Zeytinyağının kokusunu sever misiniz? Doğrusu biz bayılırız. Zeytinyağı emek kokar, insan kokar...
Çocukluğumuz üzüm bağlarının, zeytin bahçelerinin içinde geçti... Biz zeytinyağı kokusu ile büyüdük... Üzüm yöresinde, her bağın içinde üç beş zeytin ağacının olması adettendir. Tıpkı diğer meyve ağaçları gibi... Üreticiler, kimseye muhtaç olmadan, en azından kendi gereksinimlerini karşılamaya çalışırlar... Bizim bağımızda da zeytin ağaçları vardı ve bir başka yerde de zeytinliğimiz... Hem de Gediz'in kollarından Zeytinçay'ın yanında... Düşünebiliyor musunuz, ırmak bile adını zeytin ağaçlarından almıştı... İşte biz o zeytin bahçelerinde, zeytin ağaçlarını silkeler ve ağaçların altına dökülen zeytinleri, minicik ellerimizle, kırağıların arasından toplardık...
Tabii ellerimizi ısıtmak için zaman zaman küçük ateşler yakar, çevresinde öbekleşirdik... Kışın dondurucu ayazında, ateşin başında, bedenimizle birlikte yüreğimizi de ısıtmak üzere, bir de türkü tuttururduk... Türkü dilimizden mi, yoksa yüreğimizden mi yükselirdi, belli değil...
Sonra da ver elini yağhane... Orada zeytin çuvalları preslenip sıkılır ve mis gibi doğal zeytinyağı tenekelere doldurulup teslim edilirdi... Ve biz o zeytinyağlarını yiyerek büyürdük...
Şimdi bunca yaşımızda, kahvaltı sofrasında hala ekmeğimizi zeytin-zeytinyağı kasesi içine bandırıp yememiz, o yıllardan kalan bir alışkanlıktır...
* * *
Bütün bu anıları belleğimizde canlandıran olay, "1. Uluslararası Antandros Altınoluk Zeytincilik Sempozyumu" oldu.
Türkiye'de zeytin ve zeytinyağı denilince akla Körfez bölgesi gelir. Altınoluk da Körfez bölgesinin önemli bir zeytin-zeytinyağı üreticisi beldesidir. İşte bu beldede, 21-23 Nisan tarihlerinde uluslararası bir toplantı var. Buluşma, zeytin ve zeytinyağı üzerine...
Buluşma kapsamında, yurtdışında çok sayıda uzmanın konuşacağı sempozyumun yanı sıra, Türk ve Yunanlı sanatçıların katılacağı "dostluk ve barış" konulu fotoğraf yarışması da yapılacak. Ayrıca "zeytinyağlı Ege yemekleri yarışması" da var...
Zeytin, aynı zamanda barışın da simgesidir. Altınoluk Belediye Başkanı İsmail Aynur, zeytin aracılığıyla dostluk ilişkilerinin pekişmesinin de amaçlandığını vurguluyor. Anlaşılan o günlerde Altınoluk'ta, zeytinyağı kokusu ile birlikte barış türküleri de yükselecek. Ne güzel...
Altınoluk Belediye Başkanı İsmail Aynur'u, bu güzel girişiminden dolayı kutluyoruz, etkinliklerin başarılı geçmesini diliyoruz.