Salçalık Biber Piyasaya Girdi

Yemek kültüründe önemli bir yere sahip olan Nizip'te, biber salçasıyapımı salçalık kırmızıbiberin piyasaya çıkmasıyla başladı.



Nizip Sebze Hali'nde 1 Lira 20 kuruştan yerini alan Bibersatışlarının 10 -15 gün içinde daha da canlanacağını belirten Dernek BaşkanıMüslüm Uysal, bu yıl üretimin azlığı sebebiyle fiyatın da şu sıralar yüksekolduğunu ifade etti.



Her yıl ağustos ayının ilk günlerinde pazarda yerini alanbiberin, mevsimsel şartlar sebebiyle 10 gün geç pazara geldiğini söyleyen Uysal,her ailenin Ağustos ayından Kasım ayına kadar rutin uğraşı arasında yer alansalça yapımı bu yıl biber üretiminin az olması sebebiyle bu günlerde pahalıyamal olacak" dedi.



İlk gelen biberi genelliklegurbetçilerin veya biber salçası yapıp satanların aldığını belirten Uysal, "Kırmızıacı ve tatlı biber fiyatları 1.20 Lira ile 1.25 Lira arasında değişiyor, ancakönümüzdeki ayda biber fiyatlarının düşeceğini tahmin ediyoruz".