Kuru Fasulye(zeytinyağlı)
Ulusal yemeklerimizden biride kuru fasulyedir.Atamız MUSTAFA KEMAL ATATÜRK'ün en sevdiği yemeklerden biriydi.Özellikle kış aylarında yapılan etli veya zeytinyağlı kuru fasulye besin değeri yüksek bir yemektir.
malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı su
yapılışı:
fasulye bir gün önceden ıslatılır,ertesi gün suyu süzülür.soğanlar doğranarak sıvı yağda pembeleştirilir.5 su bardağı sıcak su ilave edilerek salçalar konulur,fasulye ilave edilir.düdüklü tencerede yaklaşık 30 dk pişirilirç15 dk dinlendirildikten sonra servise hazırdır.
not:tarif yaklaşık 6-7 kişiliktir.