Sizlerle Yöresel Kebap çeşitlerimizi paylaşacağım...
iyi seyirler...
TERBİYELİ TİKE KEBABI (Kuşbaşı)
Malzemeler
500 gr kebaplık et
100 gr kuyruk
3-4 diş samısak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı zeytin
arzuya göre kırmızı biber karabiber ve tuz
Hazırlanışı
Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır. Terbiyelemek için sarımsak, biber ve domates salçası, zeytinyağı, arzu edilen baharatlar ve tuz bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir. Terbiyelenmiş etler şişlere 3-4 et 1 kuyruk olarak saplanır. Orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.