Antep fýstýðýnda arz talebi karþýlamýyor

Antep fýstýðýnda arz talebi karþýlamýyorSon dönemde Antep fýstýðýnýn birçok üründe kullanýldýðýný, belirten Nizip Polat Akýn Fýstýkçýlar Sitesi Kooperatifi Baþkaný Ahmet Polat, son günlerde fýstýk fiyatlarýnýn artmasý Antep fýstýðýnda arz talebi karþýlamadýðý söyledi.Polat, Yýlbaþý önce 474 - 480 lira bandýnda satýlan iç fýstýðýn þu an 550 liradan, kýrmýzý kabuklu ise 170-180 lira iken þimdi iki ise 190-200 lira arasýnda iþlem gördüðünü belirtti.Çiftçiler fiyattan memnun ancak tüccarlar bu durumdan memnun olmadýðýný belirtem Kooperatif Baþkaný Polat, arz talebi karþýlamýyor, sýkýntý orada. Bu fiyat artýþý piyasayý olumsuz yönde etkiledi. Finansman açýsýnda bizi zora sokuyor, mal alýmýnda da ciddi zorluklar yaþýyoruz." dedi.Antep fýstýðýnýn 2 yýlda bir mahsul veren bir ürün olduðunun altýný çizen Ahmet Polat, "olmadýðý yýllarda bile bizi mahrum etmeyecek þekilde bir rekolte olurdu. Her sene bir önceki seneden devirler olurdu. Fakat pandemiden sonra çiftçilerimiz fýstýðý ihtiyacýna göre satmasý nedeniyle bizim stoklarda da fazla bir ürünümüz kalmadý."Antep fýstýðý çok kýymetli bir ürün, girmiþ olduðu ürünlere fazlasýyla lezzet katmakta ve katma deðer yaratmakta." diyen Polat, "Son 10 yýla baktýðýmýzda bütün çikolatalar, lokumlar, helvalar fýstýklý oldu. Daha önce fýstýk ezmesi dediðimiz ürün sadece yöresel olarak baklavacýlarda satýlan bir ürünken þu anda endüstriyel bir hala geldi.Fakat þu anda Türkiye'de bunlarý yapan yüzlerce firma var. Fýstýk tüketimi anormal bir þekilde arttý. Eðer fýstýk piyasada az olursa bu fiyatlar artar sadece belli kesimler fýstýðý yer tüccarlar ve fýstýk ile üretim yapan tüm sektörlerde sýkýntý yaþar ifadelerini kullandý.