Konu: Boraný borani

ma l z e m e l e r





HAZIRLANIÞI:
ÖNCE geceden nohut ýslatýlýr ertesi gün et le nohur piþirilir
sonra ince bulgur,çigköftelik et,az sogan,tuz,karabiber konarak çig köfte gibi iyice yogrulur içine bir yumurta ve bir yemek kaþýgý un konarak tekrar yogrulur
sonra misket gibi yuvarlanýr,yuvarlanan köfteler yagda kýzartýlýr
Daha sonra pancarýn sadece yaprak kýsmý yýkanýr küçük parça olarak dogranýr iki üç dakika kaynar suda haþlanýr suyu süzlür
Ayrý bir tencerede bir büyük sogan yagda kavrulur üzerine daha önce piþen et suyu dökülür bir kaþýk domates,bir kaþýk biber salçasý ilave edilir 5 dakika kaynadýktan sonra içine
Piþmiþ pancar,etli nohut konulur 10 dakika daha özleþmesi için kaynatýlýr
Ýçine kýzartýlmýþ köfteler ilave edilr
3-4 tane ezilmiþ sarýmsak içine atýlýr
3-5 kaynatýldýktan sonra yemek piþmiþ olur
Baþka bir kapta hazýrlanan sarýmsaklý yogurt tabaklara konan boranýný üzerine ilave edilerek yenir
Afiyet olsun herkese
Selamlar

fotoya týklayarak büyütebilirsiniz.

Baþýmýz üstünde yerin var abi

yazýn deðilde kýþýn güzel olur boraný

abi boranýnýn içine atýlarak yenilen kavrulmuþ köfte yuvarlaklarýný yazmamýþsýn, yoksa sadece ben mi öyle yerim

bide merak etiðim acaba yemek bu ismi nerden almýþ, boraný ilginç bir isim gibi geldi bana mutlaka bir hikayesi vardýr.

[quote=ibocan;76455]abi boranýnýn içine atýlarak yenilen kavrulmuþ köfte yuvarlaklarýný yazmamýþsýn, yoksa sadece ben mi öyle yerim
bizde köfteli yiyoruz ibocan tarifte eksikler var.
100 gr. lolaz,yerine nohut olmasý gerekiyor bence
admin kardeþ,teþekkür ederiz.

Valla ben kopyala yapýþtýr yaptým ama yemek eþimin yaptýðý yemek Tarifini almak aklýma gelmedi

admin abi bugun öðlen ben mutfaktaydým felan diye laf ettin yoksa boraný mý yapýyordun

Hikayesi var da burada anlatýlmaz. Çok ayip. Sana bir ara MSN'de anlatayým.

ibocan Nickli Üyeden Alýntý

abi boranýnýn içine atýlarak yenilen kavrulmuþ köfte yuvarlaklarýný yazmamýþsýn, yoksa sadece ben mi öyle yerim

bide merak etiðim acaba yemek bu ismi nerden almýþ, boraný ilginç bir isim gibi geldi bana mutlaka bir hikayesi vardýr.

Boraný'nýn içinde kavrulmuþ loðlazýda ilk defa duyuyorum.

küçük mahmut Nickli Üyeden Alýntý

Boraný'nýn içinde kavrulmuþ loðlazýda ilk defa duyuyorum.

Abi Bursa baya uzun kaldýn ondandýr,belki unutmuþsundur

Orhan Çelik Nickli Üyeden Alýntý

Abi Bursa baya uzun kaldýn ondandýr,belki unutmuþsundur

Yok be Orhaným daha dün geldik 15 yýl oldu, sanki hemen yarýn da döneceðiz inþaallah.
Hayýr hayýr unutmadým kavrulmuþ loðlazý kesinlikle ilk defa duydum.