Ntb antep fistiðinin önemi ve fonksiyonel ürün olarak iþlenmesi çaliþtayina katildi

NTB ANTEP FISTIÐININ ÖNEMÝ VE FONKSÝYONEL ÜRÜN OLARAK ÝÞLENMESÝ ÇALIÞTAYINA KATILDIGaziantep Ticaret Borsasý (GTB) ve Türkiye Gýda Ýnovasyon Platformu (TÜGÝP) iþ birliðinde 'Antep Fýstýðýnýn Önemi ve Fonksiyonel Ürün Olarak Ýþlenmesi Çalýþtayý', sektörün öncü isimlerinin katýlýmýyla gerçekleþtirildi. Antep fýstýðý endüstrisinin geleceðini sektör paydaþlarýyla birlikte þekillendirmeyi amaçlayan çalýþtayda, 'Antep Fýstýðý Üretimi, Ýþleme Sanayi Sorunlarý ve Katma Deðerli Ürünler, Antep Fýstýðý Üretiminde Yeni ve Yerli Araþtýrma Sonuçlarý ile Gelecek Trendleri', alanýn öncü isimleri tarafýndan ele alýndý. Gaziantep'te bir otelde düzenlenen toplantýya, Gaziantep Vali Yardýmcýsý Salih Altýnok, Gaziantep Ticaret Borsasý Yönetim Kurulu Baþkaný Mehmet Akýncý, GAÝB Koordinatör Baþkaný Fikret Kileci, GSO Yönetim Kurulu Baþkaný Adnan Ünverdi, Nizip Ticaret Borsasý Meclis Baþkaný Ahmet Polat, TÜBÝTAK MAM Baþkan Danýþmaný Doç. Dr. Cesarettin Alaþalvar, Gaziantep Tarým ve Orman Ýl Müdürü Mehmet Karayýlan, KOSGEB Gaziantep Ýl Müdürü Muhammed Paksoy, AntepFýstýðý Araþtýrma Enstitüsü Müdürü Nevzat Aslan, Ticaret Ýl Müdürü Ýsmail Ýncesoy, TOBB Akademik Danýþmaný Prof. Dr. Hüseyin Bozkurt, sektör temsilcileri, Antep fýstýðý yetiþtiricileri ve iþletmeler katýldý. Çalýþtayda, TÜGÝP Gýda Sanayi Koordinatörü Prof. Dr. Mehmet Pala, "TÜGÝP, Türkiye Gýda Sektörünün Ýnovasyon Süreçlerinde Yeni Bir Yaklaþým", Antep Fýstýðý Araþtýrma Enstitü Müdürü Nevzat Aslan, 'Antep Fýstýðý Üretiminde Yeni ve Yerli Araþtýrma Sonuçlarý', TÜBÝTAK MAM Yaþam Bilimleri Araþtýrmacýsý Dr. Ceyda Pembeci Kodolbaþ, 'Antep Fýstýðý Deðer Zincirinde Aflotoksinle Mücadele', Sürdürülebilirlik ve Dýþ Ticaret Uzmaný Dr.Meral Gündüz ise 'Yeþil Mutabakatýn Sektör Ýçin Önemi' konu baþlýklarýyla konuþmalar gerçekleþtirdi. Çalýþtayýn son bölümünde ise Moderatörlüðünü Prof. Dr. Mehmet Pala'nýn yaptýðý 'Antep Fýstýðý Üretimi, Ýþleme Sanayi sorunlarý ve Katma Deðerli Ürünler 'paneli gerçekleþtirildi.