orhan abi sen öğrencileri vurmuş ve öldürmüşsün hani:) ben bir öğrenci olarak sahur haricinde yemeklerde yumurta kullanmadım bilgine buarada yumurta 25 kuruş olmuş abi onu artık zor alırız her iftar da yumurta yersek yandık ki ne yandık demi :)
Yazdırılabilir Görünüm
orhan abi sen öğrencileri vurmuş ve öldürmüşsün hani:) ben bir öğrenci olarak sahur haricinde yemeklerde yumurta kullanmadım bilgine buarada yumurta 25 kuruş olmuş abi onu artık zor alırız her iftar da yumurta yersek yandık ki ne yandık demi :)
Nizip'te okuyan öğrencilere zaman zaman misafir olurdum,onların kendi aralarında sürekli yaptıkları bir şakaydı bu,oradan aklımda kalmış. İnanırmısın sevgili Benbaşkan ! Bazen gider onların yemeklerini ben yapardım,hatta bazen çiğköfte yoğurur,soba yakma teknikleri alıştırırdım. Yani diyeceğim elimden geldiği kadar yardımcı olurdum. Eeee artık sizde okuduğunuz memleketlerde kendinize bir Orhan abi bulun kardeşim ben ne yapayım ? :)
Ayrıca sana dargınım haberin olsun,tatilde iken yanıma uğramadın :(
Orhancığım başka yerde şuben varmı ??.
alıntı:
"quote" cengizkrbck demişki:
Ya sizden bir ricam var şöle öğrenci işi eziyetsiz kolay pişen tadı güzel olan yemekleri de yazında burada iftarları aç kalmayak.
eee ilk defa kendi iftar yemeğimizi yapik kolay mı?...
Öğrencilikte yemek yapmak mı?
Aman Aman Aman Elden ırak bi durum.....
akıtmalı köfte değil onun adı bildiğim kadar ŞIRŞIRI
BORANİM a l z e m e l e r:
*500 gr pancar
*1 baş orta boy kuru sogan
*100 gr lolaz
*1 yemek kaşığı domates salcası
*1 yemek kasıgı margarın
*yeterınce su
Hazırlanışı;
Ispanakları yıkayarak yapraklarını dallarından ayırın.
Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanakların yapraklarını kaynayan suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek yumuşatın. Delikli kepçeyle çıkarın. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasını bekleyin.
Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvıyağ koyun. İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun.
Süt ve suyu ilave edin. Karışım koyu kıvama gelince içine ıspanakları ekleyin. Bir dakika kadar birlikte kavurduktan sonta ateşten alın.
Sarımsakları ezerek ve küçük küçük parçalayarak yoğurtla karıştırın ve karışımın üzerine yayın.
Salçayı tereyağıyle birlikte biraz pişirin. Yemeğin üzerine sosu gezdirip, servis yapın.
abi walla ögrencı adamız canımız cekıyor şimdi okulu ekıp oraya yemek yemeye mı gelelım onun mu ıstıyorsunuz zaten burada yemek yıyemıyoruz şimdi de daha fena oldu valla.
.
tarifler çok güzel ama şu an biz patatesin yemek çeşitleri üzerinde çalışıyoruz..şimdilik 10 çeşit tarifimiz var ..ha bir de makarna tabi..öğrenciyken kırmızı eti nasıl alabiliriz ki?
Evet tarifleri almaya devam ediyoruz. Annelerimize değerli hanım üyelerimize, eşlerine mutfakta iş bırakmayan üyelerimize duyurulur :) Kebapçı abilerimize duyurulur. .
Nizip yöresine has olmasına dikkat ederek Yemek, kebap, tatlı ve meze türlerimizi bekliyoruz. Resimleri bilahare buluruz. Hep okumak yok birazda öğrenip buraya aktaralım. Hem tecrübe olur :).
![]()
ISPANAKLI SOMONLU GÜVEÇ
Malzemeler
200 gr somon balığı filetosu
200 gr ıspanak
200 gr krema
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yaprak jelatin
Sos için:
200 gr krema
2 adet limon
Tuz, karabiber
Yemeğin Yapılışı
Yıkanmış ve ayıklanmış ıspanakları ince ince kıyın. Zeytinyağında hafifçe öldürün. Pişen ıspanaklarla somon balığı filetolarını birlikte mikserden geçirin.
Kremayı da mikserde çırpıp, şanti haline getirin. Bu şantiden 2 kaşık alıp bir tencerede hafifçe ısıtın. Buna önceden soğuk suda bırakılmış ve sonra suyu sıkılmış jelatin yapraklarını katın.
Önce bu sıvıyı, sonra da geri kalan şantiyi ıspanak somon püresine ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin. Güveç ya da cam bir tepsiye püreyi dökün. Buzdolabına koyun. 2-3 saat bekletin.
Allah iyiliğini versin Huzeyfe:) Bu somon balığı sizin barajın ordamı çıkıyor ? Nizip çayındamı ?
Adminim bence bu balığı huzeyfe ancak rüyasında tutuyordur. .
Abi yoksa senin akvaryumdakilerden olmasın :-))).
ah ulan ah nerde o nizibin yemekleri kıbrısta açlıktan ölecez acilen Nizipli bir lokantacının bura el atması lazım
işte sermaye olsa bende fikir çok ama işte öğrenciliğin gözü kör olsun :)))).
ama elazığda bir seyar köfteci fikrim var antep usülü :)).
sayın Nizipli ler bütün yemek ceşitlerini aslında bilenler tariflerini yazarlarsa daha iyi olur site yi ziyaret eden ler mutfak zengiliyimizi daha acık görülür
allah size merhamet vere yorum..
Meyğana pilavı.
Frikli aş.
Nohutlu patlışan ekşisi yemeği.
Tey tey tey biz biz 30 yldır kurbette yanmışız hemde çite kavrulmuş olarak selamlar .
arkadaşlar fırında patlıcan kebabı olmazsa olurmu.
zaten ogrencıyız huzeyfe abı ancak oyle seyler yıyebılıyoruz
haklısın huzeyfe abı zaten yatıp kalkıp bugunumuze şükredıyoruz ALLAH kimseyi gördugu gunden gerı koymasın
Amiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin..............!!!
Malum Kurban Bayramı et bayramı :) Kebap konusunda uzman abilerimizden yöremize uygun tarifler alsak fena olmaz :)
ooo Akif abi sen yeter ki iste şimdi Ahmet er abi bir terbiye anlatır... Oktay abimde mangalın püf noktalarını verir ..... sen bak keyfe.... teyho teyho..
alıntı:
"quote" admin demişki:
Malum Kurban Bayramı et bayramı :) Kebap konusunda uzman abilerimizden yöremize uygun tarifler alsak fena olmaz :)
paylaşım için allah razı olsun ellerinize sağlık
1994 YILINDA NİZİP’ E GEZMEYE GİTMİŞTİM. DÖNÜŞTE TAM ANTEPLİ BİR MUAVİN VARDI,BURSA ÜZERİNE SOHBET ETTİK ZANNEDİYORUM BURSA’ YA İLK GELİŞİYDİ BİLENLER BİLİR ESKİ FAKÜLTENİN ORAYA GELDİK ŞÖYLE BİR ETRAFINA BAKTI ,GET YORUM GET BEN O ANTEP’ İN DOLMASINI AHA BU BURSA’ YA DEĞİŞMEM DEDİ. O ZAMAN ÇOK GÜLMÜŞTÜM. ÜLEN HERİF DOĞRU DEMİŞ BE.GÖNDERİN ŞU KURULUK PATLICAN DOLMASINDAN BİRAZ....M.KÜÇÜK.
Nizipliyim.dışarıdayım,herkes benim mercimekli köftemi çok begeniyor.batı kültürü çok farklı,bizim her yönden Nizipli olarak kültürümüz bambaşka,batılılar beleş yemegi çok seviyor.Nizip in ekmegi bile çok güzel.hey Niziptekiler ekmeginizin kıymetini bilin.
hasbeli aş yanında acur turşusu yazarken bile agzım sulandı anamı özler oldum..
avcı1973 yanında cacığı unuttun şu ahmetaksoy yemek vercek ya burdan menü seçse iyi olur bence
Pratik ve yurtta hazırlanabilecek yemekler varsa tariflerini koyabilir misiniz?
var.ekmek arası peynir üzerinede tahin helvası tavsiye ederimmmmmm
vala bunları gördüm karnım acıktı ya of ya yemekleri çok lezzetli oluyo Nizip bi ayrı dünya