kabak ekşisi

Yöresel yemeklerimizdenbiride kabak ekşisidir.Firik pilavı ile güzel bir ikilidir.kabak ekşisi Nizip'te genellikle düğün yemeklerinde yapılan başlıca yemeklerimizden biridir.

MALZEMELER
1 kg su kabağı
300 gr kemikli parça et
1 su bardağı nohut
6 bardak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe göre katıda olabilir)
nane ,tuz
4 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 adet limon

YAPILIŞI
nohut geceden ıslatılır.ertesi gün kemikli etle beraber düdüklüde 60 dk pişirilir.soğanlar doğranarak çok az yağda biraz pembeleştirilir.üzerine süzülmüş et suyu ve salçalar ilave edilir 15 dk kaynatılır.kabak ilave edilir.7-8 dk kaynatılır.limon suyu ve sarımsak ezilerek yemeğe konulur .ocağın altı kapatılır. yağda nane kavurulur.yemeğin üzerine dökülür.5 dk dinlendirildikten sonra servise hazırdır

NOT:tarif yaklaşık 6 kişiliktir.

basakcım ellerıne saglık ama benım bıldıgım bu yemegın adı eksılı su kabagıdır kabak ası dolmalık kabakla yapılan bır pılavdır bence yınede cok guzel gorunuyor ellerıne saglık

Başakcığım çok teşekkürler.Yalnız bu yemegin adı kabak yemegimi,kabaklı aşmı?Yapanında eline sağlık.Selamlar

Kabak Ekşisi Veya Kabaklama Diye Biliyorum

Öncelikle teşekkürler. Yalnız bu ikiliğe "su kabağından pilav" derler. Kabak aşı başlığı yanlış olur.

öfff bee biz buna kabak cıvıgı diyoruz en sevdigim yemeklerin basında geliyor benimki etsiz olursa daha iyi olur biraz vejeteryanımdırda :) annenin cok cok cok ellerine sağlık teşekkür ederiz basakcıgımda....biz ne zaman yiyecegiz bu yemeklerden ? :)

tşkler başakcım.eline sağlık

vallahi bende her ne kadar tadını unuttumsada adını unutmadım kabak ekşisidir bunun adı sevgili başakcıgım alacagın olsun yine senin

aslında ne yapmak lazım biliyormusunuz arkadaşlar nizip.com toplantısında bütün yemekleri başak'a yaptırmak lazım

bunun adı kabak eşkisi asını basaktan duydum

fatih amcama,nizipli subutay abiye,yasmine,mehmet karakaş abiye,hakan şahin abime,mehmet gül abime,miksam abime yorumları için ayrı ayrı tşk ederim saolun:)
anneminde ellerine sağlık
annem yemeğin taririni bana yazdırırken kabak ekşisi demişti,babam hayır kabaklama demişti.anneannemi aradık sorduk kabak aşı dedi bende başlığa kabak aşı yazdım yanlışlık için hepinizden özür dilerim saygılarımla

Alıntı:

---

mehmet gül Nickli Üyeden Alıntı

aslında ne yapmak lazım biliyormusunuz arkadaşlar nizip.com toplantısında bütün yemekleri başak'a yaptırmak lazım

---

mehmet abicim canınız saolsun yaparız tabiki

canım yine döktürmüssün marifetini seni alacak yasadı:P ellerin dert gormesin.. emegine saglık

kepetto abicim çok tşk ederim saolun annemin ellerine sağlık ben sadece siteye yükledim birde bulaşıkları yıkadım:p

BACIMMMMMM yine döktürmüşsünnnn ellerinize sağlıkkkkkkkkkkkkkkkk
çok güzel görünüyo vallahaaa TEŞEKKÜRLER PAYLAŞIM İÇİN ;)

fevzi abicim çok tşk ler saol afiyet olsun:D

bu akşam bunun kabagını degilde patateslisini yedik cok süperdi. iki tabak yedim doymadım ya :) :D

basak annenin ellerine saglik seninde emegine saglik
dün babala siteyi geziyoduk babam gördü cok sevdi bi yemektir
anneme hemen yap dedi:D:D

Valla bak şimdi gurbet ellerde canımız çekti, şimdi nereden bulacağız biz bu kabağı yaptırıpta yiyelim

ellerınıze saglık basakcım.bu arada övmek gıbı olmasın benım annem cok guzel yapar

Alıntı:

---

.MAHMUT KÜÇÜK Nickli Üyeden Alıntı

Valla bak şimdi gurbet ellerde canımız çekti, şimdi nereden bulacağız biz bu kabağı yaptırıpta yiyelim

---

mahmut abi bizim pazarda kabak satılıyor kesin sizin pazardada vardır

Alıntı:

---

niziplisaide Nickli Üyeden Alıntı

basak annenin ellerine saglik seninde emegine saglik
dün babala siteyi geziyoduk babam gördü cok sevdi bi yemektir
anneme hemen yap dedi:D:D

---

saidecim çok tşk ler sizede afiyet olsun

Alıntı:

---

ghost_love Nickli Üyeden Alıntı

ellerınıze saglık basakcım.bu arada övmek gıbı olmasın benım annem cok guzel yapar

---

ghost_love çok tşk ler saolun birazda sizin annenizden nizip yemekleri tarifi alalım ne dersin?

başak kardeşim,yemek süper duruyor,ellerinize sağlık saolun

gerçekten güzel yemek gerçi yemeğin kötüsü oktur ama işte bu daha güzel ellerinize sağlık ben baktıkça acıktığımı hissediyorum

Alıntı:

---

yuksel_fb Nickli Üyeden Alıntı

başak kardeşim,yemek süper duruyor,ellerinize sağlık saolun

---

yuksel tşk ederim saol

Alıntı:

---

emin27700 Nickli Üyeden Alıntı

gerçekten güzel yemek gerçi yemeğin kötüsü oktur ama işte bu daha güzel ellerinize sağlık ben baktıkça acıktığımı hissediyorum

---

bencede yemeğin iyisi kötüsü olmaz ıspanak dışında tşk ler

su kabagi kış kabak neysede ama cok güzel olmus bir tabak daha yerim

elerinize saglik cok güzel olmus bir tabak daha yerim

Başakcım senin ve annenin ellerinize sağlık,resmi görünce insanın karnı acıkıyor.

Şu yemekleri göstermeyin bana ya.