Bulgur Kavurgası

Soğuk kış akşamlarında vazgeçilmez çerezlerden biridir. Yurdumuzun birçok yöresinde benzerleri vardır. Bizdekinin özelliği içine katılan malzemenin zenginliğidir. Peki nasıl yapılır?

Bulgur (arzuya göre ince bulgur-simit de yapılabilir) bir tavaya ya da tencereye konulur. İçine bir miktar zeytin yağı koyulur. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur. Eğer ateş çok harlı olursa kavurga sert olur. İyice kahverengiye dönene kadar devam edilir. Tabi bu esnada bir miktar tuz da eklenir. Bulgur yumuşayınca içine menengiç, kendir tohumu, karpuz çekirdeği ve fıstık içi eklenir. Bu dördüü olmazsa olmaz malzemelerdir. Bunların yanında istenen her türlü kuru yemiş katılabilir. Afiyet olsun...

fatih çok teşekkürler.Selamlar

ah ahh subutay canım çekti şimdi bize nenem sağ iken yapardı şimdi yapan yok:( Bir bir değerlermizi unutuyoruz. Artık cipsler aldı bunun yerini, cipsin ne kadare sağlıklı olduğu tartışılır!
kış gecelerinde o bulgurun yağda pişirilip birde yanına közde pişmiş çay olduğunda değmeyin keyfimize olurdu teyy teyyy...

Bu güzel nostalji bana yaşattığın için çok sağol subutAY kardeş;)

bana eski günlerimi hatırlattınız keşke şimdide olsaydıda yeseydik

Allahım Bu Ne Güzel Bi Lezzet Ya Olurmu şimdi Yapılırmı Bu Güzellik Böle Buraya Resimle Beraber Atılırmı Canım Nasıl çekti Zalimlerrrr......