Yöremizin yemeklerinden biride meyhane pilavıdır...
Malzemeler
~300gr kuşbaşı et
~4 su bardağı pirinç
~6 su bardağı su
~1 adet soğan
~2 adet sivri yeşil biber
~1 yemek kaşığı biber salçası
~1 yemek kaşığı domates salçası
~1 çay bardağı sıvı yağ(isteğe bağlı katı yağ olabilir
~tuz, karabiber
~yapılişı~
pirinç 1 saat önceden sıcak su ile ıslatılır.kuşbaşı et iyice pişene kadar kavurulur,yağ ilave edilir üzerine soğan küçük küçük doğranarak ilave edilir pembeleşinceye kadar pişirilir.yeşil biberde ilave edilir eti iyice piştikten sonra suyu ve salçası ilave edilir.10-15 dk kaynatılır.pirincin suyu süzülür ve yıkanırkaynayan tencereye konulur.kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.10 dk dinlendirildikten sonra servise hazırdır.
not:tarif yaklaşık 6 kişiktir