Kapari keber Capari Bitkisi Capparis ovata Capparaceae CAPER

**YILDIRIMBEY** · 17.09.08, 13:28

Bu yaz Nizip'e gitti�imde, mezarl�� ziyaret ettim. Mezarl�kta bile var..

**YILDIRIMBEY** · 17.09.08, 13:53

GEBEREOTUNUN YET��T�R�LMES�:

ffice

ffice" />>>

Do�ada kendili�inden yeti�mekte olan gebereotunun �retimi genellikle tohumla olmaktad�r. Tohumlar, a�ustos ve eyl�l ayla-r�nda karpuzcuk �eklinde olan meyvelerden elde edilir.

>>

Karpuzcuklar�n i�indeki mercimekten k��k olgun kahverengi tohumlar, suyla y�kan�p g�ne�te kurutulur.(Yap�lan bir ara�t�rmada ana�l�klarda toplanan tohumlar�n bindane a��rl�� 9.20 g.olarak bulunmu�tur.)Daha sonra bu tohum-lar, ince elekten elenmi� e�it orandaki yanm�� koyun g�bresi, orman topra�� ve y�kanm�� dere ku-mundan olu�an har�la haz�rlanan fide yast��na Mart ay� sonunda ekilir.

>>

Fidelik,topraktan 10-15 cm y�ksekte d�z haz�rlanaca�� gibi, 15-20 cm mesafeli ve 10 cm derin-likte kar�klar a��larak da haz�rlanabilir. Kar�k �eklinde haz�rla-nan fidelikte tohumlar kar�k s�rt�na ekilir ve su kar�k i�ine verilir.Yabanc� ot ve mantari has-tal�klardan korunmak i�in fidelik harc� f�mige edilmelidir.1 m2 fideli�e 6-9 g. Tohum ekiminden sonra fidelik d�zenli olarak s�zge�le sulanmal� ve �zeri gerekti�inde plastik �rt� ile �rt�lmelidir.Tohumlar normal �artlarda 25-30 g�nde �imlenir.��k��tan sonra yaz boyunca ot al�m�, sulama ve ila�lama d�zenli olarak yap�lmal�d�r.

>>

Fideler,s�rg�nleri kuruduktan sonra toprak seviyesinden Kas�m-Aral�k ay� i�inde kesilip,kalan k�sm�n �zeri toprakla �rt�lmelidir.

>>

F�DAN D�K�M�:

>>

Ocak-�ubat aylar�nda fidelikten s�k�len fidanlar,sonbaharda derin s�r�m yap�lan arazilere Ocak ay�ndan itibaren dikilebilir.Dikim mesafesi 3*3 veya 4*4 olmal�d�r.Bu mesafelerde ve yakla��k 20 cm derinlikte a��lan �ukurlar�n dibine bir miktar yanm�� hayvan g�bresi konulup toprakla kar��t�r�ld�ktan sonra fidanlar dikilir ve s�k��t�r�l�r.

>>

Dikimden sonra fidanlar�n �zeri toprakla k�mbet �eklinde �rt�l�p etraf� �anak �eklinde a��larak can suyu verilmelidir.Usul�ne g�re dikilen fidanlar o yaz 1 m. ye kadar s�rg�n verebilir.Bu s�rg�nlerde 10-15 kadar �i�ek tomurcu�u olabilir.Birinci y�ldaki fidanlara yaz aylar�n�n �ok kurak gitmesi halinde su verilmelidir.Sulamada suyun g�vdeye temas�ndan ka��n�lmal�d�r.

>>

Ayr�ca b�ceklere kar�� ila�lama yap�lmal�d�r.

>>

KAPAR�N�N DE�ERLEND�R�LMES�:

>>

Gebere otunun kapari denilen �i�ek tomurcuklar�, may�s ay� ortas�ndan itibaren toplanmaya ba�lan�r.Genellikle 10 mm’nin alt�ndaki nohut �eklindeki tomurcuklar, toplama merkezlerinde %20’lik tuzlu suda ya da bir kat tuz, bir kat kapari �eklinde katlanarak muhafaza edilir.

>>

Yurdumuzda pek bilinmemesine ra�men gebereotunun k�k kabu�unun idrar s�kt�r�c� ve kab�zl�k giderici bir �zelli�i vard�r.�i�ek tomurcuklar�nda bol miktarda vitamin ve protein vard�r.Yap�lan bir �al��mada 100g. �i�ek>>

tomurcu�unda kuru madde olarak 67 mg. Fosfor, 9 mg. Demir, 24 mg. Protein,12 mg. Sel�loz ve 2 mg. Lipid tesbit edilmi�tir. G�da, kozmetik,boya ve ila� sanayiinde kullan�lan kaparinin yurt d��na
ihrac� genellikle salamura �eklinde olmaktad�r. Konserve olarak haz�rlanan kapari tur�u, salata,pizza �st�,bal�k ve av etleriyan�nda garnit�r olarak yenilmektedir. Sa�l�k a��s�ndan karaci�er fonksiyonlar�n� d�zenledi�i ve cinsel g�c� art�rd�� da s�ylenmektedir.
Yap�lan bir denemede do�adan toplanan tomurcuklar bir kavanoz i�inde %20’lik tuzlu suda �� ay bekletilip, sonra birebir oran�nda sirke i�ine konulmu�tur.10 g�n sonra yenildi�inde aromas� ve lezzeti �ok be�enilmi�tir.>>

SONU�

>>

G�ne� seven,s�cak b�lge bitkisi olarak bilinen gebereotu,yurdumuza �nemli miktarda d�viz getiren bir bitkidir. Yaz aylar�nda, at�l i�g�c�n�n de�erlendirilmesi y�n�yle i�sizli�i azaltmas� ve toplay�c�lar�na yeterli gelir sa�lamas� b�y�k avantajd�r.
�ok y�ll�k derin k�kl� ve yay�l�c� �zelli�i ile iyi bir erezyon kontrol bitkisidir.
Bu bitki, yurdumuzun uygun b�lgelerinde, erozyona tabi yerlerde, normal k�lt�r bitkisinin yeti�medi�i ya da ekonomik gelir elde edilemeyen g�neye meyilli arazilerde yeti�tirilerek daha �ok d�viz geliri sa�lan�p, i�sizlik k�smen �nlenebilir.
Gebereotu yeti�tiricili�i mutlaka tohumla �retilen fidanlarla yap�lmal�d�r. Do�adan s�k�lerek yap�lan yeti�tiricilik ba�ar�l� olmad�� gibi do�an�n dengesini de bozmaktad�r.
Tomurcuklar�n toplanmas�nda bez torbalar kullan�lmal�d�r. Plastik torbalar, tomurcu�un kalitesini uzun s�re bekletince bozmaktad�r. >>

> >

**vedatakkas** · 18.09.08, 06:00

Maa�allah bir �ok arkada� ta epey bilgi varm��.
hepinize te�ekk�rler.Daha fazla detayl� bilgi i�in:www.alanturkapari.com. adresinden temin edilebilinir.selamlar

**h�seyin yolda�** · 07.10.08, 10:11

biz izmir b�lgesinde oturan �reticeriz..bizim b�lgede sizin deyimizle kapara bitkisi bol miktarda yeti�iyor.. bu bitki ile ilgilinenen varsa g�r��ebiliriz... yad�mlar�n�z� bekliyoruz

**admin** · 25.02.09, 09:52

Kapari (Caper)

��eri�inde bol vitamin ve mineral bulunduran keber (capari) salamuras�

www.HepsiAntep.com

**m�sl�m akpek** · 25.02.09, 10:01

Bence bu bitkinin ticaretinin Nizipte yeniden canland�r�lmas� ekonomik a��dan faydal� olacakt�r, bu bitki yukar�daki bilgilerdede s�ylendi�i gibi en kurak ve �orak yerlerde bile yeti�ebiliyor. Pazar�da �ok iyi.

**vuslat** · 25.02.09, 12:49

yaw bize de �ebelleh zehirli derlerdi bunun alt�nda y�lan var derler bak ne kadar faydalar� varm��.

**admin** · 16.06.09, 06:55

Mardin valili�i keberin d�zenli ekimi ve hasad� i�in bir dizi �al��ma ba�latm��.

**Ramazan Tarhan** · 16.06.09, 10:06

�ok pis bir kokusu vard�r..Hele hele mahale aralar�na konulan keber depolar�n�n hijyenik olmayan g�r�nt�s� 1 kilometre ileriden sokaklara d�k�len le� gibi suyu Nizip'te vatanta�� ileden ��kartt�..Gelen yo�un �ikayetler �zerine bu mahale aralar�na kurulan mavi bidonlu i�ren� kokulu ve sa�l�ks�z dolum tesisleri tek tek kapat�ld�.Usulune uygun yapmak pahal� oldu�u i�in kimse zahmet edip de sanayinin kap�s�n� �almad�.Bu i�i yapan bizim bir kom�umuz vard�.Halen bir�ok kom�umuz onunla konu�maz.

**admin** · 16.06.09, 10:12

Kapari yani keber, �uan Nizip'de uluslararas� �al��an, �ok ciddi yat�r�mlar yapm�� olan bir firma taraf�ndan salamura edilerek pazarlanmakta ve ihra� edilmektedir.
HepsiAntep.com e-ma�azada bu �r�n yok sat�yor.

**felsefefe** · 17.11.09, 20:14

Kaparinin Faydalar�;

-A�r� kesici �zelli�i vard�r.
-Sindirim sistemini d�zenler
-Kab�zl�k gidericidir.
-�drar s�kt�r�c�d�r.
-Balgam s�kt�r�c�d�r.
-Adet d�zenleyicidir.
-Solucan ve parazit d��r�c�d�r.
-Romatizma rahats�zl�klar�na iyi gelir.
-Fel�ten korur.
-�skorbit hastal��nda kullan�l�r
-Kan bozukluklar�na faydal�d�r
-Gut hastal��na iyi gelir.
-Antit�m�r etkilidir.
-Mide rahats�zl�klar�, �lsere iyi gelir
-Hemoroid hastalar�na fayda sa�lar.
-Dalak b�y�mesinde faydal�d�r.
-Kal�a rahats�zl�klar�nda kullan�l�r.
-�zellikle kanser hastalar�nda trombosit say�s�n� y�kseltti�inden faydal�d�r.
-Karaci�er fonksiyonlar�n� d�zenleyicidir.
-Multipl Skleroz (MS) hastal��nda faydal�d�r.
-Cinsel g�c� artt�r�c�d�r.
Kapari bitkisi olduk�a faydal�d�r. ��lenmi� olan�n�, ya da tablet halinde sat�lanlar� almak gerekir. Mufi markas� ile haz�rlanan Kapari salamuras� da Ayn� �zellikler sahip do�adan toplanm�� steril ve haccp belgeli �retim tesislerinde i�lenmi� bir bitki salamuras�d�r. �zellikle haz�rlad��n�z salatalara kar��t�r�lmas� durumunda e�siz bir lezzet kayna��d�r.

**m�sl�m akpek** · 18.11.09, 05:45

Hasat ba�lad�m�.

**oktay.cankesen** · 18.11.09, 10:20

h1 n1 vir�s�nede iyi geliyormu� dogrumu acaba

**coskun** · 18.11.09, 10:22

Bunun tur�usu nas�l yap�l�r bilen var m�?
Hadis olarak duydum "ba��rsaklar�m kan�yor diye yan�na gelen bir sahabeye efendimiz kabara ye" diye telkinde bulunmu�.

Malum ba��rsak sorunu (Hemeroid, apse vb.) b�lgemizin yeme al��kanl��ndan dolay� yayg�n olan bir rahats�zl�k. Acaba bu hususta ba�ka bir�ey bilen var m�?

**admin** · 18.11.09, 10:33

Hepsiantep.com da haz�r� var abi. Bir D�nya'ya g�nderiliyor

Giri� / Kay�t kapat

Nizip'e Ho� Geldiniz

Nizip Tarihi

Nizip'e Ula��m

Tarihimiz K�lt�r�m�z

Duyurular

Turizm

Okullular

Edit�rler

Firma / Kurum TELEFON ve ADRES REHBERi

Konu: Kapari keber Capari Bitkisi Capparis ovata Capparaceae CAPER

Se�enekler

keper bitkileri

Bu Konu i�in Etiketler