arabiatta mantarlı makarna
malzemeler
1 paket penne makarna
yarım kilo mantar
100 gr taze kaşar
6 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı keber turşusu
15 adet siyah zeytin(çekirdekleri çıkartılıp dilimlenicek)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım kaşık karabiber
2 yemek pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeyitn yağı
Hazırlanışı
Mantalar dilimlenir.20 dk. haşlanırve süzülür..Makarna 10 dk.haşlanır ve süzülür.Tencereye ezilmiş sarımsaklarlar yağla hafif kızdırılır.mantarlar üzerine atılır.Kekik,nane,karabiber,tuz,pul biber ve zeytinler üzerine atılır.1-2 defa çevrildikten sonra rendelenmiş domatesler eklenir.Çevirmeye devam edilir.Domatesler suyunu çektikten sonra makarnası atılıp malzemeyle harmanladıkdan sonra kapatılır.Servis yaparken de üzerine rendelenmiş kaşarlar ilave edilir.Afiyet olsun.