Şiveydis

Şiveydis
Yöresel yemeklerimizden unutulmaya başlayan,ilkbahar mevsiminde taze soğan ve sarımsakların çıktığı zamanda yapılan yemeklerimizden biride şiveydistir.
Malzemeler
500 gr parça et(kemiklide olabilir)
1 su bardağı nohut
yarım kg taze soğan
yarım kg taze sarımsak
500 gr süzme yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
tuz
üzerine sos için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı safran
yapılışı
Nohut geceden ıslatılır,ertesi gün düdüklüde nohut ve et pişirilir.soğanlar ve sarımsaklar ayıklanır,yıkanır.3-4 cm aralıklarla doğranır.Et suyunun içine 10-15 dk kadar pişirilir.diğer tarafda yoğurdun içine 1 yumurta kırılır,un ilave edilir,çırpılır.Üzerine ılık et suyu ilave edilir,başka bir tencerede bir taşım kaynatılır.Pişmiş olan soğan ve sarımsakların içine nohutla beraber ilave edilir.Bir taşım kaynatılır.üzerine yağda safran hafif pembeleştirilerek dökülür.Biraz dinlendirildikten sonra servise hazırdır.
not:tarif yaklaşık 7-8 kişiliktir.

annenın ve senın ellerınıze saglık basakcım.

yasmin abla çok tşk ederim saolun
bu resimi çekebilmek için tüm bulaşıkları yıkamak zorunda kaldım:( tşk ederim annecim ellerine sağlık:):)

çok severim. olsada yesek

walla güzel olur hakan abi

Dünyanın işi :)

Başak ellerinize sağlık.Bence siz bir yemek kitabı çıkarmalısınız.

Başakcığım Ellerine sağlık. Gurbet te olan hemşerilerimize Yemeklerimizi hatırlattığın için teşekkür ederim.

Alıntı:

---

mehmet karakas Nickli Üyeden Alıntı

Başak ellerinize sağlık.Bence siz bir yemek kitabı çıkarmalısınız.

---

Başkan güzel bir fikir Yemek dergisi çıkartmak. Ama sende biliyorsun derginin de maliyeti var.

Başagın öyle bir niyeti olursa sponsor hazır bence.Nizipcom olmalı.

Alıntı:

---

mehmet karakas Nickli Üyeden Alıntı

Başagın öyle bir niyeti olursa sponsor hazır bence.Nizipcom olmalı.

---

bencede cok haklısınız basaga destek verılmelı nızıp.com olarak

Biz daha 3.derginin parasını ödeyemedik :)

Vay anav vay hastayım bu yemege başakçığım çok teşekkürler , annenizin eline saglık.Selkamlar

Bacım yine döktürmüş ellerine sağlık afiyetle yemişsinizdir inşallah.annene allah kolaylıklar versin....

Alıntı:

---

HakanSahin Nickli Üyeden Alıntı

çok severim. olsada yesek

---

hakan abicim nizipte oturuyorsunuz bizden şanslısınız sebzeleri alma şansınız var biz semt pazarını beklemek zorundayız

Alıntı:

---

admin Nickli Üyeden Alıntı

Dünyanın işi :)

---

admin abi dünyanın işi bitmez benim sınavlarımında

Alıntı:

---

zeynel1982 Nickli Üyeden Alıntı

Başakcığım Ellerine sağlık. Gurbet te olan hemşerilerimize Yemeklerimizi hatırlattığın için teşekkür ederim.

---

zeynel abi bende size tşk ederim

Alıntı:

---

mehmet karakas Nickli Üyeden Alıntı

Başagın öyle bir niyeti olursa sponsor hazır bence.Nizipcom olmalı.

---

mehmet abi size tşk ederim nizip.com dergisinde bir sayfam olmasını çok istemiştim ailemden izin alamadım

Alıntı:

---

yasmin Nickli Üyeden Alıntı

bencede cok haklısınız basaga destek verılmelı nızıp.com olarak

---

yasmin abla çok tşk ler saolun

Alıntı:

---

fsoyarik Nickli Üyeden Alıntı

Vay anav vay hastayım bu yemege başakçığım çok teşekkürler , annenizin eline saglık.Selkamlar

---

fatih amca çok tşk ederim saolun saygılarımla

Alıntı:

---

miksam1988 Nickli Üyeden Alıntı

Bacım yine döktürmüş ellerine sağlık afiyetle yemişsinizdir inşallah.annene allah kolaylıklar versin....

---

miksam tşk ler annemde aynısını söylüyor aminnnnnn

başak kardeş bizde geçen hafta yedik,tadı olağanüstü resimde mükemmel görünüyor ellerinize sağlık teşekkürler

Alıntı:

---

yuksel_fb Nickli Üyeden Alıntı

başak kardeş bizde geçen hafta yedik,tadı olağanüstü resimde mükemmel görünüyor ellerinize sağlık teşekkürler

---

yuksel abi bende tşk ederim sizede afiyet olsun

basak kardeşim bu yemeği yapmak zor yav kolay tarifler olsun,annenizin ve sizin ellerinize sağlık

BACIM TEŞEKKÜR ETTİM PAYLAŞIM İÇİN
ANNENİNDE ELLERİNE SAĞLIKKKK
sen YAPTA YİYELİM ACIK
GELDİĞİNDE ;)

Alıntı:

---

kepetto? Nickli Üyeden Alıntı

basak kardeşim bu yemeği yapmak zor yav kolay tarifler olsun,annenizin ve sizin ellerinize sağlık

---

kepotto abi bende size tşk ederim kolay yemek tarifleride var arşivde abi

Alıntı:

---

fevzi çilkız Nickli Üyeden Alıntı

BACIM TEŞEKKÜR ETTİM PAYLAŞIM İÇİN
ANNENİNDE ELLERİNE SAĞLIKKKK
sen YAPTA YİYELİM ACIK
GELDİĞİNDE ;)

---

fevzi abicim bende tşk ederim ben bu yemeği yapamam zor :omesela yağlı köfte yapabilirim:);)

fevzi abicim bende tşk ederim ben bu yemeği yapamam zor :omesela yağlı köfte yapabilirim:);)[/quote]
yaza yapacaksın tabii ki köfte:D;):confused:

Başakcım teşekkür ederim.Tadıda,ismide güzel bir yemek...:)

Alıntı:

---

fevzi çilkız Nickli Üyeden Alıntı

fevzi abicim bende tşk ederim ben bu yemeği yapamam zor :omesela yağlı köfte yapabilirim:);)

---

yaza yapacaksın tabii ki köfte:D;):confused:[/quote]

yok öyle fevzi Köfteyi sen yapacakdin:p:p
unutduk sanma:D

vallahi harika.başak emeğine sağlık.hem memleket dışındasınız.hemde bu kadar tariflere sadık kalıyor annen. tariflerinizin hepside tam nizip usulu. helal olsun

goknurnizip kardeşim çok tşk ederim saygılar

Nerden çıkardınız şimdi bu şiveydizi aklıma getirdiniz şimdi kim yapacak bizde bunu yapabilecek kimse kalmadı, Başak kardeşim, bu akşam nohutları ıslatıyorum ,yarın tarifine göre yapmaya çalışacağım ,benim hanım hiç anlamaz ama belki ben beceririm ama şu zahfuru nerden bulacağım bilmiyorum.

müslüm abi,zahvuru baharatçılardan bulabilirsiniz safran ismiyle.şiveydis için taze soğan ve sarımsak gerekiyor.taze sarımsak bulamazsanız pırasa ilede yapılırmış. saygılarımla

Az önce aradım benim marketi taze sarımsağı ayırttırdım bile.Zahvuruda eve giderken Güngörenden alacağım. Bakalım becerebilecekmiyiz.

müslüm abi,şiveydis yemeğini yaptınızmı yemek hakkındaki yorumlarınızı alamadık

Ya Arkadaşlar bu yemek buraya konurmu alla alla
Aç olanlar var, canı çekenler var...

Mesela benim canım çekti nasıl olacak bu iş... :(

bugun anamdan ıstedım yarına yerım inş.

Alıntı:

---

başak Nickli Üyeden Alıntı

müslüm abi,şiveydis yemeğini yaptınızmı yemek hakkındaki yorumlarınızı alamadık

---

Yapamadık maalesef, taze sarımsak yok, senin dediğin gibi prasadan deneyelim dedik onuda beceremedik, pırasalar çok kalın, artrık taze sarımsağı bulursak yapacağız.

Alıntı:

---

ferhat Nickli Üyeden Alıntı

Ya Arkadaşlar bu yemek buraya konurmu alla alla
Aç olanlar var, canı çekenler var...

Mesela benim canım çekti nasıl olacak bu iş... :(

---

amacımız yöresel yemeklerimizi tanıtmak sizde hakkınızı helal edin:o

Alıntı:

---

müslüm akpek Nickli Üyeden Alıntı

Yapamadık maalesef, taze sarımsak yok, senin dediğin gibi prasadan deneyelim dedik onuda beceremedik, pırasalar çok kalın, artrık taze sarımsağı bulursak yapacağız.

---

müslüm abi sağlık olsun, bu yemek ilkbahar yemeği taze sarımsağı bu mevsimde zor bulursunuz
babam( malesef kursak alışkanlıklarından vazgeçemiy )diyor