Yağmurla Gelen Lezzet ve Bereket

Gaziantep'te üç günden bu yana aralıklı olarak devam eden yağmurun zeytin üreticilerini sevindirdiği bildirildi.
Nizip Çiftçi Mallarını Koruma Başkanı Doğan Aslan, yaptığı açıklamada, bu mevsimde yağan yağmurun zeytin üreticileri için ''lezzet ve bereket'' demek olduğunu kaydetti.
Gaziantep'in zeytin üretim merkezi konumundaki önemine değinen Aslan, Nizip'te, ''6-7 aydan bu yana yağmur yağmamıştı ve zeytinlerimiz dalında buruşmuştu. Bu yağmurlar da olmasaydı çiftçi zeytinini dalında çürümeye bırakacaktı. Şükürler olsun yağmur sayesinde zeytinlerimiz adeta yeniden dirildi'' dedi.
Doğan Aslan, yöredeki çiftçilerin hasattan hemen önce ya da hasat sırasında üzerine yağmur yağan zeytinlerden daha çok miktarda ve daha lezzetli zeytin yağı alındığına inandığına dikkati çekerek, sözlerini şöyle sürdürdü:
''Ne derece doğru bilmiyoruz. Atalarımızdan duyduk, üzerine yağmur yağan zeytinden üzerine yağmur yağmayan zeytine göre çok daha fazla yağ çıktığına inanıyoruz. Ayrıca üzerine yağmur yağan zeytinin yağının daha lezzetli olduğu konusunda da görüş birliği var. Bu bakımdan son yağmurlar zeytin üreticileri için beraberinde lezzet ve bereket getirdi.''
Yörede sofralık zeytin hasadının sürdüğünü ve kilogramı kalitesine göre kilogramı 1,15 ile 2,25 lira arasında değişen fiyatlardan alıcı bulduğunu belirten Doğan Aslan, yağlık tür zeytinlerin hasadına ise 10-15 güne kadar başlanacağını ifade etti.
Nizip'te bu yıl zeytin rekoltesinin 30-40 bin ton dolayında olmasını beklediklerini söyleyen Doğan Aslan, ürün işlenerek elde edilecek zeytin yağının iç piyasada tüketilmek üzere tüketicilere ve tüccara pazarlanacağını sözlerine ekledi.
Doğan Aslan, Nizip'teki çiftçiler için zeytinin, Antep fıstığı ile birlikte en önemli geçim kaynağı olduğuna dikkati çekerek, ilçedeki sanayileşmenin de zeytinciliğe dayalı geliştiğini belirtti



Devamı İçin Tıklayınız...