Antep fıstığında arz talebi karşılamıyor

Antep fıstığında arz talebi karşılamıyorSon dönemde Antep fıstığının birçok üründe kullanıldığını, belirten Nizip Polat Akın Fıstıkçılar Sitesi Kooperatifi Başkanı Ahmet Polat, son günlerde fıstık fiyatlarının artması Antep fıstığında arz talebi karşılamadığı söyledi.Polat, Yılbaşı önce 474 - 480 lira bandında satılan iç fıstığın şu an 550 liradan, kırmızı kabuklu ise 170-180 lira iken şimdi iki ise 190-200 lira arasında işlem gördüğünü belirtti.Çiftçiler fiyattan memnun ancak tüccarlar bu durumdan memnun olmadığını belirtem Kooperatif Başkanı Polat, arz talebi karşılamıyor, sıkıntı orada. Bu fiyat artışı piyasayı olumsuz yönde etkiledi. Finansman açısında bizi zora sokuyor, mal alımında da ciddi zorluklar yaşıyoruz." dedi.Antep fıstığının 2 yılda bir mahsul veren bir ürün olduğunun altını çizen Ahmet Polat, "olmadığı yıllarda bile bizi mahrum etmeyecek şekilde bir rekolte olurdu. Her sene bir önceki seneden devirler olurdu. Fakat pandemiden sonra çiftçilerimiz fıstığı ihtiyacına göre satması nedeniyle bizim stoklarda da fazla bir ürünümüz kalmadı."Antep fıstığı çok kıymetli bir ürün, girmiş olduğu ürünlere fazlasıyla lezzet katmakta ve katma değer yaratmakta." diyen Polat, "Son 10 yıla baktığımızda bütün çikolatalar, lokumlar, helvalar fıstıklı oldu. Daha önce fıstık ezmesi dediğimiz ürün sadece yöresel olarak baklavacılarda satılan bir ürünken şu anda endüstriyel bir hala geldi.Fakat şu anda Türkiye'de bunları yapan yüzlerce firma var. Fıstık tüketimi anormal bir şekilde arttı. Eğer fıstık piyasada az olursa bu fiyatlar artar sadece belli kesimler fıstığı yer tüccarlar ve fıstık ile üretim yapan tüm sektörlerde sıkıntı yaşar ifadelerini kullandı.