-
BORANİ
M a l z e m e l e r:
*500 gr pancar
*1 baş orta boy kuru sogan
*100 gr lolaz
*1 yemek kaşığı domates salcası
*1 yemek kasıgı margarın
*yeterınce su
Hazırlanışı;
Ispanakları yıkayarak yapraklarını dallarından ayırın.
Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanakların yapraklarını kaynayan suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek yumuşatın. Delikli kepçeyle çıkarın. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasını bekleyin.
Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvıyağ koyun. İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun.
Süt ve suyu ilave edin. Karışım koyu kıvama gelince içine ıspanakları ekleyin. Bir dakika kadar birlikte kavurduktan sonta ateşten alın.
Sarımsakları ezerek ve küçük küçük parçalayarak yoğurtla karıştırın ve karışımın üzerine yayın.
Salçayı tereyağıyle birlikte biraz pişirin. Yemeğin üzerine sosu gezdirip, servis yapın.
-
abi walla ögrencı adamız canımız cekıyor şimdi okulu ekıp oraya yemek yemeye mı gelelım onun mu ıstıyorsunuz zaten burada yemek yıyemıyoruz şimdi de daha fena oldu valla.
.
-
tarifler çok güzel ama şu an biz patatesin yemek çeşitleri üzerinde çalışıyoruz..şimdilik 10 çeşit tarifimiz var ..ha bir de makarna tabi..öğrenciyken kırmızı eti nasıl alabiliriz ki?
-
Evet tarifleri almaya devam ediyoruz. Annelerimize değerli hanım üyelerimize, eşlerine mutfakta iş bırakmayan üyelerimize duyurulur :) Kebapçı abilerimize duyurulur. .
Nizip yöresine has olmasına dikkat ederek Yemek, kebap, tatlı ve meze türlerimizi bekliyoruz. Resimleri bilahare buluruz. Hep okumak yok birazda öğrenip buraya aktaralım. Hem tecrübe olur :).
-
ISPANAKLI SOMONLU GÜVEÇ
Malzemeler
200 gr somon balığı filetosu
200 gr ıspanak
200 gr krema
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yaprak jelatin
Sos için:
200 gr krema
2 adet limon
Tuz, karabiber
Yemeğin Yapılışı
Yıkanmış ve ayıklanmış ıspanakları ince ince kıyın. Zeytinyağında hafifçe öldürün. Pişen ıspanaklarla somon balığı filetolarını birlikte mikserden geçirin.
Kremayı da mikserde çırpıp, şanti haline getirin. Bu şantiden 2 kaşık alıp bir tencerede hafifçe ısıtın. Buna önceden soğuk suda bırakılmış ve sonra suyu sıkılmış jelatin yapraklarını katın.
Önce bu sıvıyı, sonra da geri kalan şantiyi ıspanak somon püresine ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin. Güveç ya da cam bir tepsiye püreyi dökün. Buzdolabına koyun. 2-3 saat bekletin.
-
Allah iyiliğini versin Huzeyfe:) Bu somon balığı sizin barajın ordamı çıkıyor ? Nizip çayındamı ?
-
Adminim bence bu balığı huzeyfe ancak rüyasında tutuyordur. .
Abi yoksa senin akvaryumdakilerden olmasın :-))).
-
Metalinkinden iyi değilse o zaman konuşun....
Metal yemek tarifi yazarsa bende yazarım.
Metal edebiyat konuları açarsa bende açarım....
Metal karikatür çizerse bende çizerim.....
Metal elementi ne yaparsa bende aynısını yaparım...Benim ondan neyim eksik....
.
-
ah ulan ah nerde o nizibin yemekleri kıbrısta açlıktan ölecez acilen Nizipli bir lokantacının bura el atması lazım
-
işte sermaye olsa bende fikir çok ama işte öğrenciliğin gözü kör olsun :)))).
ama elazığda bir seyar köfteci fikrim var antep usülü :)).
-
sayın Nizipli ler bütün yemek ceşitlerini aslında bilenler tariflerini yazarlarsa daha iyi olur site yi ziyaret eden ler mutfak zengiliyimizi daha acık görülür
-
allah size merhamet vere yorum..
Meyğana pilavı.
Frikli aş.
Nohutlu patlışan ekşisi yemeği.
Tey tey tey biz biz 30 yldır kurbette yanmışız hemde çite kavrulmuş olarak selamlar .
-
arkadaşlar mantıyı unutmuşsunuz
-
arkadaşlar fırında patlıcan kebabı olmazsa olurmu.
-
Omlet neyinize yetmiyor....