Ev Yapýmý Antep Fýstýklý Dondurma Milliyetcomtr

Yazýn sýcak akþamlarýnda sizi serinletecek bir lezzet olan Antep fýstýklý dondurma ile keyifli sohbetler edebilirsiniz.

Malzemeler:

550 gr. süt
6 adet yumurta sarýsý
170 gr. þeker
240 gr. krema
250 gr. boz iç antep fýstýðý

Tefal Dondurmacým ile Antep Fýstýklý dondurma yapmak için süt ve kremayý bir tencerede karýþtýrýn ve kaynatýn. Yumurta sarýlarýný ve þekeri bir kaba koyup; beyazlaþana kadar mikserle çýrpýn. Sütlü karýþýmý yavaþ yavaþ yumurtalý karýþýma ilave edin ve çýrpma teli ile karýþtýrýn.

Karýþýmý tekrar tencereye alýn. Kýsýk ateþte, çýrpma teli ile sürekli karýþtýrýn. Karýþýmý, muhallebi kývamýna gelmeden ocaktan alýn. Antep fýstýðýný ilave edip, çýrpma teli ile karýþtýrýn. Elde ettiðiniz karýþýmý baþka bir kaba aktarýp oda sýcaklýðýnda soðumaya býrakýn.

Haznesini buzlukta 24 saat soðuttuðunuz dondurma makinanýzý çalýþtýrýn. Soðuyan karýþýmý hareket halinde olan dondurma makinesine dökün. Kývam alana kadar, yaklaþýk 15-20 dakika çalýþtýrýn.

Dondurmanýzý plastik spatula yardýmýyla baþka bir kaba alýn. Buzdolabýna koyup --18°C'de muhafaza edin.


mutfak.milliyet.com.tr/ev-yapimi-antep.../default.htm?...

Kaynak...