Nizip'in Yoğurtlu çorbasi
Yöremiz yemeklerinden yoğurtlı çorba,en tercih edilen yemeklerimiz arasındadır.
malzemeler:
yarım kg kemikli parça et
1,5 su bardağı nohut
yarım paket yüzük makarna
1kg süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşıgı un
tuz,kuru nane
sıvı yağ(isteğe göre katıda olabilr)
yapılışı:
önceden ıslatılmış nohut,etle beraber pişirilir.et suyu süzülür,soğuduktan sonra süzme yoğurdun içine 1 yumurta ve un katılarak çırpılır.karışın et suyuna dökülür.kaynayıncaya kadar karıştırılarak kaynatılır.ayrı tencere haşlanan yüzük makarnave nohutlarda ilave edilerek iki taşım kaynatılır.üzerine sıvı yağda nane kavurularak dökülür.
not:tarif yaklaşık 10-12 kişiliktir.
