Aldýðýmýz kanserojen ürünler
HACETTEPE ÜNÝVERSÝTESÝ ARAÞTIRMA SONUÇLARI
Piyasada satýlan hazýr gýda maddeleri ülkemizde insan saðlýðýný ciddi biçimde etkileyecek derecede katký maddeleri içermektedir. Ancak bu maddeler, tüm çabalara raðmen medya aracýlýðý ile ilan edilememektedir. Günümüzde gýda sektörü büyük bir tröst halini almýþtýr. Örneðin hiçbir yayýn organýnda Coca-Cola'nýn zararlý olduðunu göremezsiniz. Ancak biz tüketiciler, aile fertlerimizi, çevremizdeki arkadaþlarýmýzý, haberdar ederek bilinçlendirebiliriz . Son yýllarda kanser vakalarýnýn neden devamlý artýþ gösterdiðini hiç düþündünüz mü? Siz çocuðunuzun kanserojen madde içeren gýda almasýný ister misiniz? Peki niye ketçap alýyorsunuz?
Sizlere aþaðýda sunduðumuz tablo alacaðýnýz hazýr gýda maddelerindeki katkýlarla ilgili bilgi vermektedir.
Saðlýðýnýz için: Lütfen her hangi bir gýda maddesi satýn almadan önce ambalajýnýn üzerini dikkatlice okuyun.
ZARARSIZ KATKILAR
E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126,130, 132, 140,151, 152, 160,
161, 162, 163, 170, 174, 175, 180, 181, 200, 201, 202, 203, 236, 237,
238, 260, 261, 262, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404,405, 406, 408, 410, 411, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475,480
ÞÜPHELI KATKILAR
E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477, 605
E220,221,222, 223,224, 338, 339, 340, 341, 460, 461, 466, 407 (MIDE VE BAÐIRSAK HASTALIKLARI) E200 (VUCUTTAKI VITAMIN B12 YI YOK EDIYOR) E250,251, 320, 321 (KALP HASTALIKLARI, DAMAR SERTLIKLER VE TIKANIKLIKLARI)
TEHLIKELI KATKILAR
E102, 120, E311, 312 (NÖROLOJIK HASTALIKLAR)
KANSEROJEN KATKILAR
E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215,216, 217
ÖRNEÐIN E211-SODYUM BENZOAT KETÇAPLARDA BULUNMAKTADIR.
123,110 ABD, INGILTERE, FRANSA, ALMANYA, RUSYA,JAPONYA VE DAHA BIRÇOK ÜLKEDE YASAKLANMIÞTIR. FAKAT ÜLKEMIZDE RENKLI DRAJE ÇIKOLATALARDA VE KAYMAKLI BISKÜVILERDE KULLANILMAKTADIR.
EN TEHLIKELI KANSEROJEN KATKI:
E330 ( NE YAZIKKI BIRÇOK HAZIR GIDADA KULLANILMAKTADIR. )
BAZI HAZIR GIDALARDA TESBIT EDILEN KATKI MADDELERI E330 -
ÜLKER LÜKS GOFRET, MEYSU (ÖZELLIKLE KAYISI), KNOR DOMATES ÇORBA, TÜM TENEKE KONSERVE VE TURÞULAR, 7UP, SCHWEPPES (TÜM ÜRÜNLERI), JELIBON, TAMEK YAPRAK SARMA, PIYALE HAZIR ÇORBA, OLIPS,
E250 - TÜM SALAMLARDA
E300 - FANTA PORTAKAL, CINOMEL
E320 - ETI PUFY, KNORR IÞKEMBE ÇORBA
E223 - ÜLKER HAYLAYF, ALBENI
E322 - ÜLKER ÇOKOKREM
TÜM KOLALI IÇECEKLERDE KULLANILAN KATKI MADDELERININ TESBITI IÇIN ANALIZ YAPILMASINA IZIN VERILMEMIÞTIR.
Danone meyveli yoðurtta þok rapor
iþte çocuklarýn geliþimi için önerilen bir tür besin maddesi...
Danone meyveli yoðurtta þok rapor
Romanya Saðlýk ve Gýda Güvenliði müfettiþlerinin yaptýðý denetimlerde Danone firmasýna ait bazý meyveli yoðurtlarda kanserojen madde tespit edildi.
27 Aðustos 2007 20:31
Yazý boyutunu büyütmek için
Romanya Saðlýk ve Gýda Güvenliði (ANSVSA) müfettiþlerinin yaptýðý denetimlerde Danone firmasýna ait bazý meyveli yoðurtlarda kanserojen madde tespit edilmesi üzerine bu ürünlerin satýþý durduruldu.
Saðlýk müfettiþlerinin bir ihbar üzerine bazý marketlerde yaptýklarý denetimler sonucu Danone Romania'ya yoðurtlar laboratuvarlarda incelemeye alýndý. Ýnceleme sonucunda viþneli ve karýþýk meyveli yoðurtlarda kansere neden olan zehirli madde tespit edildi. Bunun üzerine bu yoðurtlarýn satýþý durduruldu.
Açýklamada, bu yoðurtlarda ek madde olarak Hint fasulyesinden elde edilen 'Guar sakýzý'nýn kullanýldýðý belirtildi. Þirket yetkilileri ise adý geçen ürünleri piyasadan çektiðini açýklamakla yetindi.
CÝHAN
Kanserojen katký maddeleri
Sayýn site yetkilisi, Ben Prof. Dr. Mustafa Türkmen, Sitenizde yer alan, Kanserojen katký maddeleri ile ilgili yazýyorum. Bu yazýnýn altýnda Doç. Dr. Mustafa Türkmen adý yer almaktadýr. Bununla ilgili olarak Cumhuriyet Baþsavcýlýðýna baþvuru yaptým. Çünkü, Mustafa Türkmen ismi bir tesadüf ya da bu bilgiyi yaymak isteyenler tarafýndan kasten kullanýlmýþ olabileceði gibi ayný isimli bu unvanda bir bakasý da olabilir. Ben isim benzerliðinden dolayý bunu yazmak durumunda kaldým. Kýsacasý bu araþtýrmanýn ve yer alan bilgilerin bana ait olmadýðý konusunda sizleri de aydýnlatma ihtiyacý hissettim. Eðer ayný isimde baþka birisi yoksa bu mesajým bir anlamý olur diye düþünüyorum. Sanki birileri bu bilgileri yaymak istiyor. Bu bilgileri yukarýdaki linkinizden çýkarýrsanýz çok memnun olurum. Bu mesajý sizleri þikâyet anlamýnda yazmýyorum, galiba sizin sitenize de bir þekilde giriþ yapmýþ.
Prof. Dr. Mustafa Türkmen
GÝRESUN CUMHURÝYET BAÞSAVCILIÐINA
GÝRESUN
Ýnternet ortamýnda “HACETTEPE ÜNÝVERSÝTESÝ ARAÞTIRMA SONUÇLARI” adý altýnda Kanserojen gýda maddeleri ile ilgili Ek’ te örneði sunulan bir mail dolaþmakta olup, yazýnýn altýnda “Doç. Dr. Mustafa TÜRKMEN” ibaresi yer almaktadýr. Zaman zaman elektronik posta adresime gelen mailler ve telefonlardan dolayý bu durumdan haberdar oldum. Yaptýðým araþtýrmada bu bilginin kaynaðýna ulaþmam mümkün olmadý. Ben Hacettepe Üniversitesi personeli deðilim ve böyle bir çalýþmam da olmadýðý gibi uzmanlýk alaným Su Ürünleri olup, bu konu uzmanlýk alaným da deðildir. Dolayýsýyla bu mailde yer alan bilgiler de bana ait deðildir. Bu durum ekteki bilgilerin yayýlmasý amacýyla isim ve unvanýmýn kullanýlmýþ olabileceði göstermektedir. Diðer taraftan, Mustafa TÜRKMEN ismi çok yaygýn olduðu için, ayný isimde bu konuda uzman baþka bir kiþinin olabileceði ihtimali de mevcut. Ayrýca bu tür maillerde dikkati çekmek için HACETTEPE ÜNÝVERSÝTESÝ gibi büyük bir üniversitenin adýnýn ve Doç. ve Prof gibi akademisyen unvanlarýnýn kullanýlmasý yolu da bu bilgiyi yaymak isteyenlerin bir yöntemi olabilir. Çünkü internet ortamýnda pek çok konuda bu tür maillerin ve bilgilerin maalesef sýklýkla yer aldýðýný ve bilgi kirliliðine sebep olduðunu görmekteyiz. Kaldý ki bilim adamlarý tarafýndan yapýlan araþtýrmalarýn literatürlerle desteklenip tamamen bilimsel temellere dayandýrýlmasý, belirli bir bilimsel formatta yapýlmasý, ispatlanabilir olmasý, ulusal veya uluslar arasý bilimsel dergilerde yayýnlanabilmesiyle yeterliliðini ortaya koymasý gerekmektedir. Tüm bu aþamalardan sonra ancak bilimsel bir araþtýrma niteliðini kazanabilir. Oysa tüm bunlarýn aksine ekte yer alan ve internet ortamýnda adýmýn kullanýlarak yayýlmaya çalýþýlan bu metnin bilimsel bir çalýþma niteliðinde olmadýðý da görülmektedir. Bu durum, malum metni bu yolla yaymaya çalýþanlarýn tüm bu bilimsel gerçeklerden bihaber olduðunun göstergesidir. Sözün özü bizler bilimsel çalýþmalarýmýzý bilim camiasýna ya da hedef kitlelere bu metotlarla yayýnlamayýz.
Bilgisayar ve internet alanýnda uzmanlýðým olmadýðýndan, isim ve unvanýmýn kullanýlmasý ile ilgili (ayný isimde baþka bir kiþi de olabileceði ihtimali olabilir) bana ait olamayan ve suç unsuru olabileceðini düþündüðüm bu konunun uzmanlarý tarafýndan araþtýrýlarak sorumlularý hakkýnda gerekli iþlemin yapýlmasý hususunda gereðini arz ederim. 29.12.2009.
Prof. Dr. Mustafa TÜRKMEN
Ek: Ýnternet ortamýnda dolaþan bilginin içeriði
