hamsili pilav hiç yedinizmi

Size Hamsili pilavın tarifini yazmak istedim. Karadenizin güzel kokulu yemeklerinden.
Bence bu tarifleri özellikle bayanlar denemeli eşlerine güzel bir yemek, harika olur :)

Malzemeler ; 6 kişi için
750 gr hamsi,
1 Su Bardağı Pirinç
2 tane kuru soğan,iki diş sarımsak
1 yemek kaşığı Tereyağ (yada sıvı yağ isteğe göre)
2 Su Bardağı Su
yarım kaşık salca
1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık,
Yeni Bahar,
Tuz,
Pul Biber .az biraz kuru nane

Hazırlanılışı:

Hamsileri yıkayın kılçıklarını ayıklayıp çıkarın , süzülmeye bırakın.
Tencerede tereyağını eritin,ince kıyılmış soğanları ilave edin kavurun, soğanlar kavrulduktan sonra dolmalık fıstıkları ilave edin soğan ile birlikte kavurmaya devam edin. İyice yıkadığınız pirinçleri ekleyin biraz daha kavurun.tuz, yenibahar, kuşüzümü ve pulbiberi ekleyin. 2 dakika daha kavurduktan sonra Üzerine iki bardak sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, pilav pişmeye devam ederken, o arada suyu iyice süzülen hamsilerin yarısını yağlanmış tepsiye sırtları gelecek şekilde sıra sıra dizin.
Dizerken ortadan başlayın ki hamsiler güneş gibi dizilsin ve görüntü güzel olsun. Pilav pişince iyice karıştırın, hamsilerin üzerine yayın. Kalan hamsileri de aynı şekilde pilavın üzerine dizin. bu sefer sırtı üste gelecek .hiç boş yer kalmasın ..180-200 dereceli önceden ısıtılmış fırında hamsiler pembeleşene kadar kızartın.
Sıcakken Servis Yapın Afiyet olsun

Saygılarımla,

Karadenizli bir arkadaşımın eşi yapmıştı, ben hayatımda bu kadar lezzetli bir şey yemedim, erbabının elinden yerseniz unutamazsınız.tavsiye ederim.

deniyecem bunu

Değişik tatlar güzel olur şimdi değil ama ramazandan sonra deneyeceğim,ne olur ne olmaz aç kalmayalım sonra.

Alıntı:

---

M.ENES Nickli Üyeden Alıntı

Değişik tatlar güzel olur şimdi değil ama ramazandan sonra deneyeceğim,ne olur ne olmaz aç kalmayalım sonra.

---

Sen hamsili plavı unut, bir kaşık alırsan komaya girersin.

Beykoz'da Zonguldak'lı bir arkadaşımda yemiştim.Ama onların hamsili pilavı yukarıdaki tarife uymuyor.Normal tereyağlı pilavı bildigimiz usulden yapıyoruz.başı ve kılçıkları ayıklanmış hamsiyi mısır ununda ve çok az bir yağda kısık ateşte kızartıyoruz.Kızaran hamsiler çatal ile ufalandıktan sonra bilavın üstüne konuluyor.İlk başta biraz çekimser kaldım.Ama tadına bakınca harika olduğunu anladım.İnanın bizim pirinçli hindi pilavından daha lezzetli geldi :))

Ramazan senin yediğin hamsili plav değil, sadece plavın üstüne hamsi koymuşlar o kadar, burada plavla birlikte pişiyor hamsi.

Alıntı:

---

müslüm akpek Nickli Üyeden Alıntı

Sen hamsili plavı unut, bir kaşık alırsan komaya girersin.

---

Bak biz şekeri unuttuk ha dayı...:)

Abi ben de yedim ama sevemedim...:(

ehlinden yerseniz süper bi yemek. herkese tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız...

tarif icin sagolun haftasonu iftara mutlaka denerim

ilk defa duyuyorum