rant sağlamaya çalışmak.
Murad'a girse bulandırmak: Girdiği ortamı karıştıran kötü niyetli kişilere söylenir.
S..maz acıkırım diye: Çok pinti kişiler için kullanılır.